一年一度的“双节”在即，面对这个全年最为集中的销售黄金档，名酒企业纷纷加大市场投放量，部分一线名酒零售价格稍有回落。在普遍求增量的大环境下，作为名酒企业稳控重要手段的“配额制”依旧在执行，显示了一线酒企对于增量与维持品牌力的双重考量。
谋增量，茅台率先加大放水
作为名酒的风向标，茅台与五粮液在这个中秋节前加大放量，之前一路高企的零售价格稍有回落。
从8月1日起一直到9月底，飞天茅台酒两个月的市场投放量共计达到7000吨，相当于接近全年供应量的四分之一。除了加大供货量之外，茅台公司销售部门加大了服务力度。在中心城市，将过去让经销商去配货点取货的做法改为送货上门，从整体上加大了供货速度。
8月20日，贵州茅台酒销售有限公司2018年半年营销工作会在茅台会议中心召开。茅台集团董事长、总经理李保芳指出，茅台酒销售公司上半年的市场工作，达到了“稳”和“进”的预期，下半年持续发力控价稳市，力保市场供应。
8月29日，茅台再次出台新政策：经销商于今年12月底前可提前执行2019年1～2月计划。此前茅台出台政策，经销商8月底提前执行9月、10月计划(合并执行，一次性打款);加上这一次的政策，意味着对于今年内的供应将持续加大。按数据来推算，茅台将在原定计划基础上，增多了2个月的供应量。
此外，茅台北京省区与经销商联谊会，联合组成了东南西北四区域共12个市场巡查督导帮扶小组，要求主流经销商和商超价格严格控制在1499元/瓶，烟酒行不得超过1600元/瓶。
有调查显示，之前部分市场一度达到1800左右的零售价，目前已经回落到1600左右。
五粮液方面，今年整体投放量为2万吨，但目前的客户订单已超过全年计划量。面对双节形势，五粮液同样在追求增量与稳定市场，普五的价格也稍有回落。
茅台、五粮液求增量与两者都制定了“千亿企业”发展计划有关，为求快速达成这一目标，适度的放量就成为必须。
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稳发展，配额制成一线名酒标配
面对黄金档，走过调整期的名酒企业表现出双重考量：一方面求增量的心理普遍存在;另一方面，基于前几年库存过大影响品牌力的负面经验，一线名酒纷纷采用“配额制”的手段应对市场需求，以期形成长久推动力。
类似于计划经济手段的“配额制”，以低于市场需求的供应量来应对黄金档，在厂家刻意压缩产能与供应量的情况下，实现了有限资源最大幅度的增值，确保了一线名酒的高端定位与持续上升姿态，与二线名酒、地方白酒的差距逐渐拉大。
这种做法还来源于几年前因库存较大而形成的行业危机——在名酒企业敞开供应、给商家加大任务量的情况下，导致部分经销商采用窜货、砸价的形式来快速回笼资金，厂家的主导权削弱，主力产品的价值被人为贬低。
进入调整后期，名酒企业借助于“稀缺性”的先天优势与宣传，逐步收缩供应，收回供应权。采用配额制成为一线名酒的普遍手段。
作为排名第三的上市白酒企业，洋河对配额制的执行分外严格。今年8月20日，洋河股份中秋促俏正式启动，当天厂家推出的中秋销售配额30%以上即被抢完，首日业绩同比增幅200%以上!
有很多经销商表示，今年春节后，洋河的货源便处于紧张状态，商家分配到的配额都不多，市场有较大缺口。这种状况也让洋河的社会库存降低到历史最低点，杜绝了不稳定的风险。
在洋河的几大品系中，梦之蓝配额很快被抢一空。数据显示，2017年洋河股份接近200亿元营收、66亿元利润的业绩中，梦之蓝实现了50%以上高增长，今年上半年增速进一步提升。海天升级版产品也在今年盛装登场，洋河逐步提升产品、稳定市场的目的日益明显。
根据市场反馈信息，未来洋河主导产品计划内配额紧张将成为常态，为适应市场需求，商家若额外申请配额，将提高价格，这也将保障洋河主力产品的定位与品牌力。
求上位，部分名酒加大促销力度
排名靠前的名酒放量与配额制并行，对于部分排名稍稍靠后的名酒企业而言，保持销量快速增长、实现追赶超越是当务之急，一些名酒企业则加大了促销力度，力图在黄金档获得更大的销量增长。
作为派生于沱牌、全兴的新锐高端名酒，舍得、水井坊的品牌力比之于茅台、五粮液、国窖稍显薄弱。在2018年中秋之际，这两大品牌不约而同加大了促销与宣传力度。
舍得酒近年来发展迅猛，今年上半年实现净利润同比大增166%。在这样的情况下，继续保持增速、增量成为重要目标。
今年中秋，舍得采用大力度的促销政策，凡购买外盒贴有“品舍得酒，扫码尊享中国智慧大礼”标识的智慧舍得、品味舍得的消费者，在开启酒盒后，就有机会通过微信扫描瓶盖上的二维码抽取限量版的“舍得智慧名言限量纪念酒”(以下简称纪念酒)1瓶或全套4瓶，活动时间一直延续到明年1月底;为了配合这次活动，舍得全方位开动宣传资源。
舍得酒业以“产品做精，品牌做高，团队强化和市场拓宽”的策略，实现了连续两年销售与利润总额同比大幅增长的成绩单。而在新酒业时期，舍得酒业强调了“以渠道建设为基础和以消费者培育为核心”作为未来三年“可持续、高质量”的发展战略的两个抓手。
在这样的情况下，直接通过赠送纪念酒的形式，可强化消费者对于舍得品牌的认同。
中秋期间，在舍得酒全部核心门店，消费者购买满1088元～3088元，将获赠高端酒具一套。这一次厂家准备的《千里江山图》礼盒装等三重促销礼品力度极大，成为门店打动消费者的又一秘密武器。
上半年实现净利增长133.59%的水井坊，也对双节档期分外重视。采用“线上品牌推广+线下促销”的方式，水井坊投入的资源价值达到6.3亿。
在中秋节前一个月，水井坊董事长、总经理范祥福同全国销售总监张福钧以及5位大区总监，深入市场调研、制定市场策略，足见对这一档期的重视。8月10日开始，水井坊高层在多个省级市场召开核心经销商沟通会议，启动中秋档期市场营销准备工作。线上、线下的广告也同步轰炸，以期形成强有力的品牌宣传力。
