2月24日，牛栏山酒厂召开 2020年度厂务公开暨总结表彰大会 ，牛栏山酒业事业部党委书记、经理宋克伟及事业部班子成员一同出席会议，会议由党委副书记、纪委书记工会主席严忠平主持。
据了解，本次会议采用电视电话会议的形式召开，各车间、部室、单位正职及职工代表，宁城老窖领导班子成员及部分职工代表在分会场参会。
会上，牛栏山酒厂事业部党委书记、经理宋克伟以《固本筑基，守正出新高质量推进牛栏山酒厂“五·五”战略开局》为题，对2020年牛栏山酒业事业部的各项工作进行回顾与总结并安排部署了2021年的重点工作，为今后的工作理清思路、明确方向。
作为中国民酒典范，在2020年面对疫情冲击的情况下提出了“三不变”、“三提升”的要求，积极应对挑战;今年，正值“十四五”规划的开局之年，百亿牛栏山如何谋划备受行业关注。在承上启下的关键时候，牛栏山酒厂此次会议可谓及时切重要，会上又透露出哪些重要信息?
01、2020年：赢得大众认可，创造行业神话
从会上了解到，在“四·五”期间，牛栏山以品牌为主导的全国化市场格局全面形成，牛酒在市场营销、科技研发、品牌文化、企业管理等方面均取得了辉煌的发展成果，赢得了大众消费认同，创造了行业神话。
整体来看，牛栏山2020年在三大方面取得进展：
“两个坚持”贯彻有力。一是坚持党建统领。研究制定并深入实施“6+5+1”党建体系，打造牛酒特色党建品牌，以党建带团建，开创牛酒党的建设新局面。二是坚持民酒定位。消费认同得到进一步提高;不断丰富民酒内涵，为民酒的发展注入不竭动力;获得CCTV“中国民酒价值典范”品牌背书，进一步提升了牛酒的品牌地位。
“三大部署”扎实推进。一是全国化市场格局全面形成，牛酒厂商共建模式的优势进一步凸显。二是“1+4+N”样板策略成效显著，为牛酒深度全国化营销提供了重要的可行性路径。三是电商及数字化营销工作有序推进。
“五大升级”加速起航。一是疫情防控与生产安全齐抓并管。在紧抓防疫的同时，第一时间组织复工复产;建立常态化防疫机制，筑牢牛酒高质量发展生命线。
二是精细化管理扎实推进。以数字化为手段;以流程管理为核心;进行6S管理宣贯培训，强化干部职工现场管理意识。
三是科技赋能助力品质提升。执行“五严”标准，确保产品同质同标;完成了新百年系列的研发以及酱香系列酒的勾调;立足生物发酵和风味技术研究，提升酒体的适口性。
四是品牌文化传播持续发力。牛酒通过品牌精准定位，紧贴消费市场;通过有效的媒体组合，实现品牌精准传播，提升传播效率。
五是硬件基础加速升级。文化苑相关手续办理完毕，内部展陈招标已经完成，污水处理站改造落实有力。
02、2021定调： 固本筑基，守正出新!“五·五”战略开新篇
2021年，牛栏山把全年的工作基调定位——固本筑基，守正出新， 高质量推进牛栏山酒厂“五·五”战略开局 。
按照集团的规划指导，牛栏山以“关注民生，服务大众，酿造高品质生活”为企业使命，以“价值成就百年牛酒”为企业愿景，形成了牛酒“五·五”战略“1236”的核心内容。“1”即为：贯彻“以党建为统领，营销为龙头，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴”一个方针。“2”即为：守牢“民酒定位、价值导向”两个坚持;“3”即为：实现“高质量发展，对标行业前八强，成为中国‘新名酒’品牌;深度全国化营销;打造特色文化产区”三项目标;“6”即为：推进“营销模式、产品结构、精细化管理和数字化运营、价值链体系、科技研发、品牌文化”等六大升级。
那么，牛栏山如何部署2021年，开启高质量发展新阶段?
第一，突出固本筑基“一条主线”，积蓄牛酒高质量发展势能。
所谓固本就是要在稳增量的前提下增加核心资源存量，强化战略竞争优势，即增存量、扬长板。筑基则是要夯实组织基础，规范管理流程，推进精细化管理;切实提升牛酒团队的执行力，筑牢牛酒高质量发展的组织基础、管理基础。
第二，抓牢守正出新“两个要点”，增强牛酒高质量发展定力。
守正，就是要坚守正道，对于牛酒高质量发展而言，就是要坚持党建统领，坚持民酒定位。恪守“国企姓党”初心，以高质量党建引领高质量发展;秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，致力于打造牛栏山“新名酒”品牌。出新，就是要与时俱进，全面创新。牛酒的后百亿时代要不断适应新的市场环境，在创新中坚守，在坚守中创新。市场营销要创新，品牌文化要创新，产品研发要创新，组织结构要创新，出新是贯穿牛酒“五·五”战略始末的要点之一。
第三，发力“三大举措”，推进牛酒深度全国化营销，深耕三大战略发展区。
三大战略发展区是牛酒深度全国化的战略依托。2021年要紧抓京津冀、长三角、珠三角一体化的发展机遇，推动牛酒的深度营销，实现产品结构升级、营销组织优化、终端建设优化、营销管理细化。
打造“1+4+N”样板市场群。强化北京市场的引领地位，要提升二锅头品类和牛栏山品牌高度，并形成对全国市场的品牌化带动;制定考核标准，明确深度营销的定量和定性考核，综合评定市场建设成效;增强终端管控，通过价格管控与经销商体系重构，保障市场营销秩序。
布局线上线下融合的数字化营销。一是推进基于珍牛系列产品进行二维码管理、活动促销、会员收集、数据分析，继而实现会员深度运营，探索数字化营销路径。二是要提升经销商团队的线上运营能力。三是要打造温情营销。
第四，强化“五项支撑”，打造牛酒竞争优势核心资源存量。
一、强化人才支撑，筑牢牛酒人才根基。二、强化科研支撑，掌握牛酒核心技术;逐步建立牛酒特色的二锅头工艺理论体系，适当增加牛酒自主风格的优质原酒储备。三、强化管理支撑，提升牛酒运营效能。四、文化赋能，打造牛栏山“新名酒”品牌。通过文旅融合+精准传播+品牌一体化运作，打造牛栏山“新名酒”品牌。五、强化保障体系，凝聚牛酒高质量发展合力。
03、深度全国化营销，高质量发展，打开牛栏山后百亿时代
根据行业数据显示：2020年1—12月，全国规模以上白酒企业产量为740.73万千升，同比下降2.46%;销售收入5836.39亿元，同比增长4.61%;利润1585.41亿元，同比增长13.35%。产能持续下降，销售和利润持续上升，整体来看，中国白酒行业正逐步迈入高质量发展阶段，也契合消费市场“少喝点，喝好点”的趋势。
在行业分化的趋势下，市场的天平向头部品牌倾斜，迎来头部时代。作为白酒行业十强之一、百亿白酒代表之一，牛栏山在市场一直有着“民酒之王”的桂冠。随着2020年的结束，2021年的开启，牛栏山也迎来承前启后的关键时期。此次会议的召开，为牛栏山在未来的市场竞争奠定了良好的基础，指明了发展的方向。
从会议内容来看，在牛栏山提出的“五·五”战略中，“增强牛酒高质量发展”、“推进牛酒深度全国化营销”值得行业特别关注。
首先是关于高质量发展。在行业整体发展背景的变化和消费升级的市场变化下，中国白酒迎来高质量发展的阶段性要求，品质消费时代的开启也要求白酒品牌往高质量阶段迈进。在存量竞争的态势下，牛栏山要强化竞争优势，增加存量竞争的长板，用高质量发展强化品牌“护城河”。
其次是关于深度全国化营销。作为民酒代表，牛栏山凭借产品品牌、产品质量等优势实现了全国化的营销。从2021年开始，牛栏山要在此基础上向纵深发展，实现全国营销的深度化。也就是说，牛栏山要进一步强化民酒的品牌定位，把品牌影响力从广度向深度递进，打造出“新名酒”品牌的认知力。
对此，中国酒水分析师、白酒营销专家蔡学飞表示：“这个战略是非常正确与及时的。目前，牛栏山是中国民酒代表，在部分价格带有全国性优势，伴随着中国酒类消费品牌化的深入，牛栏山品牌优势明显，挤压态势下深化全国市场布局，进一步由面的发展进入质的发展，才能实现业绩的稳定增长，同时保质保量的完成产品结构的逐步升级。”
如今，牛栏山已经是中国白酒百亿俱乐部中一支不可忽视的力量。从2021年开始，牛栏山后百亿时代画卷正娓娓道来。
