1月20日，“创新与融合：老酒+互联网”座谈会在四川联合酒类交易所举行。董事长唐世敏表示，酒交所将传统酒业与互联网相结合，进一步推动老酒收藏交易的创新与发展。无独有偶，1月18日上海国际酒业交易中心老酒交易平台启动暨首批老酒上市发布会在上海国际酒业交易中心展示厅隆重举行。中酒协副理事长刘秀华在发布会上表示，希望通过上酒所老酒平台公开、公平、公正的交易活动，能够让更多陈年老酒的收藏投资价值得到充分挖掘和体现，让更多老酒收藏爱好者获得参与机会，使老酒收藏和交易从“小圈子”活动走向大众化，从而能够为行业树立一个标杆。
老酒收藏的是：品质价值、文化价值、饮用价值
佳酿网(jianiang_cn)记者获悉，近年来老酒市场平均以30%的速度增长。老酒本身可以饮用，其稀缺性随着时间的增加而越发突显，一些知名品牌和品质优良的陈年佳酿受到不少收藏投资人士青睐。有业内人士认为，目前我国老酒的收藏市场交易总额约为50亿元，未来3-5年这一规模或将达到200亿元-300亿元。老酒收藏投资渐成趋势，市场发展前景良好。越来越多的人士引发对老酒收藏投资的热情。
收藏老酒前提是酒一定得是陈年的名酒好酒。有些酒并不是很稀缺，例如茅台、五粮液、剑南春等，真正稀缺的是那些原浆酒。当代原浆白酒可以说是最具有收藏价值的白酒之一，因为原浆酒是中国历史最为悠久的白酒，经历了中国白酒是起源和发展。上世纪60年代粮荒期间，由于原浆酒酿造工艺的复发性和高耗粮，逐渐被新工艺代替后，曾一度消失。进入21世纪原浆酒才重新得以发展，悠久的原浆酒文化和原浆酒稀缺性也正是白酒收藏品质价值所在。
老酒收藏投资与日俱增的另一个原因是文化价值。我国历史文化悠久，白酒是中华文化组成的一部分，它是民族文化和物质文明相结合的一种具体物质。老酒的文化价值体现在人们对其特殊年代的记忆、美好事件的回忆、或者是某个具有重要纪念意义的事件。
老酒虽老，但其最重要的价值是可以饮用。纯粮酿造的工艺加上岁月的升华，不同年份的老酒口感也不一样。相比较于新酒，老酒的口感美妙，也只有饮酒者自己可以感觉出来，用语言不可名状。如果真希望尝试收藏投资和品味老酒之韵味，和新酒一样，还是建议收藏投资主流大牌的老酒。
投资收藏者获取利润的新途径 老酒+互联网
1月20日，“创新与融合：老酒+互联网”座谈会在四川联合酒类交易所举行。中国酒业协会秘书长宋书玉在座谈会上表示，老酒+互联网是一个全新的产业，互联网是现实与虚拟世界的交汇，现实世界是虚拟世界的基础，而虚拟世界可以成倍放大人们的想象力。在众多的金融产品中，唯有酒，可以通往精神、虚拟、现实的三界。
四川联合酒类交易所副总裁胡义明介绍说，依法合规制定严谨的规章、组建高素质的专家团队增强公信力、建立健全第三方风控体系是交易所的重要工作。董事长唐世敏表示，白酒行业是国民经济重要组成部分，拉动内需、牵动民生，影响着国民生活的方方面面。酒交所将传统酒业与互联网相结合，肩负着立足四川，辐射“中国白酒金三角”区域，服务于全国酒类产业集群，促进酒类产业整合、升级的使命，旨在打造中国最大的酒类交易平台和定价中心，进一步推动老酒收藏交易的创新与发展。
佳酿网(jianiang_cn)记者进一步了解到，互联网+是指互联网与传统行业融合发展的一种新常态，互联网与老酒融合将进一步推动其市场的发展。老酒+互联网打造的公平、公开、公正的新平台可以更好地服务老酒收藏投资者，在交易所上自由交易各种珍贵的老酒，不仅仅便于找名牌老酒更可以投资交易，是实现丰厚利润的新途径。
老酒收藏投资应注意以下几点：
有业内人士指出，老酒收藏和交易市场现实存在的短板不容忽视，短时间内很难得到解决。收藏投资者入手是一定要谨慎。
一、从一入手就应该注意。先从自身家人和朋友间寻找老酒，多多观察。其次是从有信誉的收藏家手里购买，收藏家的信誉有保障。或从正规的流通领域购买，切记不可因价格便宜买一些来路不明的老酒，不能因小失大。
二、多了解相关知识，鉴定时不要认为越旧越破的老酒就没有问题，有时候由于原酒精心存放，干干净净的老酒反而是真品，避免陷入概念误区。
三、观察酒瓶封口是否完整，有无人为做旧痕迹。封口完整度直接影响老酒身价，也能粗略判断真伪。看酒标印刷的颜色和字体是否精准，正规大酒厂用的酒标印刷精美，造假者制作老酒不会大规模的生产酒标其外观容易看出造假痕迹。尽量要满瓶的，老酒瓶里的飞掉是因为包装密闭性不好有时不可避免，但只有满的才具有整体收藏价值。
