“没想到晚几天预订，要多花这么多钱!”看着不断上涨的白酒价格，乌鲁木齐市民小邓暗暗心痛。他将于近期举办婚礼，之前看中的一款婚宴用酒却连提几次价，“每瓶涨了几百元呢!”
随着夏季的到来，白酒销售也进入了淡季。然而，白酒却开启了新一轮的涨价潮。不仅洋河、国窖、五粮液等营收过百亿元的一线酒企，就连酒鬼酒、郎酒等二线酒企也相继宣布涨价。
业内人士指出，相关数据显示，白酒进入轻奢时代，过快过高的名酒集体涨价在一定程度上进一步加剧了品牌的分化，对白酒行业将带来新一轮的冲击。
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白酒“扎堆”提价
近日，五粮液对外宣布，第八代经典五粮液于6月份正式上市，出厂价定为889元，较第七代提高了100元，涨幅超过10%。5月25日，国窖公司华中大区内部下发文件，宣布提价，这也是国窖公司5月份以来第二次宣布提价。
事实上，国窖公司宣布涨价前，五粮液、洋河、郎酒、西风等品牌纷纷采用停货、提价等手段，试图推高中高端品类市场价格。5月21日，洋河大幅提高包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝在内的蓝色经典全系列供货渠道价格。
“零售价确实涨了不少，这轮的涨价潮涉及众多白酒品牌，我们在进货时也相对谨慎，高端白酒进价普遍涨了20%左右。”乌鲁木齐一位从事白酒批发的老板告诉记者，“有些品牌的白酒也进不到货。”
记者走访乌鲁木齐多家酒水超市发现，上述涉及调价的几款白酒，终端销售的价格也都做了相应的调整。“现在不买就等更贵的价格”，似乎已经成为白酒经销商通用的宣传语。
中国副食流通协会给出的数据显示，2019年第一季度18家白酒企业共实现营业收入760.77亿元，是2018年全年业绩的36.47%。中高端白酒的领军者，茅台、五粮液营收分别为216.44亿元、175.9亿元，较2018年同期均有大幅提高。
产量下降，利润反升
“白酒的提价已经连续几年了，该行业之所以有底气提价，得益于近几年来不错的销售业绩。”业内人士分析。
相关数据也印证了这一说法。根据国家统计局数据显示，2018年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量871.2万千升，相比于2016年的1358.36万千升，减少了35.85%。然而，2018年规模以上白酒企业累计实现的利润总额为1250.5 亿元，相比于2016年的797.15 亿元，大涨156.87%。白酒产量下降、利润反升的背后，是价格的大幅上涨。
从今年一季报看，白酒上市公司业绩全线飘红，一些名酒库存处于低位。业界指出，白酒企业提价的背后逻辑，是卡位高价位带。据了解，在茅台一批价接近2000元、零售价2200元以上的背景下，向茅台看齐成为高端酒的集体诉求。考虑到茅台酒供应量偏紧、需求溢出，最有机会的接盘者就是五粮液。汾酒、洋河此次提价，也意在占位茅台留下的千元以上价格带。而高端酒价格站稳后，留下的近千元价格卡位战也在升级。
调查公司尼尔森发现，2018年，中国的80后消费者每月白酒消费超过1000元的比例达到27%;这其中有20%以上的人会买700元以上一瓶的白酒。这一新消费群体有着一些共性：80后，收入高，有着新审美、新消费、新价值观。
《2018天猫酒水线上消费数据报告》也统计了一组数据，80后是目前白酒最主要的消费人群，90后、95后消费占比正迅速提升，消费潜力巨大。
中国酒业协会第五届理事会第九次(扩大)会议上，中国酒业协会理事长王延才在会上透露，从客观现状看，高品质白酒仍是极度稀缺资源，不足我国白酒产量的1%。白酒消费仍处于一个“长期不缺酒，但长期缺好酒”的时代。
据统计，目前，全国白酒企业两万余家，其中获生产许可证企业7300余家。2018年1~12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1445家，占获证企业总数的19.7%;规模以下企业5855家，占获证企业总数80.3%。
行业将出现“两极分化”
白酒行业专家蔡学飞认为，此轮涨价周期不会维持太久。他表示：“此轮涨价主要是次高端与高端涨价，并且明显是名酒的集体动作，借此拉高中国白酒的消费门槛。进入下半年，市场会稳定价格，使得旺季销量平稳。”
招商证券(15.550, 0.02, 0.13%)分析师也分析称，涨价多为厂商引导一批商供货价上调，意在改善渠道利润，为中秋旺季顺利回款做好准备，并非出厂价上涨，对业绩并无影响。
据了解，白酒行业的历次集体涨价，都伴随着控货，此次一些品牌提前两个月就开始控货。从涨价品种来看，均属于有多年消费基础的企业大单品，整体呈现小步稳涨的态势。
“涨价的大都是一二线的品牌，我们本地的酒企并没有进入此轮涨价潮中。”乌鲁木齐新民路一家酒水零售店的老板说。
对此，业界也表示，三四线的区域性酒企和小微酒企没有涨或者不敢涨的背后，是白酒行业挤压式增长下的寡头化格局显现。过快过高的名酒集体涨价在一定程度上进一步加剧了品牌的分化，目前，高端白酒的市场格局正在快速建立，白酒行业强者恒强的态势将越来越明显。中小型白酒企业以及部分区域性白酒企业的生存，面临着一定的挑战。
蔡学飞认为，对于大多数区域酒企来说，未来依然不容乐观。可能的突围路径是差异化的体验营销，建设酒庄经济;其次是彻底转型为名酒的供应商，成为产业链的一部分。
王延才也表示，白酒产业存在集中度低、无序竞争等情况，随时可能危害到产业的整体形象，亟待建立科学、规范、标准的中国白酒品质、价值表达体系。
