“茅台镇乃至整个仁怀地区的酱香酒企业，去年经营情况或多或少都呈向好态势。”张明称，经此前白酒调整周期，纯粮酿造的酱香酒被越来越多的人认可，是这轮酱香酒复苏的主因之一。
“以前我们喝几块、十几块钱的酒，现在大家更喜欢喝纯粮酒，哪怕是贵一点也没关系，消费升级嘛。”张明补充道。
仁怀市政府提供的数据显示，今年1~2月，仁怀市实现白酒产值142.45亿元，同比增长36.6%。2018年仁怀市将努力实现800亿元的白酒产值，相比于2017年的633.98亿元，增长26.2%。
“去年仁怀GDP约640多亿元，现在仁怀提出目标是‘冲千亿 ’，还有接近300多亿的差距，怎么办?肯定还是要围绕酒产业‘做文章’，并大力发展旅游业。”仁怀市政府相关人士表示。
大资本继续进入：有人退出 有人坚守
上一轮白酒“黄金十年”中，作为酱酒重要产地之一，茅台镇曾吸引众多资本入局。2011年，海航集团入股怀酒，成立贵州海航怀酒酒业有限公司(下简称海航怀酒)，并投入巨资进行产能扩张和市场拓展。
海航怀酒官微文章显示，今年2月，公司完成半年多的战略调整，所有酒品恢复对外销售。
“2011年行业最景气的时候，茅台镇几乎人人都在做酒;每个人都恨不得搞个窖池酿酒去。”张明颇为感慨地说道：后来2012年起，行业连续几年出现调整，“不少小酒厂都不可避免的停产”。
除海航外，2013年11月娃哈哈集团斥资150亿元进入当时正处“寒冬”的白酒业，与茅台镇金酱酒业合作，成立贵州省仁怀市茅台镇领酱国酒业有限公司(以下简称领酱国酒公司)，共同推出领酱国酒。
然而，娃哈哈跨界白酒却遭遇“酒水不服”。工商资料显示，2014年领酱国酒公司销售收入为7832万元，但2015年时为3269.85万元。2017年，娃哈哈退出领酱国酒公司，后者也随着新的股东入主而更名。
“近年来，茅台镇做酒的企业不少，但能坚持下来、推陈出新、踏踏实实做市场的不多。”兼任仁怀市招商大使的周欣乐深有体会。他同时表示，很欢迎有实力的资本到茅台镇来发展，但做酱酒需要脚踏实地和不能急功近利。
2016年来，行业开始回暖后，不少资本也加快对茅台镇酒资源的布局。2016年，保健酒龙头劲酒宣布收购位于茅台镇的贵州台轩酒业有限公司，并在2017年11月正式更名为劲牌茅台镇酒业有限公司。目前劲酒茅台镇酒业一二期扩建已完成，产能达到5000多吨，公司三期工程正在建设，完成后其年产量将增至1.3万余吨。
2017年8月，白酒巨头洋河股份宣布全资收购贵州茅台镇厚工坊迎宾酒业股份有限公司(下简称迎宾酒业)。今年5月7日，洋河股份董事长王耀在参加2017年度业绩说明会时表示，公司计划把迎宾酒业打造成为高端酱香型酒的生产基地之一。另据披露，去年，迎宾酒业净利仍为亏损。
“近几年，不断有资本进入茅台镇发展酱香酒，但总体而言，还是相对理性。茅台镇当地的小规模酒企确实需要外来资本前来整合，以提升抗风险能力，但从以前经验来看，有酒业经验的资本进来可能会更好一些。”张明认为。
