这里有惊险的洞穴探险、美丽的法国罗马村庄、比利牛斯山脉以及史诗般的道路和隧道;这里被誉为“充满历史的土地”，是法国葡萄酒的老寿星，世界上第一瓶起泡酒在这里诞生，其葡萄酒种植面积为“世界之最”，并被评为“法国性价比最高的葡萄酒产区”。这里就是法国南部的朗格多克产区。
作为法国葡萄酒的“新世界”，晚春的4月，凤凰网酒业频道刚刚跟随着特邀直播嘉宾陆江老师的脚步，“香遇”了南法朗格多克，探寻那些低调的佳酿瑰宝;5月的最后一个周五，全球共享的“朗格多克日”又首次走进中国，分享美酒佳肴。
“朗格多克日”上，朗格多克法定产区葡萄酒监管委员会(CIVL)总经理Jerome Villaret先生接受凤凰网专访并合影留念(左为Jerome Villaret先生)
“法国是老牌的葡萄酒生产国，我们把酒看作艺术品而不是商品，所以我们靠高品质、种类多样化和高性价比，来取得用户的认可和欣赏。”凤凰网酒业在全球“朗格多克日”，独家采访了朗格多克法定产区葡萄酒监管委员会(CIVL)总经理Jerome Villaret先生，在他看来，法国葡萄酒，尤其是朗格多克产区葡萄酒，历史厚重、独具优势，在中国市场，并不惧“零关税”的竞品，接下来，产区也将在中国开展更多的推广活动，“中国已经是朗格多克产区的世界第二大消费国，我们非常重视。” Jerome Villaret先生说。
法国酿酒历史最悠久产区，拥有世界最大种植面积
据了解，朗格多克产区是法国产量最大的葡萄酒产区，也是最大的有机葡萄种植产区。目前在中国市场，消费者接触比较多的是低价的日常用酒，实际上朗格多克产区也有不少颇具实力的精品酒，酒的种类非常丰富多样。
法国第一块块葡萄园即种植于朗格多克，并在这里诞生了世界上第一瓶起泡酒。“我们拥有世界上最广阔的葡萄园”，Jerome Villaret先生介绍，朗格多克产区是世界上最大的葡萄酒产区，也是法国葡萄酒产量最高的地区，为法国总量的1/3。数据显示，2016年，这里的葡萄酒产量为12.74亿升，相当于17亿瓶葡萄酒，为法国总量的1/3，在世界的葡萄酒版图上，这个产量占全球总量的5%，可以说，智利、澳大利亚、阿根廷和南非等新世界产区的全国产量都比不过朗格多克产区。
此外，朗格多克产区的一大特点是酒品价格相对较低，性价比很高。Jerome Villaret先生对此深为了解：“这里的葡萄酒价格相对较低，性价比高，是葡萄酒爱好者的淘金库。”
受地中海气候的影响，朗格多克阳光充足，主要以混酿红葡萄酒为主，黑色水果和红色水果的香气非常突出，酒精度较高，口感和结构与波尔多红葡萄酒类似。一般的朗格多克葡萄酒大都平易近人，简单易饮，干净纯粹。
对于其知名度略逊于波尔多、勃艮第的现象，部分业内观点认为，由于其伟大年份葡萄酒的缺乏和分销体系的不完善，造成其在消费市场的知名度略低。但不可忽视的是，朗格多克的精品葡萄酒和产区推广正在崛起，不少明星酒庄已经致力于减少产量，充分发挥当地风土潜能，提升酿酒技术，以酿出精品葡萄酒。而由朗格多克法定产区葡萄酒监管委员会主办的“全球朗格多克日-Languedoc Day”也在今年首次进入中国，于欧洲、美国、日本的多个城市同庆，“接下来，我们会继续认真酿酒，并有更多重要的推广活动，让大家了解到朗格多克的美酒”，Jerome Villaret先生表示。
中国市场愈加成熟，中餐配酒潜力很大
“朗格多克日”中国活动现场展示的朗格多克佳酿(摄影/黄小米)
数据显示，位于朗格多克葡萄酒系列顶端的AOC级葡萄酒，有1/3出口到世界各地，世界上活跃的经济体，包括德国、美国都是朗格多克葡萄酒重要的消费国，而近年来，中国更是上升为朗格多克产区的世界第二大消费国，“每年约有两千五百万瓶酒进入中国市场，这个数量已经是朗格多克国外市场最大的输出单元了”，Jerome Villaret先生表示，中国市场正在越来越成熟，并且发展迅速，对朗格多克的葡萄酒市场发挥着越来越重要的作用。
“中国市场这五年的发展非常迅速”，Jerome Villaret先生表示，越来越多中国专业葡萄酒人士的出现，让他“非常吃惊”，对于中国消费者的认识，他则表示中国消费者“心态很开放，成长非常快，学习性很好”。此外，Jerome Villaret先生还特别重视餐酒搭配，博大精深、种类繁多的中餐，在他眼中可谓餐酒搭配的“宝库”，“中国食品与酒可以有很多很多搭配方式，这是非常具有特点和优势的。”
当然，中国葡萄酒市场的潜力已被众多葡萄酒产区所认可，尽管法国葡萄酒在中国消费者心目中，依然占据着启蒙式的重要地位，但澳大利亚、智利等“零关税”葡萄酒，也在迅速提升影响力。对此，Jerome Villaret先生并不担忧，“实际上朗格多克的酒并不比这些国家贵，我们具有非常高的性价比，相比于品牌打造，法国酒最重要的是注重质量和性价比”，Jerome Villaret先生直言不惧“零关税”挑战：“我们把酒看作艺术品而不是商品，所以我们靠高品质、种类多样化和高性价比，来取得用户的认可和欣赏。”
对于中国国产葡萄酒，Jerome Villaret先生给予了较高期望，“中国幅员辽阔，一定有适合酿造葡萄酒的土壤。”他表示，自己也品尝过一些中国所产的葡萄酒，品质已然非常不错。从自身经验出发，对于葡萄酒产区的管理，他也给出了自己的建议:“我们的作用,第一是严格把控产区质量，第二是提供专业建议，第三是协助推广。”
此外，作为产区协会负责人，Jerome Villaret先生始终强调酿酒需要用心经营，“不要太急于求成，一定要像工匠一样，用工匠精神精雕细琢产品，把酿酒当做艺术品好好打磨。”他表示，一般一款好的葡萄酒的酿制，最短也要需要三年的时间，在这三年中，要不停尝酒试酒，如果口感好，可以继续保留，如果口感不好，这一年份可能就要放弃，“总而言之，第一要有耐心，第二要果断舍弃质量不好产品。”
特别感谢本次专访全程翻译——朱江先生(左为朱江，右为Jerome Villaret先生)
采访尾声，Jerome Villaret先生希望更多中国消费者来选择和尝试朗格多克葡萄酒，“世界上最大的葡萄酒产区所产的佳酿，现在在中国有很大发展潜力，难道你就不想试试吗?”他说。
