葡萄酒中铜超标会影响酒的稳定性，加快葡萄酒氧化，使之产生混浊沉淀。铜作为一种微量元素，正常情况下对人体是有益的，但过量摄入可能引发铜中毒，导致神经损伤。而葡萄酒中铁的含量过高不但会影响口感，还易使产品出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程。
此外，名单显示，有原产法国的“乐可思堡橡木桶甜白葡萄酒”、原产法国的“国王山谷红葡萄酒”等13批次产品被查出违规使用二氧化硫、山梨酸等食品添加剂。据了解，葡萄酒中二氧化硫含量过高时会使葡萄酒产生如腐蛋般的难闻气味，人体饮用后会引起急性中毒。山梨酸是食品中常见的防腐剂，过量摄入会导致新陈代谢紊乱。
货证不符、标签不合格问题突出
根据2014年下半年的数据，共有原产法国的“蒂娜美乐干红葡萄酒2008”等30批次进口葡萄酒被查出货证不符、包装不合格或标签不合格。
真实、准确的中文标签标注的信息是消费者了解产品的第一手资料。根据《预包装饮料酒标签通则》规定，进口的预包装食品必须贴有中文标签和中文说明书。进口酒类中文标签必须标示的内容包括酒名称、酒精度、配料清单、原麦汁原果汁含量、日期标示及贮藏说明、净含量、原产国、制造者、经销商名称和地址等内容。
然而实际上，许多进口商并不了解我国葡萄酒标签使用规定，一些进口商在进口的环节并未提供符合要求的中文标签。盲目加贴甚至恶意改变标签内容等问题时有发生。
消费者在购买进口葡萄酒时，应查看包装上是否有中文标签。无中文标签的红酒，其来源无法保证，可能是非法进口的，或者根本不是进口的。
法国、西班牙成不合格“大户”
2014年下半年不合格进境葡萄酒产地汇总
数据显示，在67批次不合格进境葡萄酒名单中，法国、西班牙分别以28批次和13批次大幅“领跑”，共占不合格进境批次的62%。
许多法国、西班牙的葡萄酒庄久负盛名，我国从法国、西班牙的葡萄酒的数量基数大，是不合格批次多的一大原因。但是另一方面这种现象也表明从这两国进口的葡萄酒质量参差不齐，消费者购买时需要谨慎选择。
业内人士表示，任何食品从生产到销售都存在一定的食品安全风险，所以不能说进口产品就一定是百分之百健康无害的。
提醒消费者，在购买进口食品的时候，一定要认准食品外包装上是否有CIQ标志，这是我国检验检疫的标志，代表了进口食品的安全，同时查看“进口食品卫生证书”也是有必要的，这是证明所购买品牌真伪的有效办法。
