2016年10月18日，酒便利宣布在北京市区域正式启动”20分钟准时达、慢必赔“活动。酒便利从 O2O 切入，开创了及时性消费的电商模式。
通过6 年多的发展，酒便利走出了自己的 O2O 模式道路，即“互联网平台 + 呼叫中心+ 实体门店+20 分钟配送”的线上线下一体的经营模式，该模式的最大优势就在于便利性：
互联网订酒平台(移动 APP+ 网上商城)可以全面覆盖到客户;
呼叫中心的热线电话则发挥集中管理，统一服务、降低管理成本的作用;
门店通过产品展示传递酒便利保真、实惠、丰富、放心的理念;
配送站是保障 20 分钟喝上放心酒的线下渠道。
为了让消费者在 20 分钟以内喝到酒，酒便利首先布局网店。“在开拓市场的过程中，我们会综合考虑管理半径、城市商业业态发展、酒行业发展状况等因素。”酒便利工作人员透露。
目前，酒便利在河南省有 6 家城市设立了直营店，并于 2015 年进军北京，现在全国拥有 200多家直营店。有了网点布局，还需要一个高效迅捷的信息系统保证订单配送。酒便利董事长王雪说，“从 2010 年成立开始，酒便利就自建了开发团队，建立起了一套配送体系。当消费者在酒便利下单后，订单到达信息中心，会根据“哪个网点距离最近、商品库存是否充足、配送人员的忙闲状态”三个条件进行筛选，实现自动分配。
针对特殊情况，酒便利制定了细分严格的20 分钟送达问题排查解决方案。比如遇到门店缺货，会第一时间从最近门店调货。另外，为了避免订单信息有误，信息必须两人确认才能生效。
据王雪透露，目前，酒便利河南地区20 分钟送达率已达到 97%，北京达到了 87%，而未来酒便利的目标是 100% 。酒便利首创的“订酒呼叫中心”为消费者提供“电话订酒，免费送货，场合荐酒”个性化、时尚化的服务，迅速赢得了广大消费者的青睐。王雪说： “我们正在不断完善消费者体验，努力做好消费者服务。”酒便利不仅能够快速送达，还有新酒体验、体验店免费试饮的活动。
酒便利的会员从 2013 年的 7.5 万暴涨至2016 年 7 月的 86 万以上。开放特许经销 + 扩张，做大酒类 O2O开放特许经销模式为了发展壮大，今年酒便利首次对外开启河南市场特许经销模式，包括两种合作方式：
1区域合作模式。在一个城市寻找一个合作伙伴。合作伙伴需具备一定的商业背景和经商经验，熟悉当地市场，认可酒便利的经营理念及发展思路，合作伙伴提供一部分的资金，双方进行分配股权，由酒便利管理运营。目前开放的城市有周口市、平顶山市、漯河市、安阳市、焦作市;2特许直管模式。目前开放的是河南郑州、新乡、驻马店、南阳地区的下辖市区县，比如像郑州市下辖的上街区、新郑市、登封市、新密市、荥阳市、中牟县。
合作后，酒便利专业团队全权运营管理。王雪称，酒便利根据选址标准进行勘察、市调、商圈分析、出具评估报告，制定装修方案，统一品牌形象。同时根据市场调研去优化各城市商品结构及品项，制定本地个性化的商品配置，并依照当地情况制定市场推广方案，用最低的费用投入，快速抢占当地市场。酒便利自主研发的 ERP 系统、订单系统、呼叫中心、会员数据、电商平台全部共享给合作伙伴使用。
今年以来，酒便利加快了扩张步伐，河南省内进驻新乡和信阳，省外则进军西北重镇西安。“截至 2016 年 9 月 1 日，酒便利在河南已覆盖省内郑州、新乡、驻马店、许昌、南阳、信阳六城市，省外则开到了北京和西安，共开设直营连锁网点达 207 家。其中河南省 106 家，北京市 92家(含配送站)，西安市首批 9 家直营门店正在筹备中，会陆续开始试营业。2016 年整体会员人数即将突破 100 万人。” 王雪谈到。
除了已经布局完成的城市，河南省内市县也在大力开拓当中。“省外的湖北武汉、天津、安徽、云南等地都在调研筹备中，预计 2016 年底前再进驻两个省会城市。”王雪还透露酒便利会先将目前省级的订酒热线升级为全国通用的 5 位特服订酒电话，为开拓全国市场做好服务优化及支撑。
正如北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光曾说： “谁能跟着消费者需求的变化走，谁就是未来的趋势。”在酒类消费中，消费者往往考虑三个问题：一是即时性的需求不能满足;二是品类的需求不能满足;三是购买方式不够便捷。而酒便利正好解决了白酒消费的痛点。
