竞合
供求关系左右产品价格，也决定了产业走向。
2018年，白酒、葡萄酒、啤酒等酒种，无不使出浑身解数来“讨好”消费者的需求，加大了对品质提升、个性设计的力度，迎合消费者对品质、个性、健康不断提升的需求，通过规划、建设文旅小镇，充实酒庄体验游、开设精酿啤酒屋等，满足不断提升的消费体验，满足消费者不断升级的需求。
竞合，成为2018年中国酒业的主色调之一，这种竞合不仅仅指同类酒种之间的互访加强，而且酒类生产企业与流通企业及电商之间，乃至不同酒种之间的交流、沟通，也颇有起色，“炮轰”的事件消失了，“声明”的字眼也很难捕捉了。
2017年9月，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒4家企业联手开拓东北市场，堪称白酒企业由竞争走向竞合的“彩蛋”。
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2018年，白酒行业的沟通互访大戏继续上演，2018年7月4日，贵州省委常委、遵义市委书记龙长春带队的遵义市党政代表团，与宜宾市委书记刘中伯领队的宜宾党政代表团在宜宾五粮液酒厂举行了“2018年遵义·宜宾·茅台·五粮液合作交流座谈会”。
这是5月份李保芳全面主政茅台集团以来，首次以集团董事长身份走进五粮液，也是 “双李”首次展开董事长级别对话。李保芳、李曙光两位董事长共同宣布：茅台与五粮液不是冤家是朋友，不是对手是携手，要在2019年共同破千亿，共创中国白酒新时代。
2018年12月16日，浓香、酱香、清香三巨头的掌门人——李曙光、李保芳、李秋喜在宜宾聚首，共同参加12月17日的“国际名酒联盟高层峰会”，三大香型的掌门人共聚，紧跟消费者主权时代的主旋律，开展白酒国际化的探索与商讨，既是白酒产业自我觉醒、抱团共进的映射，也是白酒产业共建产业新生态的折射。
白酒行业尽管承载了饮料酒大半壁江山的利润率，但多元化、个性化消费趋势已经势不可挡，流通渠道的“共享”、拓展，成为不同酒种融通交流的发力方向所在。
次高端
2018年，茅台、五粮液等一线名酒加大了对系列酒的支持，占位次高端市场，汾酒、郎酒、沱牌舍得等名酒相继发布系列新品，不少区域酒企也在2018年发布了剑指次高端的新品。
在消费升级的今天，人们对白酒的消费由量的需要向质的追求转变，越来越追求品质、品牌、健康的白酒产品。次高端产品在满足当下消费需求的同时，还与高端产品一道承载着拉动行业整体利润水平提升的“重任”。
国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲指出，消费已经成为影响经济社会发展的关键力量和重要引擎，也是经济增长的稳定器和“压舱石”。进一步激发居民消费潜力，发挥消费对经济发展的基础性作用已经成为重要任务。
从拉动经济发展的大“功能”来看，引导企业进行合理的产品结构升级和消费体验升级，也成为当地政府发展实体经济的要义所在。加之2018年前三季度高端白酒企业的收入增速出现了回落，以及振兴实体经济的大环境，次高端白酒此时承载的功能性就显得更强。
2018年，茅台系列酒实现了全年销售3万吨，营收同比增长了36%，达到88亿元。从2018年下半年开始，茅台系列酒门槛提高，华茅系列布局在400到700元价格带，而汉酱135BC达到了800到1000元之间。五粮液则继续强化系列酒的产品布局，发布“绵柔尖庄红钻”新品、五粮醇“超级淡雅”和“大淡雅”等新品，抢占次高端市场。
2018年，洋河、汾酒等，还不约而同地指向文化栏目的赞助与传播，诸如洋河梦之蓝冠名《国家宝藏》，汾酒牵手《朗读者》，与当下热播的节目结合，提升品牌段位和文化形象，是传播次高端产品的有力之举。
2018年6月，山东省政府印发了《关于加快培育白酒骨干企业和知名品牌的指导意见》，向全省发出了鲁酒振兴的动员令。为实现鲁酒的全面振兴和山东白酒的高质量发展，狙击火力凶猛的“外来者”，发力次高端市场，对鲁酒而言，必须打好的“攻坚战”。
