据日前召开的烟台葡萄酒行业工作会议发布的统计数据，2014年烟台全市规模以上葡萄酒企业实现产量32.75万千升、主营业务收入213亿元、利润27.82亿元，分别占全国总量的28.2%、50.65%、63.4%。数据充分显示，烟台是中国最大的葡萄酒生产基地。
烟台也是中国葡萄酒工业的发祥地。1892年，南洋爱国华侨张弼士先生投资300万两白银，在烟台创办张裕葡萄酿酒公司，开创了中国葡萄酒的工业化酿造史。张弼士在光绪二十九年(1903年)以侍郎衔候补三品京堂身份上奏的《奏陈振兴商务条议》称：“……奏设葡萄酒公司于烟台试办，延聘酒司，买地种植，建造酒窖，购机试酿，几费筹划，经营考验，始有头绪，将籍此以开中国之风气，为兴商之先路也。”
烟台早在1987年就被国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)授予亚洲地区惟一的“国际葡萄•葡萄酒城”，并被该国际组织吸收为观察员城市。2010年12月，烟台市葡萄与葡萄酒局挂牌成立之际，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发来贺电称：“烟台地处中纬度近海地区，拥有‘阳光、沙砾、海洋’三大要素，是世界公认的七大葡萄海岸之一，特别是1987年被授予‘国际葡萄•葡萄酒城’称号以来，烟台成为国际葡萄酒行业认识中国的窗口，成为国际葡萄酒企业投资的战略重点。烟台市葡萄与葡萄酒局的成立，体现了烟台的长远发展眼光，必将加快烟台葡萄酒品牌进军世界市场的步伐。”
据介绍，2014年烟台新增酿酒葡萄基地3万亩，全市建成和在建酒庄达到59个，总投资60亿元的张裕国际葡萄酒城一期生产线有望在今年内投产。张裕国际葡萄酒城建设项目包括葡萄酒生产中心、葡萄与葡萄酒研究院、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄、先锋国际葡萄酒交易中心、海纳葡萄酒小镇、葡萄种植示范园等7个主题功能区，明年将全部建成投入使用，其中葡萄酒生产中心的设计年生产能力为葡萄酒25万吨、白兰地15万吨。
