近日，根据企查查数据显示，2020年我国新注册白酒相关企业2.9万家，比2019年的3.3万家同比下降了12.1%。
值得注意的是，从纵向来看，白酒相关企业注册量已连续两年下滑。甚至有人认为，白酒企业注册峰值已过。那么，白酒相关企业注册量“降温”的背后有何趋势?
“白酒”企业注册量激增的十年
查阅企查查相关数据，可以看到，白酒相关企业注册数量近年来呈现平稳上升-大幅增长-逐渐回落三个阶段：
从2010年的0.6万家至2014年的一万家，白酒相关企业年度注册量相对平稳，有微幅上涨。
从2015年开始，直至2018年，白酒相关企业注册数量开始大幅增加，其中，涨幅最大的年份为2015年的两万家，比2014年同期增长100%;随后的2016、2017年数据分别为：2.3万家、3.1万家;注册数量在2018年达到峰值，为3.5万家。
此后的2019和2020年度，注册数量分别为3.3万家和2.9万家，呈现“阶梯式”下滑。
回顾白酒行业的历史，可以看到，白酒相关企业注册数量与白酒行业发展趋势较为吻合，在时间上相对滞后。2012年前后，白酒行业迎来深度调整期，发展不温不火;2016年左右，一方面由茅台引领起“酱香热”风口，另一方面是产业的复苏，行业迎来重振，这也就解释了2018年白酒相关企业注册数量高达3.5万家的原因。
因此，2019、2020年注册数量的相对回落，也给行业留下一个疑问：白酒企业注册数量下降，是否预示着行业发展进入新的调整期?
疫情“反哺”二季度
今年5月，酒企注册数量的突然增长曾引起微酒的注意。
据微酒此前的采访与分析，2020年2月份酒类行业新注册企业量很少是与国内疫情的肆虐相呼应的，而3-5月份的猛增则源于国内疫情的好转，1-2月因疫情而观望的资本出现了集中性的补涨。
据企查查披露的全年的季度数据，为以上观点提供了佐证。数据显示，全年第二季度注册量最多，为1.0万家;第一季度注册量最少，为0.5万家;四季度注册量为0.6万家。相比去年，今年第二季度的注册量呈增长趋势，一、三、四季度的注册量均呈下跌趋势。
从上市酒企Q1数据来看，在疫情的影响下，酒企的经营情况不乐观。也就是说，疫情反而在一定时间内催生了酒企注册数量的增长，出现了奇怪的“倒挂”现象。对此，有行业人士认为，今年以来业外资本对白酒较为热衷，这可能与白酒较强的抗风险能力有关。
数据显示，“白酒”新玩家青睐这三个地方
从白酒相关注册企业聚集特点来看，有两方面趋势明显。
从企业地域分布来看，企业注册地区集中在云贵川等老牌酿酒产区。具体来看，四川省以3.6万家企业排名第一，贵州排名第二，为2.3万家。湖北和云南并列第三，均为1.8万家。
从资本分布来看，目前我国共有19.9万家白酒相关企业，2019年全年有4385家白酒相关企业注销或吊销，2020年全年有3739家白酒相关企业注销或吊销，其中绝大部分都是注册资本在10万元左右的中小企业。
从这两部分数据我们可以看出，一方面，行业向原产地集中。投资者在选择白酒行业时，考虑的第一要素还是其相对稳定性。老牌白酒产区根基厚重，产量排位稳定，作为地区首选;
另一方面，行业在向品牌集中。今年在行业调整和疫情双重冲击下，白酒行业分化加快、集中度进一步加速提高，对弱小白酒企业的挤出效应更加明显。
由于我国大部分白酒相关的企业注册资本在100万以内，约17.36万家，占比企业总量的87%。在“马太效应”的作用下，资源向头部企业倾斜，弱小企业被挤出，直接导致了产业数量的下降：总体来看，2020年1-11月，全国酿酒产业规模以上企业酿酒产量4953.23万千升，同比下降2.53%;
但是，数量并不能与质量划等号，在酿酒产量下降的前提下，前11月全国酿酒产业规模以上企业酿酒销售收入7354.06亿元，同比增长1.21%;实现利润1515.26亿元，同比增长8.59%。这也进一步表明，白酒产业在加速集中，产业结构得到优化。
