近日，记者发现多位业内人士发布产品断货消息，涵盖白酒、啤酒、葡萄酒等多个品种。
断货消息频传，2018年的春节酒水市场果真如此火爆吗?记者就此进行一线调查，采访了多位厂商人士，发现今年春节酒水市场呈现出7大新趋势!
趋势一：淡季不淡、旺季不旺，集中消费趋势减缓
作为一年中最重要的节日，春节酒水市场日趋火爆本应是常态，但对于今年春节的酒类销售，记者却从业内人士处听到了不一样的观点。某知名酒企销售人士对记者表示，在她看来，今年春节的白酒消费呈现出“淡季不淡、旺季不旺，集中消费趋势减缓;消费升级明显，品牌化趋势越来越强”的特点。
提到消费升级给白酒市场带来的众多变化时，她表示，有两个现象十分明显，首先是光瓶酒消费价格带上升，十几元的光瓶酒不再是主流，今年不少光瓶酒价格较高，但消费者仍愿意购买;其次是消费者舍得为自己花钱了，今年春节不少人购买整箱高端白酒只为自用。
趋势二：消费升级作用于各价位带，从县级向乡镇扩散
消费升级是行业回暖的重要原因之一，据记者了解，消费升级浪潮已经席卷全国多地市场，在春节期间呈现出更广阔和深入的趋势：从价格上看，消费升级作用于白酒的各价位带，有逐级上移现象;从地域上看，则呈现出从市中心向四周、从县级向乡镇扩散的趋势。
在河北市场上，营销专家杜志国告诉记者，去年10-20元的白酒很畅销，今年30-100元的产品更受欢迎。
在豫酒市场上，营销职业经理人刘路对记者表示，消费者购买力提高，提升了整体消费层次，以工薪阶层为例，白酒消费价格带从以前的80-90元提升到现在的100-200元。
而在经济更发达的沿海地区，温州中源副食品有限公司董事长谢士云表示，中低端价位光瓶酒等在温州市场的销量，与往年相比有所下滑。
据合肥久久商贸有限公司总经理李俊观察，近期市场上20-40元(出厂价)的中低端产品正从县城向省会市场回流，他认为，这是消费升级后中低端产品出现消费断档。
以北京为例，有业内人士反映，从销售地域上看，今年郊县消费提升明显，以前北京周边郊区消费是弱项，但今年一反常态。
趋势三：省级名酒次高端产品大幅提升
在极具代表性的徽酒市场上，消费升级也带来中高端市场的火爆销售现象。
李俊向记者表示，公司的高端、次高端产品较去年增长近20%，其中，全国性名酒销量增长，呈现消费群体扩大、消费频次增加的特点，他判断名酒礼品市场将再次打开。
此外，省级名酒的次高端产品也出现强劲增长，形成地产酒强势品牌消费热潮。例如古井贡8年、16年，口子窖10年、20年，迎驾贡生态洞藏洞20等产品，近期都在安徽各级市场热销。
趋势四：精美的中低档产品受消费者青睐
中高端白酒市场节前表现出色，那么中低端白酒市场表现又如何?
“在河北市场，30-100元价位带上近百分之六七十的产品都断货了。”杜志国对记者表示，河北酒水市场较去年涨幅上升20%-30%，其中，包装精美的中低档产品购买率提升明显。从渠道上看，商超类的大型名烟名酒店容易出现断货情况。
趋势五：高端啤酒易断货
在主流白酒市场之外，最先引起记者注意的其实是高端啤酒的断货消息。
“今年高端啤酒断货已成常态!至少有5家酒厂发布类似消息!”近日，著名啤酒营销专家方刚发布了这样的一则朋友圈后，某精酿啤酒品牌创始人留言称旗下某产品也已在节前断货。
精酿啤酒、高端啤酒的断货除了印证消费升级趋势不可阻挡之外，也说明了酒类多样性消费正在上升，这也促使记者将目光投向了越来越重要的葡萄酒市场。
趋势六：中高端葡萄酒供不应求
进口葡萄酒近几年大幅增长，在这一重要的新兴市场上，葡萄酒会有春节断货风险吗?
有进口葡萄酒代理商向记者感叹，自己制定的春节策略太保守，现在产品供不应求。
谢士云也向记者表示，在以红酒和啤酒为主流的温州酒类消费市场上，长城干红葡萄酒崛起很快，特别是中高端产品，可能存在断货风险。
此外，某广东酒业资深人士称，这个春节，马爹利名士和轩尼诗等洋酒品牌有短暂断货情况。
趋势七：消费者品牌认知度形成，品牌产品更受欢迎
众多业内人士向记者表示，消费升级给春节市场带来了重大变化，与此同时，他们还提到，伴随着消费升级浪潮，消费者的品牌认知度正在大幅提升，高端名酒的热销即是证明。
而在葡萄酒市场上也出现了同样的现象，品牌产品变得更受欢迎。北京酒易酩庄酒业有限公司董事长张言志对记者表示，消费者对品牌产品认可度更高了，以前春节购买葡萄酒，很多人的需求是价格越低、越不透明，扫码价或电商价越高越好，今年却更注重品牌的价值感。
一位业内人士也表示，消费者的品牌意识越来越强，现在有消费者主动上门询问奔富品牌，而仅仅几年前，不少消费者觉得“太贵，没有听说过”，此外，贴牌产品销量下滑厉害，也成为这一现象的有力佐证。
