因为夏季天气良好，意大利生产商和种植商对2015年葡萄收成持乐观态度。
据报道，2014年的坏天气导致严重减产，不论品质还是产量。
今年的红葡萄采收刚刚开始。白葡萄几乎都已经采收，虽然酸度稍低于平均水平，但生产商认为品质卓越。
“收成很好，白葡萄品质卓越。”皮欧酒庄(Pio Cesare)的Pio Boffa表示：“我们相信红葡萄多姿桃、巴贝拉和内比奥罗也会很好。数据分析很好，只是产量会稍低一点。”
巴罗洛(Barolo)的Paolo Damilano表示，“内比奥罗葡萄看起来很好。我们抱有很高的期望。”
威尼托的阿玛罗尼葡萄酒(Amarone)生产商Sabrina Tedeschi 表示，收获进展顺利。葡萄品质值得期待，产量可能比去年高10%。
特伦蒂诺省(Trentino)的白葡萄采收完毕，红葡萄采收正在进行。胜利庄园的 Anselmo Guerrieri Gonzaga 表示：“葡萄非常美好和健康。产量很好。白葡萄酸度平衡，成熟度很好，适合长期陈年。收成很好，但要判断这个年份你必须等待。”
托斯卡纳的前景也很好。碧安仙蒂的老板Jacopo Biondi Santi表示：“葡萄园很壮观，葡萄很美。如果天气状况能够保持，这将是值得纪念的一年。但是最终判断要等到所有的葡萄采收和发酵完成。”
班菲堡(Castello Banfi)的Enrico Viglierchio表示，早期迹象表明桑娇维塞很好。“葡萄是健康和成熟的，产量接近平均水平。这些是酿造优质葡萄酒的必要先决条件。”
意大利古典基安蒂酿酒协会(Chianti Classico consorzio)主席Sergio Zingarelli同样持乐观态度。“葡萄很美好，我们非常高兴。当然我们仍在祈祷。也许数量会有点少，但从质量上看应该是一个伟大年份。”
