全国“两会”期间，“供给侧”成为热点词，供给侧改革更是成为代表委员们的热议话题，这也成为了媒体人士和普通大众关注的焦点，对于白酒行业的供给侧改革，与会的各大酒企大咖持什么观点呢?
口子酒业股份有限公司董事长徐进：白酒供给侧结构性改革要注重文化重塑
3月5日下午,全国人大代表、安徽口子酒业股份有限公司董事长徐进在审议政府工作报告时强调，供给侧结构性改革，对于白酒而言，不仅仅是去产能、去杠杆，更为重要的是要用科学和文化重塑行业理念，引导社会从当前对白酒消费的认识中转变过来。
徐进认为，去产能从中短期来看是完全可以通过市场法则来化解，生产少了产能自然就下去了，但为什么不检讨白酒的生产、消费理念，不检讨其在国际中的品牌地位，这才是白酒行业供给侧结构性改革的症结所在。当前产能过剩是我国传统行业的通病，但每个行业都有其不同的特点，切忌简单粗暴地去产能，要像总理报告中所说的那样，供给侧结构性调整要在有序、渐进和科学操作中推进。更要引导行业和企业在去产能过程中实现产业和产品的升级转型。
徐进又表示，中国白酒是天下第一养生药。在我国中医学里，“酒是万药之王”，古代中医几乎无酒难成药，很多中药都需要酒来炙药，古字“医”下面的酉就是酒的意思。但是我国白酒就像酱油、醋一样都知道它的好处，可就是没有科学的数据来说明，这也是我国白酒难以走向世界的主要原因。因此，白酒的品牌观要以人类的大健康为导向，让每一位消费者都因为生活而喝酒、因为健康而喝酒，不要让酒成为应酬、送礼的代名词。要做到这一点是需要科学作为支撑。制造白酒实际上是一个复杂的生物工程，白酒技术就是生物学。说得更直白点就是白酒是靠大量的微生物来酿造的。
最后徐进说道，以前白酒的门槛太低，几个人，一口锅，就是一个小酒厂。因此，白酒生产体系的标准、法规建设刻不容缓。
今世缘酒业董事长周素明：白酒企业市场潜能一定是在民间
周素明在接受记者采访时表示，未来消费在经济结构中的占比将会越来越高，面对全新的经济形势，每一家企业都需要思考供给侧改革，去满足消费者日益变化的需求，由此实现从量变到质变，逐步形成全国的动能转换。
“进行供给侧改革，一定要对消费者有很好的研究。让消费者有好的体验，愿意主动消费，进而形成一个市场，以小见大就能逐步形成全国的动能转换。”周素明表示，未来中国的经济结构里，投资的比重肯定会越来越低，基础设施建设不可能每个阶段都保持高速增长。
与此同时，消费的比重会越来越高，再过五年消费占经济的比重甚至可能超过七成，再过一段时间有望基本达到发达国家水平。而为了实现这一目标，要进一步增加老百姓的收入，政府要提供更好的民生保障，使老百姓的消费意识变得更强。
周素明认为，八项规定出台以后公务用酒变少，总体来说是个好事。一个白酒企业要可持续发展，市场潜能一定是在民间。而中国的市场规模如此之大，消费能力不可小视。“换句话说，我们现在的消费结构在不断升级，居民收入在持续增长，老百姓的民生福祉政府也买了大单。消费结构开始上移，尽管公务用酒少了，但老百姓的消费增加了。”周素明说，白酒作为传统产业会一直传承下去，只不过市场通过不断调整，产业会整合，企业会越来越集中，数量会越来越少。品牌对消费的影响会越来越大，这也是供给侧改革会带来的一个改变。
张裕葡萄酿酒股份有限公司总经理周洪江：供给侧改革中，要在“增品种、提品质、创品牌”方面下功夫，并与国际标准接轨。
3月9日，全国人大代表周洪江对于供给侧改革的话题，发表了意见。周洪江表示，对于张裕来说，需要在增品种、提品质、创品牌方面下功夫。张裕作为行业的领军企业，在国际上有很大的影响，代表着中国的葡萄酒行业。
周洪江说，李克强总理到山东团参加讨论的时候，对山东团提出了三点期望，其中有一点就是动能转换的问题，也就是在旧的动能衰竭的时候，新的动能怎么来启动。在现代产业体系当中，随着信息化的发展，随着互联网的变化，给传统企业提供了很多机会，也提出了更高的要求。这几年，张裕在进行创新的过程中尝到了甜头，利用互联网和信息技术提升了管理水平。同时，商业模式的变化以及生产过程中的信息化、自动化也是非常重要的。
而在张裕的国际化方面，周洪江表示，放眼全球，这个行业中规模超过张裕的基本上都走了全球的并购之路，而“十二五”期间张裕从一个烟台的本土企业完成了在国内新疆、宁夏、陕西、北京、辽宁的产业布局，并且在法国和西班牙有实质性的海外并购;“十三五”张裕会在这个路上迈好踏实的步伐，成熟一家收购一家，在全世界葡萄酒产区的国家认真进行选择，控股收购一些企业，能够真正把张裕从目前的资本国际化企业变成品牌国际化、原料国际化、市场渠道国际化，真正成为国际化企业，这将是张裕在“十三五”应该有的一个变化。
青岛啤酒股份有限公司董事长孙明波：供给“对路”就有“出路”
孙明波认为：“推进供给侧结构性改革需要以消费者需求为中心，以创新驱动为引擎，实施‘标准化’战略，提高产品标准与国际接轨，通过‘对路’供给引导消费，促进产业转型升级。企业只有通过创新为消费者提供‘对路’的高品质产品和服务，才能为可持续健康发展赢得‘出路’。”
孙明波指出：“供给侧改革”的提出，助推中国质量管理进入黄金发展期，这不仅是经济“转型良策”也是“惠民红包”。“供给侧改革”的外部动力来自于市场消费升级和政府的决策部署，而内部动力则来自于企业的转型升级、深化变革和创新实践，让消费者从消费升级的红利中，有实实在在的“获得感”，从而提升对中国制造的信心和支持。在“新供给”的转型中，政府、企业、消费者等各方要齐抓共管，用市场的力量培育优质供给，淘汰落后产能。
“供给侧改革为企业发展提供了新机遇，为惠及民生福祉创造了新期待。以市场激活、创新发力‘科学加艺术’的新供给，会将改革惠及民生的红利更好的释放，中国经济也将实现更加良性的可持续发展。”
对于如何实现上述目标，孙明波认为应该做好以下几方面工作：
一是以百姓需求为中心实施“标准化+”战略，让“标准化+”效应贯穿在各行各业，成为产业转型和供给结构升级的重要抓手;
二是积极推动产品标准提升和标准体系建设，提高标准化生产普及率，推动产品国内标准与国际标准接轨，加快结构调整，通过市场的力量促进资源向优质产品制造企业流动;
三是强化行业龙头企业的主体示范作用，催生标准化的裂变效应，龙头企业通过创新，提高质量和效率，为消费者提供品质高、性价比优的产品;
四是全社会营造理性、良好的质量发展环境，形成人人重视质量、人人创造质量、人人共享质量、形成消费“看价”更要“看质”的良好氛围。
