编者按：白酒对中国人来说意义特别，全国遍布酒厂，上世纪八九十年代曾有“办好酒厂，当好县长”的说法。但由于自然、社会环境等差异，市场也千姿百态。中国酒业周刊选取了十个独具特色的白酒区域市场，包括冀、皖、川、贵等市场，分析各地市场竞争格局、本土酒企现状以及未来趋势等。本期分析白酒最大集散地四川市场。
四川是产酒大省，由于气候适宜，具有酿酒的天然优势，出酒率高，成为中国最大的酒业集散地。目前四川省内各白酒企业的竞争格局已基本成型，有分析指出，省内白酒企业的内耗性竞争已结束，如今进入了抱团省外竞争的阶段，四川酒企目前是以“川酒”的名义对外竞争，而川酒现在面临的问题是如何打造更多全国性酒企，提升整体实力。
实力强劲
四川各大酒企在经历了行业深度调整之后，在五粮液的带领下进入回暖阶段。正一堂战略咨询机构董事长杨光表示，川酒作为传统强势白酒势力，在全国市场上竞争力很强。经过几年的行业深度调整，泸州老窖、郎酒目前反弹情况良好，五粮液也在复苏。
据川酒上市酒企公布的2016年年报显示，五粮液2016年营业收入245.44亿元，净利润为67.85亿元;泸州老窖2016年营收83.04亿元，同比增长20.34%，净利润同比增长30.89%至19.27亿元;水井坊2016年营收同比增长37.61%，净利润同比大增155.52%;沱牌舍得2016年净利润同比暴涨1025.11%。此外，剑南春2016年营收突破80亿元;郎酒2016年销售收入在三四十亿元，并将2018年100亿元销售额作为短期发展目标。
四川酿酒历史悠久，由于自身先天产地优势，成为全国酿酒第一大省。数据显示，四川2016年白酒年产量为402.67万千升，同比增长8.65%，稳居全国第一。四川省规模以上的白酒企业主营业务收入2118.7亿元，同比增长11.4%，占全国34.6%;实现利润211.6亿元，同比增长13.1%，在全国占比达26.54%。
白酒行业分析师蔡学飞指出，事实上，四川酒在对外竞争方面很强势，各家酒企抱团发展，在省外以“川酒”的名义与其他酒企形成整体竞争。现在除了苏酒集团能代表江苏进行省外竞争之外，其他地区的酒企都很难实现这样的竞争状况。“川酒现在面临的问题是如何打造更多全国性酒企，提升整体实力。”
群狼逐鹿
四川中国白酒金三角酒业协会工作人员分析，目前四川省内白酒企业的竞争格局大致呈现出五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等几家酒企齐头并进的态势。其中，具体从2017年一季度销售状况来看，五粮液居于四川老大，一季度营业收入便实现101.59亿元，同比增幅达到15.11%。泸州老窖紧随其后，一季度营收达到26.7亿元，同比增幅为20.34%。
蔡学飞分析，四川酒企内部早已摆脱了原始的自我内耗性竞争，省内层面的竞争已结束，整体格局基本确定，各家酒企定位很清晰，价格带格局也已完成。
各大川酒企业在省内竞争格局虽已基本确定，但依然暗潮涌动。
杨光指出，虽然目前四川省内竞争格局基本稳定，但泸州老窖目前竞争力很强，国窖1573在高端白酒产品市场上对五粮液形成了很大威胁，未来或许会打破现有的竞争格局。
泸州老窖在2017年的经营计划中提出，2017年计划实现销售收入101.28亿元，净利润计划实现25.29亿元，同比增幅分别为21.97%与31.17%。有消息称，国窖1573将推出对标市场一线价格的高端新品。
水井坊也不甘示弱，在4月推出了定价899元的“水井坊•典藏大师版”新品，意欲稳固高端白酒行列地位。此外，剑南春2016年收回文君酒、沱牌舍得发布定增预案等，各大酒企都在发力。
走向精细化
上述四川中国白酒金三角酒业协会工作人员指出，未来川酒要向精细化发展，在酒体口感、消费者需求、新产品研发等方面进一步研究拓展，“即便是五粮液的产品也需要改进，才能适应现在消费者的需求”。此外，随着酒类产品走向低度化的发展趋势，四川白酒的度数也随着消费者的喜好发生变化，其中高度白酒的生产量在减少，中度白酒的生产量在增加。
此外，据远景咨询师周平建分析，与徽酒、苏酒相比，川酒在应对掌控市场、抗压等方面仍有不足。因此，未来川酒在发展中，应注重渠道运作，调整市场模式，聚焦核心市场并进行精细化运作。如水井坊在2016年推行总代制，发展营销队伍，聚焦核心市场;通过举办品鉴会等活动，与消费者积极互动等。
中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳在此前发布的《四川白酒产业发展报告》中也曾表示，由于白酒消费群体处于分裂阶段，产生许多个性化亚群体，白酒企业需服务好细分客户，以把握市场发展;同时，酒企内部应精细化管理，增加效率，从而降低成本。
