夏季本该是白酒销售的淡季，但飞天茅台仍然是“一瓶难求”。尽管茅台高层已多次强调“稳价”，明确了“两条红线”，即飞天茅台酒的批发价为每瓶1199元、零售价为1299元，并不惜对部分经销商进行严罚以达到“杀鸡儆猴”的目的，但仍无法遏制销售终端的涨价欲望。
无独有偶，现在连五粮液也加入到“缺货”的阵营中来。北京晨报记者了解到，目前部分商超的水晶瓶52度五粮液已经缺货，且市场价一路飙涨，部分城市的售价已超过1000元，比年初时的760元市场价涨了240元。
飞天茅台一瓶难求铁腕难缓供需矛盾
8月21日，茅台公司连发两份文件，宣布重罚54家违约经销商，其中有2家被解除合约。为了缓解供需矛盾，茅台不惜祭出铁腕政策。在此之前，茅台曾强制经销商加大网上销售比重。8月16日，茅台公司下达通知，要求所有经销商必须把53度飞天茅台剩余计划量的30%放到茅台商城上销售，令网上渠道的销售份额至少占到三分之一。
尽管茅台的控价手段强硬，但却收效甚微。目前53度飞天茅台的市场终端价格最高已飙升至每瓶1500元之上，电商平台缺货限购的现象依旧。无论是茅台线下专卖店，还是线上茅台商城，每天放出来的货基本都被“秒抢”。
茅台商城已宣布，敞开供应53度飞天茅台。但是，消费者要想买到53度飞天茅台，却并非易事。消费者王先生向北京晨报记者倾诉称，他连续几天在茅台官方商城下单，都被系统提示“系统忙”。对此，茅台售前客服热线将其归因为“同一时间下单客户过多造成的网络拥堵”。直到茅台官方商城的库存清零，王先生也没能抢到一瓶53度飞天茅台。
五粮液也“缺货”了普五市场价已达千元
茅台的供需矛盾尚未有效缓解，高端白酒的“缺货潮”却来得更加凶猛。随着中秋、国庆等消费旺季的临近，五粮液也加入到“缺货”的阵营中，在部分商超内，52度五粮液已经明显缺货。
“缺货”现象进一步刺激了五粮液零售价的走高。在京东等电商渠道，52度五粮液的售价为969元，但部分地区52度五粮液的线下售价已涨到1000元，与今年年初760元的市场价相比，足足上涨30%多。目前五粮液的出厂价仍维持在每瓶739元，经销商明显成为这轮“缺货”涨价潮的最大赢家。
8月27日晚，五粮液在披露2017年半年报时提到，公司目前面临的供需矛盾凸显。五粮液称，“在经济发展和消费升级的推动下，高端白酒的消费人群持续扩大。受工艺和产能的限制，公司高端白酒的稀缺性进一步显现。”
酒类分析师也认为，随着消费旺季的到来，在茅台终端价不断走高的刺激下，五粮液的价格也将进一步走高。
去“三公消费”化酒企争夺年轻消费者
茅台和五粮液为何先后陷入“缺货潮”?业内人士认为，经销商囤货是一方面原因;消费者需求旺盛则是更主要因素。
“消费升级、需求增长，令高端、次高端的白酒产品价格上扬，且销售旺盛。”食品专家朱丹蓬指出，高端白酒缺货是受到白酒消费需求升级的拉动。“目前个人和商务消费更看重白酒的品质、品牌和健康，导致对高端白酒的需求增长，但酒企的产能并没有提升，由此导致缺货。”中泰证券指出，经过3年多的行业调整期，目前白酒行业在三公消费的占比已由39%大幅下降至5%，取而代之的是个人和商务消费的崛起。
在白酒行业消费升级的浪潮下，白酒企业纷纷加大对家庭消费群体和年轻消费群体的争夺，并加速对国际化的布局。其中，茅台借《战狼2》的热映蹭了一波热度;五粮液则与天海游轮进行战略合作，除了有奖营销活动的中奖者可获“游轮之旅”资格外，39度五粮液还获准在天海游轮上销售。
“烈酒度数相当的更符合外国人的饮酒习惯”，五粮液相关负责人表示，“39度是五粮液进军国际市场的主打产品。”
