“民以食为天，食以安为先。”面对食品安全风险挑战，加强安全追溯体系建设和供应链风险控制具有重要的意义。随着大数据、云计算、物联网、人工智能等新技术不断发展，为食品安全溯源和供应链服务升级提供了更多技术手段，也为食品安全提供了技术保障。
5月8-10日，由中国副食流通协会、国家农产品现代物流工程技术研究中心主办，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会、山东省物流与采购协会承办的2019(首届)中国食品供应链大会在山东济南召开。
据了解，这是我国首个食品供应链全国性会议。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿，中国副食流通协会会长何继红、山东省科技厅潘军副厅长等领导为会议致辞。房部长高度认可本次会议的选题、行业作用和意义，并对行业发展提出了建议;何会长在致辞中介绍了本次会议举办的背景、目的及要解决的行业诉求等问题。出席本次大会的嘉宾还有原国内贸易局副局长、著名流通经济学家丁俊发，科技部王喆司长，北京工商大学方德英副校长，国家农产品现代物流工程技术研究中心副主任王国利等专家领导。
全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿部长致辞
中国副食流通协会何继红会长致辞
山东省科技厅潘军副厅长致辞
本届会议主题为“通过供应链协同创新，推进食品行业供给侧改革和产业融合，保障食品安全，促进产销对接和食品消费升级”，秉承“创新、融合、共享、共赢”的理念，共同探讨在供应链创新时代背景下，食品企业借助于信息科技、标准体系、信用体系的力量，与物流、金融、电子商务、流通贸易、餐饮体系深度融合，形成创新引领、协同发展、产融结合、供需匹配、优质高效、绿色低碳的食品供应链生态体系。
会议邀请了来自食品生产加工、检测、包装、物流、销售、追溯、供应链、金融、高校和科研院所等单位共计500余位行业代表出席，其中包括泸州老窖、沈酒集团、长城酒业、王朝酒业、张裕葡萄酒、新希望六和、盼盼食品、海底捞、李先生牛肉面、西贝餐饮等一大批知名企业。
大会现场
会议期间举行了《中国食品供应链发展报告(2018-2019)》启动仪式和“中国副食流通协会采购与供应链专业委员会“筹备启动仪式。同期还举办了国产葡萄酒论道发展分论坛、农产品智慧供应链集成技术与应用分论坛、食品供应链创新与应用分论坛、餐饮供应链的数字化与可视化分论坛以及中国食品安全倡议公约发布会。
论坛上，30余名行业专家和企业代表分享了产业标准化、供应链管理、食品安全、食品追溯、创新营销、互联网+等相关议题，深入交流食品供应链的创新发展与深度融合，剖析了当前食品供应链发展的主要问题所在，并提出了解决思路与方案。
葡萄酒分论坛现场
在此次会议上，新希望六和集团和沈酒集团分别当选为中国副食流通协会食品安全和溯源分会轮值会长单位，泸州老窖集团和沈阳满佳餐饮管理有限公司分别当选为副会长单位。知名企业担纲轮值会长单位，充分说明了副食流通协会对食品安全问题的高度重视。
新当选的轮值会长沈鸿林在葡萄酒论道发展分论坛上表示：民以食为天，食品安全是天大的事，因此建立从种植、储运、生产加工、包装及销售为一体的全产业链的产品追溯体系是必不可少的，中国沈酒集团作为轮值会长单位，必将继续秉承“酒道酬诚”的经营理念，坚守固态古法传统酿造工艺，为消费者奉上一杯放心酒。
中国沈酒董事长沈鸿林
会议期间举办了中国食品安全公约之夜，活动现场发布了第二批中国食品安全倡议公约成员单位、中国食品供应链创新企业、中国食品供应链创新先锋人物、2019年第一批“追溯餐厅”、2019年协会会员单位等名单。
会议还同期举办了中国食品安全倡议公约发布会，第二批中国食品安全倡议公约成员单位代表共同宣誓，积极践行公约内容，全力推动中国食品产业健康发展。
本次活动受到了行业的高度关注和认同。据了解，中国副食流通协会将在食品供应链方面深化行业服务，并于年内发布《中国食品供应链发展报告(2018-2019)》。
