近两年，合肥白领圈中逐渐流行喝德国啤酒，不少德啤经销店、德啤酒吧如雨后春笋频频冒出。今夏永辉超市、之心城、世纪华联等一些大型商场和超市也纷纷开辟了进口德啤专区，各个德啤经销店也在为夏日的到来大打啤酒促销战。
德啤联盟里各类德国啤酒
现象：德国啤酒走热合肥今夏
据了解，仅去年上半年，中国进口啤酒同比增长111.5%。由于年轻消费群体崛起、进口啤酒零关税的鲜明优势、价格降低越发亲民等诸多因素影响，进口啤酒大量顺势涌入合肥市场。专营德国啤酒的合肥中勋商贸有限公司市场经理王静淼告诉记者：“目前从部分一线城市的商超渠道看，进口啤酒已经和国产啤酒不相上下，合肥也不例外。德国啤酒在北上广等沿海发达城市已经成为潮流，合肥由于地处内陆，这两年才开始流行，预计今夏德啤会爆棚。”
德啤联盟是合肥一家专营德国啤酒的啤酒馆，其负责人王经理坦言道，德国联盟总部设在浙江温州，在合肥开分店至今刚满一个月，店里销售量最好的是性价比最高的费尔德堡和知名度最高的德凯撒。以店里销量最好的费尔德堡来说，其每日销售240瓶，月销一千箱，五月份营业额已超10万。相对于靠近海港的温州，合肥在地理位置上有点吃亏，但随着合肥近几年经济发展速度的加快，越来越多地人崇尚口味纯正的进口德啤。王经理对德啤在合肥市场前景的预估非常乐观。
对于超市与门店的促销价格战，王经理透露，由于门店德啤直接从海外采购，相比于从经销商手里拿货的超市要便宜两成，而且价格从低到高的各类品种都有。普通消费者一来觉得超市德国啤酒偏贵，品种也不齐全;其次，主要消费人群更想享受啤酒馆的气氛，所以很少会来超市买德啤。
现状：德啤酒吧喜忧参半
相对于国产啤酒酒吧，德啤酒吧主打合肥高端消费市场，开业满十年的碧特博格堪称合肥老外集聚地，在合肥的外籍人士中相当有人气，周末包括工作日的在内的晚上几乎都满座。碧特博格西餐啤酒屋负责人表示，合肥入夏之后，酒吧销量指数都会飙高，每年盛夏来临是德啤最火热的节点。其负责人还认为德国啤酒之所以受欢迎除了口感多样、辨识度高外，其附带的文化意味也是吸引消费者的重要原因。我们的经营理念除了弘扬健康的德啤文化外，就是想给合肥白领群创造一个可以聊天和放松一下的社交平台，并不单单是为了喝酒。”
随着年轻群体的崛起，追求个性与环境的他们热衷新奇时髦的餐饮消费方式，也为进口啤酒的兴盛提供了很大空间。笔者随机采访了几位常去德啤酒吧的顾客，他们均表示除了德啤的健康因素外，更喜欢德啤的醇正口感。
在财富广场从事媒体工作的张先生第一次接触到德国啤酒后，便经常呼朋唤友去德国啤酒酒吧小坐。对于国产啤酒和德国啤酒的口感区别，张先生笑称“二者口感不在一个层次，德国啤酒回甘明显，甚至带有一点点果香，且喝多少都不会很快感受到尿意，绝非国产啤酒所能比。”
另外一位常光顾德啤酒吧的宋先生表示，对于不少懂酒的人来说，烈酒有点“不合时宜”，葡萄酒显得有点“矫情”，国产啤酒廉价的“烂大街”，最好莫过于“恰到好处”的德国啤酒。合肥人过去都以一人吹一箱啤酒为荣，现在消费者开始接受细细品味啤酒，并将把玩德国啤酒视为一种新的时尚。发展势头迅猛的德啤一度成为投资者眼里的“香饽饽”。
在合肥老报馆、宁国路、芜湖路和1912街区酒吧比较集中的区域，碧特博格、阿德勒、赫尔墨斯等以德啤品牌命名的德国啤酒主题酒吧不断冒出，一些餐厅、酒店也开始推出洋啤酒。酒吧数量的增加必然带来激烈的市场竞争。
在合肥吊诡的现状是，一方面，有酒吧难以为继宣布结业转型;另一方面，有投资者投资新的酒吧试图抢占市场。在娱乐业和酒水行业低迷的大环境下，合肥酒店、酒吧倒闭已成为常态。
据调查，合肥除了知名度很高的碧特博格生意还不错之外，其他德啤酒吧，例如阿德勒啤酒餐吧生意一直清淡，自开业以来被炒的沸沸扬扬的巴克斯也于去年悄无声息的关门歇业，如今仍空置。
趋势：市场还需慢慢孕育
“你有没有觉得每次喝完国产啤酒总会有上厕所的冲动，因为国产啤酒里添加了利尿剂，95%的国产啤酒含有的甲醛成分比0.2毫克的指标高出6倍，部分啤酒生产厂家为节省成本使用有害的甲醛代替硅胶去除啤酒杂质。而德国啤酒在德国律例里有明确规定，绝不允许使用任何添加剂。 ”一位不愿具名的行业内人士如是说。
在新闻中频频被负面曝光的国产啤酒形象已然大打折扣，诸多数据显示了国产啤酒的下滑趋势，而进口啤酒的消费需求却在持续攀升。但发展是双刃剑，随着德国啤酒在合肥的悄然升温，也让人担忧是否会重演红酒市场“一哄而上”却又“一轰而散”的景象。据了解，相较于白酒和红酒市场，德国啤酒在合肥的占比仍然很低。
相关业内人士分析道，未来两三年，德啤市场很可能迎来高速增长期，但是因为该产品面向高端消费群体，并不是每个家庭都会消费，虽有市场潜力，但是爆发的可能性不大，前期的宣传很重要，概念普及开来对降低德啤的流通风险和扩大市场占有率大有裨益。加上酒水行业回暖还需时日，因此德啤市场应稳扎稳打，不宜盲目扩张。同时，各大商超不要仅凭大打价格战来获取利润，而应以良好的信誉和口碑呵护好这个市场。
