纵观中国白酒发展史，浓清酱三大香型的代表企业和品牌长期博弈并存。上世纪80至90年代，清香型白酒市场曾一度辉煌。此后，随着浓香型和酱香型代表酒企不断跑马圈地，清香酒市场份额急速下滑，直到近几年清香型代表酒企开始重新崛起。从汾酒的高速增长，红星、牛栏山的市场区域扩大，江小白的逆势突围等，都预示了清香型白酒复兴的趋势愈来愈明显，业界习惯将之称为“大清香时代”。
3月18日，“2019国际清香论坛”在成都落下帷幕，作为最具清香型白酒代表企业的汾酒和江小白，最后以对话的形式压轴出场。这次对话被业内普遍认为是中国酒业的一次历史性握手。
汾酒对话江小白 老、新清香型名酒企聚焦白酒年轻化
作为此次活动的重头戏，汾酒对话江小白压轴出场。
汾酒集团董事长李秋喜对江小白表达了充分的肯定。他认为江小白在年轻化方面做出了非常有益的探索。“从历史来讲，应该说汾酒和江小白就是一老一小。汾酒的历史长，江小白的历史短。但我佩服江小白在适应年轻消费者上面所做出的探索，汾酒也需要在这方面做一些努力。”李秋喜如是说道。
事实上，江小白自品牌创立以来，沿着低度化、利口化的方向，经过多年的探索，在小曲清香工艺的基础上开拓创新，总结出自己独有的酿酒技术，把低度清香酒做到低而不淡，并富有独特的花果香，深受年轻消费群体的喜爱。
江小白酒业董事长陶石泉表示，清香型白酒在年轻化市场的发展 ，得益于汾酒等国内领军企业的创新与开拓。不管是在企业管理、质量管控，还是在国际市场开拓等很多方面，汾酒作为清香型白酒的代表都做出了表率。尤其这几年在李秋喜的带领下，汾酒创新力度和改革力度非常大，这对于整个清香型品类的发展，对于整个行业内的所有企业，都是有益的。
在业内人士看来，本轮调整中，清香型白酒逆势崛起，处在一个健康有利的增长周期，这主要得益于品牌和市场两大层面。在品牌层面，白酒消费品牌化程度越来越高，以汾酒、牛栏山为代表的传统名酒品牌，握有更大的竞争优势。比如汾酒通过文化大巡展活动，以及一系列的品牌推广攻势，市场品牌力正在回归，成为汾酒结构性增长的关键推手。
在市场方面，清香型白酒凭借其品质的特色优势，与年轻消费人群十分匹配。干净而健康的品质特征，绵甜而爽净的风味特征，厚重而时尚的文化特征，这些都决定了清香型白酒更加适合现代年轻消费者需求。目前，江小白已经基本实现全国化市场布局，并成为年轻人首选的酒类品牌之一，基本实现了让年轻人爱上清香酒、让年轻人爱上白酒的目标，这为清香酒的发展提供了样本和方向。品类核心价值与主流消费需求的强烈共鸣，正是清香型白酒迎来新一轮发展高潮的本质所在。
共举清香天下大旗 汾酒、江小白等签署“国际清香推广宣言”
在本次论坛上，汾酒、江小白、劲酒、中国酒业流通协会等企业和机构，一同签署了“国际清香推广(成都)宣言”，决定一同推动清香型白酒的市场开拓。这是继去年11月，在第八届清香类型白酒高峰论坛预备会上，中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎提出构建“清香命运共同体”后，清香型白酒企业关于合力做大清香板块的又一重大举措。
事实上，在浓清酱三大香型白酒中，清香型白酒所具有的酒质干净、口感舒适、酒体兼容性强的特点，符合国际流行口味，更容易与国外饮用要求接轨。业内普遍认为，工艺决定白酒的产品风格和质量，历史决定白酒文化厚度，清香类型白酒在工艺、文化以及国际化等方面都有着天然优势，中国白酒真正融入国际社会当首选、首推的应该是清香型白酒。
陶石泉表示，江小白作为清香型白酒的后起之秀，主要坚守住了“品类、品质、品牌”三个“品”字。江小白坚定地认为清香型白酒品类更适合年轻人的口感需求，更符合未来整个中国白酒走向国际市场的趋势。同时，从中国白酒在全世界烈酒当中来看，无论是酿造工艺，还是口感特征，都有自己的特色。清香型白酒品质的利口化特点，江小白可以向消费者传递得更清楚。此外，品牌方面，整个清香都算是一个大品牌。在汾酒的带领下，清香型的企业要团结一致，把清香氛围扩大，增强清香型白酒在全球烈酒版图当中的话语权。
据悉，从2017年开始，江小白积极探索国际市场，到2018年，江小白已经进军亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等地的27个国家和地区。为了让世界更多地了解清香酒，积极参加全世界各类知名的酒类评选大赛活动，两年时间内，江小白先后斩获布鲁塞尔国际大奖赛、IWSC等国际大赛61个奖项，让清香酒的口感在国际上获得认可。数据显示，江小白2018年海外销售同比增长超过300%。
业内分析人士指出，白酒真正的国际化和全球化，不是简单的把产品卖出去，而是突破文化障碍，以对方的视角输出中国文化和中国产品，用世界听得懂的方式来讲好中国酒的文化故事。比如，江小白在韩国，当地的经销商提出希望了解更多的三国文化，于是江小白就推出了一系列的三国文化系列定制酒。此外，江小白利用中国酒混饮化的推广方式，推出了Jiang Mix混饮等,既能从口感上寻找东西方都能接受的味道,也能用最简单的方式,让西方人理解中国白酒的韵味。这些运营思路都是很好的尝试。
在新的消费趋势和竞争格局下，无论是与浓香型、酱香型三分天下，还是向国际化迈进，清香型白酒骨干企业必须要团结起来，强化以共赢为核心的合作交流，共同做好清香型白酒的宣传和推广，把清香型市场的蛋糕做大，如此一来才能共同引领白酒行业发展的新趋势。
