2017年，白酒行业在新经济形势下，加快转型创新步伐，优化产品供给侧结构，提质增效，2017年全国白酒生产1198.1万千升(折65度商品量)，较上年增长6.9%。根据全国重点大型零售商业企业商品销售统计监测数据显示，酒类销售额同比增长了7.08%，其中白酒销售额增长12.56%，主要是价格因素的增长带动了白酒消费的增长，也说明了我国白酒消费在向中高端消费的发展趋势。
中华全国商业信息中心对消费者白酒消费理念、消费行为、消费渠道、品牌喜好等方面进行了调查，其调查结果：
1、饮酒习惯
1.白酒依然是中国百姓餐桌上不可或缺的饮品。
白酒的历史、文化对中国百姓的影响较深远，在聚会、商务活动及日常用餐时依然有保持喝白酒的习惯，每周喝饮白酒1-2次以上的人数占比高达53%，其中每周有饮白酒习惯1-2次的人数占比35%，每天有饮白酒习惯的18%。
2.男性饮酒频率明显高于女性。
白酒的口感较其他酒类较浓烈，喝饮白酒的人群中男性消费者远远多于女性。通过对消费者调查中发现，男性消费者中每周喝饮白酒1-2次以上的占64%，远高于女性16%的48个百分点;其中男性每周喝饮白酒1-2次的占42%，高于女性的12%的30个百分点;每天喝饮白酒的占比22%，高于女性4%的18个百分点。
3.男性随年龄增长喝酒频率呈增长态势。
男性在喝饮白酒习惯上在不同年龄段存有差异，随着年龄的增长每天喝饮白酒的男性饮酒频率呈正向增长趋势，45-60岁的男性消费者每天喝饮白酒占比33.96%，分别比调查的30-45岁、30岁以下年龄段的饮白酒频率高于10.98个百分点和 23.64个百分点。
2、购买白酒的主要渠道
根据调查显示，大众消费购买白酒首选大型商场超市，在大型商场超市购买白酒的消费者占40%以上，其次是网络购买超过了28%的比例，街边店、餐饮店分别占13.93%、12.89。
在网络购买的比例中，主流电商占据主导位置，京东、天猫、酒仙网占据购买渠道的13.56%、9.67%、5.69%。
