中国酒业协会、北京工商大学、中外酒业杂志社联合发布《青年酒业消费趋势蓝皮书(2019)》，旨在通过全面描摹中国18至39岁青年人群关于酒水消费的认知、态度、行为及习惯，解码中国青年与酒业的关联“基因”。
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北京工商大学“青年酒业消费研究”课题组于2019年1月启动项目调查。课题组面向全国范围内18至39岁年龄阶段的青年人群发放问卷，线上线下同步开始。共回收1175份有效问卷。
青年“识”酒
身心愉悦
男性比女性更加认同“饮酒是生活情趣”。
收入越高，越认同饮酒带来身心愉悦。
印象提升
相对男性，女性的不认同感更为强烈。
社交生活
男性更加认同“以酒会友”。
年纪越轻，对饮酒的社交价值的认同感越低。
酒之初体验
约四分之一的青年并不喜欢饮酒的感受。
约三分之二的青年表示饮酒一般不会带来身体不适。
近三分之一的青年认为，饮酒不会让自己在社交生活中感到舒服。
超二分之一的青年表示因工作应酬饮酒。
约三分之一的青年表示，不会为了好客而饮酒。
饮酒渐融青年生活，小酌怡情成风尚
少量饮酒已成为主流。超90%的青年选择小酌怡情或有控制地喝。坚持尽兴喝和不醉不休豪迈方式只占5.5%。
男青年嗜白酒，女青年睐红酒，啤酒稳坐国民酒。
95后，酒精界的“夜猫子”
95后的饮酒时间更加靠后，饮酒时间不规律，符合95后追求个性、自由洒脱的群体性格。除了晚上作为饮酒的重要时间之外，在深夜和凌晨饮酒的习惯中，95后分别占到了总人群的38.1%和69.6%。
女性对饮亲密人，男性对饮社会人
从共饮对象数据来看，在“与生意伙伴饮酒”人群中，有59%为男性，在“与伴侣饮酒”人群中，有70.6%为女性。在“与同学/同事饮酒”人群中，男性占比55.2%，在“其他选项”中，有85%的男性。
男性在工作中有更多的饮酒需求，而女性则选择与信任的人一共饮酒。年龄越大越倾向与“生意伙伴”、“家人”饮酒，年龄越小越倾向独自饮酒。
口碑营销需重视
强关系的朋友是主要渠道，品牌官方网站次之，品牌广告亦为强有力补充。
超过一半的人通过朋友推荐来购买酒水
40%以上的人通过品牌官方网站和广告获取信息
超过30%的人通过行业网站和电商网站获取信息
最专情与最薄情
酒水品牌消费最专情：5%
酒水品牌消费最薄情：16%
29%的青年在酒水消费中，忠诚于某一品牌，其中忠诚于某一品牌的某一款产品的青年占比5%。55%的青年在酒水消费上“三心二意”，偶尔变换品牌。
