无酒不成席，喝酒是饭桌上的“固定节目”。年关岁尾，聚会、应酬接踵而至，白酒市场的黄金季也随之到来。受经济下行和限制“三公”消费影响，目前本地市场上的高端白酒普遍“遇冷”，销量和价格持续走低，而中低端白酒却异军突起，销量走俏。
据了解，2014年，多个品牌、十几个系列的外地中低档白酒涌入本地市场，再加上本地酒业推出的中低端酒品，让消费者挑花了眼。
外地白酒涌入本地 价位亲民销量不小
2014年，本地白酒市场酒品丰富，酒行感叹“中低档酒泛滥”。中低档白酒品牌多、系列多，多到酒行都不知道给顾客介绍哪一种好。
日前，经营酒行25年的刘先生像往常一样在店内清点存货。30平米的店内摆满了货架，货架上的白酒有的包装精美，有的包装简单，有的是裸瓶的，价格不一。“最贵的是茅台15年，3000多元一瓶，去年一瓶也没卖出去。”刘先生介绍，每瓶十几元到两三百元的中低档酒是销售主流。从2014年初开始，多个品牌旗下的多个系列的中低档白酒进入本地市场。“店里面摆的都是卖得快的酒，四川、江苏、山西、陕西、北京、包头等地的酒都有。这些地方的酒系列多，摆满了3个货架，还有很多牌子的酒没有购进。”
刘先生估算，外地中低档白酒的销量占55%左右。品牌系列增多，消费者的选择空间更大了。“以前，本地也有外地酒，但并不像去年那样来势汹汹。我计算了一下，以往本地酒的销量是80%，外地酒是20%，如今外地酒的销量明显增加。”通常，影响消费者选择酒水类产品的主要因素中，排在前三位的分别为“品牌”“口感”和“价格”，排在后三位的分别为“购买是否方便”“支持家乡品牌”和“跟潮”。
一些高档酒专卖店也加入销售中低档白酒的行列。7年前，付先生开了一家店，专营四川某高档白酒品牌，是当时本地唯一的此品牌白酒专卖店。去年，付先生开始销售其他品牌的酒类。“高档酒搞活动也卖不动，中低档酒还能卖出去些，卖出去的大部分是外地酒。包头产的一种20多元一瓶的白酒销量很好，顾客反映口感不错。”付先生说，100元至300元一瓶的中档酒主要用于事宴，平时请客，大多市民选择一瓶50元左右的低档酒。
“来饭店喝酒的顾客，点得最多的是一瓶30元左右的白酒，所以我们进货时也选择这个价位的。”经营餐馆的李先生说。
白酒销售搏销量 商家抢客招数多
临河区商务局最新统计数据显示，临河地区批发零售白酒的店铺有450家，类似于超市纯零售的店铺有545家，销售白酒的餐馆有171家。
在巨大的消费需求下，白酒市场历来硝烟弥漫、群雄并起。为了搏销量，对于“一年之计在于冬”的白酒销售来说，眼下已经进入了抢客时刻，价格直降、买赠等促销方式悉数在列。
据了解，目前本地中低档白酒市场多以买赠方式促销，如买二增一、买三赠一、赠送购物卡等。“买赠主要针对事宴用酒，价格多在一瓶100元以上，个别的一瓶200元左右，最高的一瓶588元。”一家承揽酒席用酒的酒行经理介绍，事宴用酒数量大，也是冬季白酒销售的主攻方向。消费者对买赠这种促销方式的反应并不像前几年那样热烈。“现在的活动力度已经很大了，但消费者还是希望酒价直降，或者购买达到一定限额后再赠送，这样更实惠。”他说。
在白酒纷纷促销的形势下，个别白酒厂家调查市场后，抓住市场空白，开发新品牌，拓展销售渠道。“调查市场后，我们发现消费者对于健康白酒的需求量很大。市面上的很多白酒是勾兑酒，喝了以后容易头疼。”生产纯粮食手工酿造白酒的贺女士介绍，他们根据市场反馈，打造中低档的健康酒，“进入市场后，还是可以找到顾客群。我们根据其需求，进行产品定位，制定销售策略。”
采访过程中，记者发现一些年轻人购买某类白酒时会一起买些饮料，调着喝。“这种二锅头可以兑饮料喝，兑了饮料后口感更像红酒，很受年轻人的欢迎。去年年初进入市场后，在十几元一瓶的低档白酒销售份额中，这种酒占了30%。”经营酒行25年的刘先生说，市场认可度提高之后，这种酒的价格也水涨船高。“刚开始一瓶13元，后来14元，现在涨到15元了。”
业内分析：竞争会更激烈，价位会更低
在竞争激烈的环境下，价格下降是市场的选择，中低档白酒的价位会继续走低。透视中低档白酒市场，口感好、品牌好、质量高，性价比高才能博得消费者的欢心。
业内人士分析，近两年，白酒生产厂家销售压力很大，在当地消费能力有限的情况下，必须向外扩张，拓宽销售范围和渠道。加之物流业的发展，让临河白酒市场不再是一个封闭的空间，诸多外地白酒纷纷登陆，分食“蛋糕”，这也是市场竞争的必然结果。“很多进入本地市场的白酒都是行业内的大品牌，质量和性价比都很高，这给了消费者更多的选择空间，也给本地酒厂施加了压力。众多白酒厂家‘盯住’平民消费的中低档白酒后，竞争会愈发激烈，价位会更低。”
从销量上看，中低档白酒受“三公”消费限制和经济下行的影响并不大，销量不会大幅下滑。“即便如此，许多销售名烟名酒的店铺还是停业了，本地酒的销量也有所下降。想要在竞争中抢占先机，还需要经销商、厂家形成战略同盟，抱团取暖，单打独斗取得胜利太困难了。”
白酒经销商陈先生介绍，去年，市场竞争激烈，经销商利润小、支出费用高。“有许多低价酒出现，从平民消费的角度来说，可能出现消费者只看重价格，忽略性价比和口感的情况。其实，选择白酒还是要综合考虑，要选择性价比高的酒类。”
据了解，本地白酒试水线上线下销售模式。“线上销售是酒类营销的新模式，还在起步阶段，这种模式是未来的趋势。”业内人士介绍。
