近年来，仁怀白酒产量、产值、利税及营业收入等均占仁怀工业总量90%以上，占贵州省白酒行业总量的70%以上。根据省委《关于进一步实施科教兴黔战略大力加强人才队伍建设的决定》，该市围绕白酒产业，深入实施三大人才工程，着力创建白酒人才示范基地，力争通过3—5年的努力，培养出贵州省优秀中青年白酒科技人才50名，学术带头人和年轻科研骨干100名，申请国家发明专利5项，授权2项，获省部级科技奖励2项。
实施人才“聚集工程”，打好白酒人才组合拳。仁怀市除利用贵州人才博览会、高校毕业生就业季实施“千人引才计划”外，还围绕白酒产业实施人才聚集。推广“产业园区+标准厂房+职业教育”的政企合作模式，建立白酒人才示范基地。充分整合贵州茅台酒厂技术中心、博士后科研工作站、国台酒业技术中心，国宝酒厂技术中心、国家酒检中心仁怀分中心、仁怀酱香白酒科研所等平台，聚集白酒产业高端人才，组建白酒人才科研团队，统筹推进白酒人才示范基地建设。目前，白酒人才示范基地拥有以李长文博士为主的仁怀市白酒人才工作室、以贵州茅台酒厂技术中心为主的博士后工作站、以贵州大学吴天祥教授为主的贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂白酒研究院和国家酒检中心仁怀分中心四大人才团队，共有白酒产业高层次人才131人，科研人员1200多人。
实施人才“提质工程”，促进人才提级升位。该市围绕白酒产业的发展需要，出台了《仁怀市万名白酒产业工人培训实施方案》，以“校企合作”的模式培育白酒产业人才。一是技能培训。酒中酒集团、怀庄酒业集团等12家非公企业与市职业培训技术学校签订培训合作协议。重点培训全市非公企业征地就业的农民工。二是中高端的专业培训。基于茅台学院属新建高校，配套设施不够完善，对外招生的吸引力不够。为避免资源闲置浪费，该市白酒企业纷纷与茅台学院签订人才培养协议，重点培养企业管理人才和中高层次人才，全年计划培训白酒中高层次人才5000余人。三是产学研合作。该市国宝酒厂、国威集团、国台酒业等企业还与贵州大学、中国社科院和天津科技大学等高校开展产学研合作，在企业发展深层次方面寻求突破的同时，积极培养非公经济领域高层次白酒人才。自今年以来，全市校企合作培养人才达1万多人，其中企业经营管理人才2000余人，专业技术人才近3000人，技能型人才5000余人。
实施人才“孵化工程”，确保人才作用发挥。为使人才作用有效发挥，我市实施人才“孵化工程”，着力搭建人才发展的平台。鼓励非公企业建立各种技术中心、实验室，为产业发展提供人才和技术支撑。今年上半年共建立了国宝酒厂质量技术中心、钓鱼台酒业质量技术部、怀庄酒业实验室等5个人才工作载体。截止目前，该市共有白酒产业技术中心、技术部、人才工作室和重点工程实验室等人才工作载体18个，其中国家人才工作载体3个，省级人才载体3个，遵义市级人才载体1个，仁怀市级人才载体11个;共有白酒科研技术人才5000余人，高层次人才达300余人，人才工作载体已经成为我市白酒产业的人才孵化器。通人才载体建设，引导400余名专业人才到企业、项目一线开展技术攻关，带动10000多名人才“沉到”企业一线创新创业，实现了人才资源向生产力的有效转化。该市2013年引进的硕士生唐平华牵头攻坚的“用科学方法降低白酒塑化剂含量”项目已取得阶段性成果。
通过三大人才工程的实施，扎实推进了白酒人才示范基地建设，仁怀市现有白酒产业人才35918名，其中企业经营管理人才5523名，白酒产业专业技术人才8371名，白酒技能型人才22024名。随着白酒人才规模的不断扩大、人才结构的不断优化，有力地推动了仁怀白酒产业的健康有序发展，为实现“酱香白酒看贵州，贵州白酒看仁怀”提供强有力的人才支撑。
