“量价背离”?
2017年3月21日，王朝成在“第六届中国酒业营销趋势高峰论坛”上发表演讲称，茅台的疯狂增长掩盖了这个行业的真实面貌，实际上白酒行业已经到达临界点，从“价量齐升”，进入“价量背离”。2017年酒业关键词是“量价背离”。
王朝成对南方周末记者解释说，目前大家看到的产销数据主要来自19家白酒类上市公司，他们都是行业内的优质企业，价量都在上升，但是他们的产销量只占总体白酒产量很小的部分。
宋书玉介绍，全国酿酒企业大约七千多家，但只有一千五百多家规模以上酿酒企业(年销售额2000万元以上的)纳入国家统计局的统计数据中。国家统计局的数据显示，2016年白酒行业累计实现销售收入6125.74亿元，同比增长10.07%。实际上，这些增长主要是名优酒的率先复苏所带来的，而90%的中小酿酒企业增长为0甚至为负。
宋书玉认为，这一轮白酒涨价风说到底还是由市场供需关系决定，未来白酒还将面临产销量下滑、价格上涨的局面。因为消费升级，未来名优酒的产销量会增大，而低端白酒的产销量会减少，再加上红酒、洋酒、啤酒的冲击，白酒的总产销量肯定会减少。
而王朝成则认为，供不应求只是阶段性的，只要市场需求在，产能扩张并不是问题，长期来看不可能真的供不应求。
在这一轮白酒涨价的过程中，一些定位更加高端、千元级别的新白酒正在陆续投放市场，定价千元的金装五粮液、郎酒青花郎，高达1688元的洋河梦之蓝手工版，不断试探着市场接受程度。
其中最具戏剧性的是贵州醇。2017年4月，贵州醇酒业有限公司向经销商发布提价通知，经典装35度贵州醇的市场零售建议价由原来的35元/瓶，调整为280元/瓶，涨价8倍。理由是“这款酒价值被低估”。到了5月，贵州醇又开始了一轮腰斩式降价，大瓶酱香市场零售价由880元调减到368元、小窖原浆(1公斤装酱香)市场零售价由680元调减到328元，理由是“让产品回归本身价值”。
宋书玉更倾向于认为，这一轮始于2016年8月的白酒价格上涨，主要是名优白酒相对前一阶段的恢复性增长，目前还全都未能恢复到2012年的价格高点。
