但是,摆在省级名酒和区域名酒面前的更大的机会、更大的市场占有率机会是商务价格段的升级。现在的商务价格段随着消费升级、新中产阶层的崛起,以及80、90后的崛起,年轻化、轻奢化的需求是非常明显的,要从80元~200元之间升级到200元~400元之间,特别是260元、280元和160元、180元等200元左右的价格对地产酒来说是非常大的机会,很多地产酒在180元~220元价格段之间的机会最大。
笔者看到,商务升级的价格段都是在20元左右,从80元升级到100元,100元升级到120元,甚至有的地产酒升级到150元,但是没有120元的量大。笔者判断,这次商务升级对于处在180元~200元和220元价格段的地产酒来说将是一个量价齐升的机会,也可以替代原先120元价格段的主流商务酒。笔者认为,对于省酒来说,应该首先抓住商务升级这个机会,或者两步并做一步走,一是次高端产品的培育和占位,更多的是抓住商务升级的机会。
次高端对老名酒复兴机会更大
笔者认为,次高端其实对老名酒复兴机会更大,主要表现在三点:
第一个特点,剑南春面临大幅涨价挑战。为什么要单独提出剑南春?因为“茅五剑”的贵族集群现在已经被“茅五国”“茅五洋”所打破,高端名酒之间的代名词慢慢被打破,要想恢复“茅五剑”,必须抓住这轮涨价的机会。
第二个特点,次高端名酒迎来升级和扩容的好时机。一些已经开始复苏的老牌的次高端名酒,如水井坊、舍得、红花郎、汉酱等具有全国化的基因,具有全国化的基础,随着消费的升级,茅台进一步拉升价值空间,这对他们来说是一个升级和扩容的最佳时机。根据年底财报显示,水井坊高速增长,达到20亿左右;舍得也高速增长,这都印证了这一点。
第三个特点是老名酒的全面复兴。酒鬼酒、汾酒、西凤等将面临全面复兴次高端、甚至超高端的历史机遇。汾酒以前是汾老大,西凤属于老四大名酒,它们在次高端和超高端都具备机会。在千元左右,400元~500元,300元~600元之间都具有全国性的机会。酒鬼酒也是一个例外,酒鬼酒是一度超过茅台的超高端的老名酒,是中国第一款超高端的文化酒,在上一轮黄金时期,由于没有赶上消费升级的浪潮,停滞在200~300多的次高端价格段。其实酒鬼酒具备进一步进军300元~600元次高端的实力、机会和基础,甚至有超千元的超高端机会。 它具备“再造一个水井坊”或“再造一个剑南春”“再造一个百亿企业”的潜质,同时也具备推出千元和超千元的机会。