苏川豫鲁鄂的酒业振兴均已在路上，错过酒业黄金十年的湘酒已倍感压力，如今也开始觉醒。面对新黄金十年，湘酒将迎来哪些发展机遇和挑战?接下来会采取哪些新举措?
9月14日下午，在第二届中国(长沙)酒文化节上，《改革开放40年湘酒发展蓝皮书》正式发布，湖南省政府主管部门领导、酒企负责人、酒商代表、行业专家在“改革开放40年︱湘酒发展的机遇与挑战”高峰论坛上深入探讨了湘酒未来发展机遇与挑战。
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直面困境，看清形势与机遇
觉醒只是第一步，直面现实才能走出困局。
近期，湖南政府相关部门负责人与湖南酒协组成了专门的酒业调研组，经过一周的调研，调研组将了解到的湘酒现状加以总结和分析，撰写了一份《改革开放40年湘酒发展蓝皮书》。
“这份蓝皮书不仅全面概述了湘酒的发展历史、现状，还深入剖析了湘酒发展面临的困境和亟待解决的问题，在湘酒发展历程中有非常重要意义。”湖南省酒业协会会长刘维平在会上对蓝皮书作了解读。
事实上，地处黄金酿酒带的湘酒拥有着品质好、品类全、品牌响等诸多优势。目前，湖南有中国首个酒类4A景区、号称最美白酒厂的湘窖生态文化酿酒城;有中国馥郁香型白酒的首创者、中国文化酒的引领者以及中国白酒陶瓷包装时代的开启者--酒鬼酒;还有与茅台同台获得中国白酒“金质奖”的武陵酒;还有“百年老窖”、湘派古老酿酒技法。
数据显示，2017年，湖南省拥有酒类生产许可证的企业167家。其中白酒企业102家、啤酒企业16家、葡萄酒企业10家、黄酒企业18家、果露酒等其他企业21家。
然而湖南省白酒产业自2002年以来，并没有抓住发展的机遇，2017年总产量比2001年减少了10多万千升，产量全国排名从2001年的第5位退居到2017年的第11位。
不得不说湖南酒类市场的开放性和包容性给地产酒的发展带来了不小的压力。据了解，湖南白酒的产量不足20万千升，而市场容量却在50万千升左右，因此给外来品牌留下了来巨大的发展空间。茅台、五粮液总是率先在湖南卖断货，在国窖1573二线城市销售业绩排行中，长沙位列第三，同时，湖南也是水井坊最重要的市场之一，也是泸州老窖百元价格带的最大市场，湖南向来也是小郎酒、江小白、牛栏山等小酒和光瓶的主战场，往日湘酒的五朵金花已逐渐被人遗忘。
所幸的是，酒鬼酒、湘窖、武陵三大品牌近来开始发力。酒鬼酒频繁亮相国际性的会议，不仅品质上得到广泛认可，品牌形象也得到大幅提升，紧抓次高端机遇，收入和净利均进入高速发展期;而湘窖酒业一方面坚守品质，也获得了国际认可，另一方面通过消费者培育和终端的精耕细作，市场氛围也得到了稳步提升;武陵酒业则通过创新模式，缩短渠道链，以终端和消费者为导向，有效提升了发展效率。
据湘酒发展蓝皮书透露，2017年酒鬼酒、武陵、湘窖、德山等酒企均实现了两位数以上利润增长。但已在规模上远远落后于川黔苏徽赣鄂等省份的湘酒，如果增速上不能赶超它们，依然难以改变江湖地位。
整体而言，相较于其他省份湘酒产业仍面临规模小、企业小、湘酒龙头企业带动作用缺位、产业积聚效应没有得到体现、品牌影响力提升缓慢、湘酒市场份额受到不断挤压等诸多问题亟待解决。
抓住机遇抱团取暖，推进优化重组或成新举措
湖南作为白酒消费大省，白酒市场容量在270亿左右，中高档酒的市场份额在70%左右，但是湘酒中销售额过10亿元的只有酒鬼、湘窖两家，其他品牌有均徘徊在1-3亿元左右，更多的酒企则只有几千万元。真正称得上全国性知名的白酒品牌只有酒鬼一家，其他品牌都还局限于省内或市州，没有走向全省更没有走向全国。
为鼓励和扶植湘酒更好更快地转型升级，刘维平代表众酒企向政府相关部门负责人发出心声：希望政府方面恢复湘酒振兴小组，尽快制定促进湘酒发展政策措施，设立湘酒产业发展专项基金，连续五年每年支持1个亿，支持湘酒企业开展调研、文化宣传，品牌推广，市场开拓等工作。
对此，湖南省商务厅原副巡视员、省酒业协会顾问刘飞表示，未来湘酒要抓好酒文化建设，加大宣传力度;通过政府引导、协会搭台、媒体助力的模式，打造和提高湘酒在全国的公信力和市场影响力;坚持抱团打天下的理念，有步骤、有计划开展湘酒专题宣传，提升龙头企业和核心品牌影响力，带动湘酒产业全面发力。
具体而言，《湘酒发展蓝皮书》在未来重点工作规划中提到：
一要大力培育产业集群和龙头企业。重点打造三个销售过百亿的产业集群，以吉首为中心的湘西板块，以常德、岳阳黄酒为中心的湘北板块，以邵阳、衡阳为中心的湘南板块，重点推进实施武陵酱酒工业园扩建、湘窖二期扩建等项目;重点打造酒鬼酒、湘窖、武陵、德山、雁峰、天之衡等白酒品牌，燕京、青岛、华润雪花、重啤、百威英博、珠江等啤酒品牌，以古越楼台为代表的黄酒品牌，以柳宗元、紫光古汉为代表的保健酒品牌;打造功能性平台支持长沙建设酒类物流集散中心和湘遇名酒展销体验中心、支持长沙金霞保税区建立进口酒集散中心项目，打造进口葡萄酒代理平台，实现进口酒进口本土化。
二要抓好湘酒文化建设，加大宣传。借力政府平台、行业组织、媒体平台、各类展会推介湘酒品牌和文化，多维度报道湘酒品牌、人物、事件。
三要抓好原料基地建设，既保障酿酒原料需求，又开拓精准扶贫。鼓励和支持重点企业将原料基地作为企业的第一车间，推广“企业+基地+标准+农户”订单农业等多种形式，研究建立酒类产品与原料价格的协调互动机制和酒税反哺原料基地建设机制。
四是抓好队伍建设，推进技术创新。采取多种形式培养发酵、酿造等酿酒行业急需人才，加大酿酒工艺自主创新和研发的投入，走现代化、规模化、集约化道路，坚持引进来和走出去相结合，
五是抓好资产整合，推进企业优化重组。鼓励有条件的企业走技术改造和兼并联合之路，以资产、品牌、企业为纽带，通过兼并、收购、重组等方式促进企业盘活存量资产，实施低成本扩张、尽快做大做强，借助资本市场的力量，争取酒类企业在资本市场发行上市。
六要努力创新标准，创新湘酒表达。规范现有的表达体系，创新品质和价值表达体系，从产区表达、酒庄表达、标准表达三个核心构建新的品质和价值表达体系。
七是顺势而为，适应时代、紧贴消费者、抓住新机遇、创造新未来。在多样化、个性化、酿好酒、卖好酒和竞合的新时代，湘酒要共建共享，学会与竞争对手合作，打造新消费场景和酿造过程体验，抓住新机遇抱团取暖。
竞合、打造大单品，提升湘酒战斗力
“争取到2025年将湘酒打造成年销售额突破500亿元的产业，税收突破百亿元大关，比2011年增长近10倍;培育出总产值达50亿以上的企业2户，5-10亿元以上企业3-5户。”刘维平在会上提出了湘酒振兴的目标。据此推算，湘酒的市场占有率依然没有过半……
毋庸置疑，振兴湘酒不是某一个人或某一家酒企所能实现的，需要多方的群策群力。
“酒鬼酒、湘窖发展张力很大程度上代表了湘酒的发展高度和发展广度。”正一堂营销咨询机构董事长杨光认为，在高质量发展的时代，湘酒振兴需要高品质战略、高结构战略、高效率战略，可以走川黔的“类名酒模式”，也可以学习川酒、黔酒的竞合之路。同时，湘酒的产业升级升级之道还可以选择名酒路线、省酒路线、小酒路线三线相结合的道路，因为湘酒的领先品牌具备三条线路的能力。
认同竞合之路的还有湖南湘窖酒业有限公司总经理汪小鱼。汪小鱼表示，要提升湘酒的战斗力，需要湘酒团结起来，一起走出去，与更多的名优酒企交流、学习、合作。
在酒鬼酒股份有限公司董事、总经理董顺钢看来，湘酒的振兴需要政府的重视，加大对白酒产业的政策支持力度、加大消费市场品牌引导、加快实施湘酒“超级品牌”战略工程、加快实施湘酒品牌推广工程。
湖南省酒业协会副会长黄星耀作为湘酒优秀经销商代表提出，振兴湘酒不仅需要政府职能部门、协会的支持和推动，也需要大家一起来引导湘酒消费;其次也需要湘酒企业耐心坚守品牌、提升品质、提炼自己的特色文化，不要急于求成;经销商也需要配合酒企精准营销，精耕各渠道和终端，提升湘酒的知名度和美誉度。
在黄星耀看来，湘酒振兴需要行业的各个环节共同谋划，酒企需要投入心力去打造一个全国大单品，奠定湘酒的地位，品牌广告语的选择十分关键，朗朗上口才能深入人心;市场也需要培养一批湘酒大商，让他们赚到钱之后，树立一些榜样，再去呼吁大家一起加入到振兴湘酒的队伍中来。
刘维平在受访时表示，近期酒协将联合众湘酒再专门向政府提交相关报告，相信年底会有相关扶持政策以正式文件形式出台。
而为了湘酒的稳定发展，杨光合与刘维平一致认为，湘酒企业的领导班子需要稳定起来，建设一套先进的管理理念之后，坚持走下去，才能看到效果。
