5月23日下午，首届“酒都论道”酒业投资人高峰论坛在仁怀天豪大酒店4楼云杉厅隆重举行。本次论坛由佳酿网、国家名酒评论举办，贵州纯正酒业有限公司、小炉酒馆承办。中国凌通价值投资网创立者、知名茅台投资人董宝珍，仁怀市酒投公司副总经理刘伟、贵州省周易协会会长博易等领导，以及佳酿网总编刘红增，国家名酒评论&酒游记记者万丹丹等媒体朋友出席本次论坛，论坛全程通过花椒直播平台、微信、微博进行实时直播。
据悉，本次论坛的主题为“论道酒业投资”，近年来酱酒板块表现强劲，以3%的产能实现30%的市场利润，成就了白酒行业最璀璨的明星，其中以茅台酒最为突出。2017年4月中旬，茅台在资本市场的股价超越帝亚吉欧成为全球“新酒王”，5月16日茅台以430.12亿元创造了历史新高价，这样高速增长的背后究竟蕴含了哪些经济学原理?酱酒的投资价值和投资机会在哪里?
“提价权”背后的精神经济学
知识创造经济，每一种经济现象背后都会有一定的理论支撑。论坛上，董宝珍以犀利的观点、风趣的语言对茅台的强劲表现进行了自己独到的解读。首先他分析了茅台现象的六大突出表现：第一，收入规模和利润持续高增长，且不断超越引领中国经济的知名企业，联想、海尔等中国领导性企业不断被贵州茅台超越;第二，毛利润、净利润持续增长，且大幅超过社会平均利润率;第三，酒厂高学历的员工少，却创造了远超高学历的高科技企业利润;第四，茅台的主打品牌很少，甚至不需要做广告;第五，长期无银行贷款，不需要消耗太多资金创造高成长、高利润;第六，科研开发投入很少，但利润率却很高。
其次，他提出了茅台自主“提价权”的观点。因为，茅台每次提价过后，消费者并不会放弃消费茅台，这使得茅台在实际的经营过程中，可以不依赖于高学历的员工，不依赖广告宣传，不依赖大量的银行贷款，不依赖大规模研发投入，却可以实现利润率和利润额的持续增长，从而顺利的将茅台现象锁定在“提价权”上，让“提价权”成为茅台现象形成的直接客观因素。
第三，追根溯源。董宝珍提出茅台现象与传统的经济学理论相违背，因为传统的经济学认为：没有任何企业可以长期提价，任何行业都有一个唯一的均衡价格，然而茅台并非如此。于是，他提出了茅台价值的二元性，将茅台的价值分为物质层面和精神层面，并将茅台的核心价值锁定在精神层面。因为，在消费者心中茅台代表的是一种特殊的情感，是最至高无上、最亲密无间的关系，这种非物质文化属性的优势和特殊性，使得茅台拥有自主“提价权”，并形成了一种全新的经济学理论——精神经济学。这一理论的提出，在一定程度上解释了茅台自身很多无法解释的问题，得到了与会人员的认可与掌声，并将得到社会的关注与接收。
三将论道酒业投资
真理越变越明，道理越讲越清，于是刘红增、刘伟、董宝珍就茅台背后的经济学原理、酒业投资的机遇与时机在哪里等问题进行了“三将论道”。
研究酱酒的投资机遇与时机，首先需要明白酱酒与浓香型、清香型白酒的区别，对此刘伟讲解道：“酱酒与浓香、清香型白酒的区别，首先在于酿酒粮食的选择方面，酱香型白酒主要选用当地糯高粱与小麦，经过‘12987’的酿造工序酿制而成，其中高粱的蒸煮就达9次之多;而清香型白酒与浓香型白酒的酿酒粮食是在全国范围内收粮，这就决定了其地域性不如酱香型明显，可在全国范围内扩大产能。其次是白酒口感方面，每一种香型的白酒都有自己独特的口感体验，但是一旦适应酱香型白酒后，就会浓香、清香型白酒口感寡淡，这使得酱香型白酒的消费黏性较强”。
但是目前酱酒市场的现状是一家独大，“茅台镇的众多中小型酱酒企业在茅台的树荫之下发展缓慢，并呈现杂乱的发展乱象，对此有什么解决办法与管控体系吗?”，刘红增问道。
“规范产品品质，对茅台镇酱酒品牌进行重新的梳理与整合”，刘伟说道，“以贵州政府、中国酒业协会的名义进行等级认证，以大曲酱香为基础，对茅台镇的酱酒品牌进行重新的分级论证，从而能有规划、有目标、有品牌的进行扶持与支持”，并从产品、平台、渠道、文化的维度进行平台搭建，以期再造一个茅台。
然而，再造一个茅台谈何容易，因为茅台的核心价值在于其非物质的文化属性，“而茅台的文化属性是伴随着中国酒文化不断形成、发展的，并在消费者的认知中逐步成为最至高无上的酒类产品”，董宝珍说，“与此同时还与茅台酒的产品属性有关，因为酒是精神属性的，是具有抚慰精神作用的产品”。从这个维度出发，进一步解释了茅台精神经济学的合理之处，解释了茅台现象的存在原因，使得这次论坛对茅台现象的分析、对酒业投资的论道画上一个句号。
从董宝珍“提价权”理论的发现，到刘伟《仁怀酒投战略定位与商业模式》的解读，再到最后的“铿锵三人行”，首届“酒都论道”论坛通过嘉宾新颖的观点、独到的见解不断引爆现场气氛，与会人员掌声不断，花椒直播平台吸引近800人次实时观看，再加上微信、微博的平台直播，使得本次论坛达到数千人次的影响与覆盖，同时也预示着首届“酒都论坛”的圆满成功。
