现状 趋向提价、产品升级
洋河股份、郎酒、剑南春、汾酒等次高端品牌酒，集体嗅到了“300元-600元”单品的巨大商机，纷纷升级优化产品，同时提高价格。
“本轮白酒的消费升级主要体现在低端的淘汰和中端以上的爆发。”湖南省酒业流通协会郑先生表示，目前白酒厂家正在将原来的低端酒直接淘汰或者提质优化后提价。
在高桥经营白酒的刘志强告诉记者，现在市场低于50元/瓶的低端纸盒酒在市场上快速减少，低端酒的淘汰效应正在显现。比如，往年古井贡都是以80元/瓶价格款为主打产品，而今年春节，120元/瓶、200元/瓶甚至更高级别产品呈现爆发式增长。
其他酒企也纷纷淘汰低端产品，优化产品、提高价格。进入2017年，洋河股份、郎酒、剑南春、汾酒等几大次高端白酒巨头也开启了涨价节奏。
记者了解到，1月5日，红花郎系列产品以及郎牌郎酒出厂价格进行全面调整，其核心单品出厂价上涨幅度为10%。同时，剑南春水晶剑实际出厂价每瓶提高10元，烟酒店的成交指导价提高到370元/瓶;1月20日，沱牌对52度、38度和42度舍得酒的供分销商及终端渠道价、团购价、分销商及名烟名酒店团购价进行了提价;2月28日，四川古蔺郎酒销售有限公司再次下发价格调整的通知函，3月1日起调整红花郎系列核心联盟商价格，红花郎系列产品执行2017年新调整后的出厂价格，青花郎取消所有配赠政策。
“茅台、五粮液价格上去后，次高端也有了提价的动力，同时涨价也是维持品牌地位的需要。”郑先生表示，此外，各类原材料的上涨也是酒企提价的原因之一。“不过次高端白酒涨价是非常谨慎的，步步紧盯高端白酒和市场反应。”
动作 扁平渠道、打造大单品
“我们今年的营销策略做了大调整。”某中端酒在湖南的营销总监荣先生告诉记者，以前高端和次高端白酒市场都比较好做，大家只需要按照层层经销代理就可以了。现在情况变了。“层层代理，价格不透明，代理积极性不高，难以形成合力!”他表示，从今年开始，公司将新推出的单品采用“联盟”的销售模式，大小经销商都直接对接总公司，价格利润透明。除了卖货的利润外，还将根据年度公司利润给经销商分红，让公司卖出的每一瓶酒与每位经销商都能挂上钩。“互联网时代，扁平、透明化管理，加上联盟分红制度，来调动经销商的积极性，形成合力去开发市场!”
记者了解到，另一知名中端酒也在大力推行新的模式，直控3000个核心终端门店，原本14个扁平模式市场在2016年已有12个转化为新的模式。
同时，在产品结构上，缩减产品线、重点打造大单品也是次高端白酒的新策略。
“提起茅台，大家想到飞天;说起五粮液，你能想到普五。高端酒都有自己的大单品，而次高端酒没有。”荣先生透露，今年他所在的酒厂将推出零售价500元左右的大单品，进行重点打造，以爆款单品带动品牌销售量。
记者观察，未来次高端白酒更重品牌
随着白酒行业回暖的趋势明朗，次高端白酒从“保份额”进入到“抢份额”的贴身肉搏。不过，消费升级之下，消费者品牌意识加强，为次高端品牌酒的增长提供了助力。在大众消费和商务用酒场景下，梦之蓝、水井坊、舍得、剑南春等次高端品牌白酒有牌子作为“面子”、有价格作为“里子”，成为很多消费者的最优选择。预计，品牌次高端酒将愈来愈挤占掉杂牌酒的原有份额。
