经历了三年低迷期的白酒行业在2016年迎来回暖，大部分酒企尤其是上市酒企取得了销量的增长，但行业分化依然严重，基酒厂仍在过冬。
随着春节消费旺季将至，白酒行业在一片涨声中迎来了销售黄金时期。中国酒业协会公布的数据显示，2016年1~9月，白酒行业中100元/瓶以下的销量增长了1.7%，100元~300元/瓶的销量增长了16.3%，300元~500元/瓶的销量增长了9.3%，500元以上的销量增长了6.1%。这也意味着，100元以下增速低于100元以上。其中100元~500元价位区间的白酒增长迅猛。水井坊总经理范祥福表示，中国白酒消费随着收入增加出现了明显升级，处于上述价格区间的水井坊也得以享受白酒消费升级红利。
“摘帽”成功的水井坊业绩在2016年出现高速增长。据水井坊2016年前三季业绩显示，1~9月水井坊营业收入7.95亿元，同比增加28.38%;净利润1.49亿元，同比增加110.60%。
业绩增长的不止有水井坊，大部分酒企都出现了。不过在消费升级推升白酒企业业绩背景下，白酒行业的分化依然严重，呈现冰火两重天的状况。范祥福指出，品牌打造得好的白酒企业活得都不错，但很多基酒厂的日子不好过。山东温和酒业有限公司总经理肖竹青表示，过去依靠替品牌酒厂代工的基酒厂竞争力正在被削弱，品牌酒厂的窖池产能释放也积压了基酒厂的生存空间，“过去卖酒是依靠渠道推动，现在则要靠消费者拉动。”
在信息爆炸和互联网时代，白酒行业也在极速分化。“渠道在分化，接受信息的途径在分化，喝酒人群在分化”，范祥福指出，在新的环境下白酒市场需要应对电商对传统分销渠道带来的挑战，以及信息爆炸时代如何更好与消费者沟通、吸引消费者的眼球，“这些都是每个白酒企业所面临的最大挑战”。
