一、2016年1-6月全省食品工业行业运行情况
今年上半年，全省规模以上食品工业企业2267家,完成现价工业总产值3812.36亿元，同比增长8.50%,增幅高于全省工业2.14个百分点，占全省工业总产值比重4.89%。在全国排山东、河南、湖北之后，位列第四。其中:农副食品加工业完成工业总产值2391.79亿元,同比增长9.29%，占全省食品工业份额62.73%;食品制造业完成工业总产值515.07亿元，同比增长12.53%，占全省食品工业份额13.51%;酒、饮料和精制茶制造业完成工业总产值581.89亿元，同比增长7.10%，占全省食品食品工业份额15.26%;烟草制品业完成工业总产值278.17亿元，同比下降2.35%，占全省食品食品工业份额7.29%;采盐业完成工业总产值45.44亿元，同比增长15.01%，占全省食品工业份额1.19%。
效益数据：1-6月全省规模以上食品企业完成主营业务收入3740.99亿元, 同比增长8.34%，增幅高于全省工业2.18个百分点;实现利润总额312.61亿元, 同比增长8.33%,增幅低于全省工业2.47个百分点。
二、2015年和2016年1-6月全省白酒行业运行情况
省统计局提供数据显示：2015年江苏白酒规模以上企业41家，生产白酒产量达99.13万千升(2014年89.85万千升)同比增长10.07%,列四川、山东、河南之后，全国排名第四。完成工业总产值305.24亿元，同比增长12.26%;实现主营业务收入284.25亿元,同比增长8.91%;实现利税139.83亿元，同比增长10.02%;利润总额98.43亿元，同比增长7.88%。
今年1-6月江苏白酒规模以上企业41家，生产白酒42.64万千升，同比下降0.78%;仍列四川、山东、河南之后，全国排第四位。完成工业总产值157.82亿元，同比增长7.86%;实现主营业务收入168.13亿元，同比增长6.20%;实现利润总额67.55亿元, 同比增长13.34%。
2015年是“十二五”收官之年，白酒行业处于深度调整期，经过全行业的坚守和不懈努力，实现了弱复苏，2016年正在复苏,江苏白酒行业特征可圈可点：
1、江苏省白酒行业开始复苏。据国家统计局有关数据显示：全国规模以上酿酒企业完成总产量7429.33万千升，同比下降1.73%，我省同比增长3.56%，高于全国平均增幅5.29个百分点;全国累计完成产品销售收入9229.17亿元，同比增长5.34%，我省同比增长12.45%，高于全国平均增幅7.11个百分点;全国累计实现利润总额1018.07亿元，同比增长3.97%，上缴税金853.15亿元，同比增长2.06%，我省利税两项合计同比增长7.43%，增幅也同样高于全国平均水平。江苏白酒行业各项指标增幅能高于全国平均增幅，还主要得益于龙头企业业绩的支撑。2015年洋河股份实现营业收入160.52亿元，同比增长9.41%，实现归属上市公司股东净利润53.65亿元，同比增长19.03%。今世缘2015年稳中有升;汤沟2015年实现销售收入同比增长6.80%。洋河股份2016年第一季度期内实现营业收入68.43亿元，同比增长9.32%。白酒上市公司信息报告洋河上半年营收和业绩有望保持10%左右的增长。
2、行业标杆引领作用明显。洋河在全国白酒行业中标杆引领作用十分突出十分明显。从洋河微信公众号“梦之蓝社区”获悉：一是生产规模第一。洋河拥有名优窖池7万个，酿酒规模冠领全国。二是年产量第一。洋河2015年产酒达21万吨。三是年销量第一。洋河2015年销量达20.9万吨。四是绵柔品质第一。洋河打破白酒香型分类传统，创新性的推出以味为主，香、味一体的绵柔型白酒质量新风格，成为了中国绵柔型白酒的创始者和集大成者，掀起了中国白酒发展史上的第三次革命。五是海天超级单品全国第一。2003年洋河蓝色经典问世，海之蓝天之蓝销量年年攀新高，2015年大爆发，史上最畅销的白酒大单品桂冠，不是天之蓝就是海之蓝。六是“梦之蓝社区”影响力第一。洋河的微信公众号“梦之蓝社区”，根据第三方检测机构—“南方周末数据实验室”发布的报告，“梦之蓝社区”一直雄踞酒水行业影响力排名第一名。七是洋河“十三五”第一个战略并购项目收购贵酒。今年6月18日洋河收购贵酒，意味着洋河股份正式进入酱酒领域，成为囊括酱香、浓香两大香型的白酒巨头，以洋河战略能力、资源实力、营销实力以及组织规模，不仅仅是酱香白酒迎来了一个超级玩家，还让整个酒业的大整合大变局埋下了大大的伏笔，一个“酒业帝国”似乎正在浮现。今世缘建成了中国首套装甑机器人生产线、行业一流的分析实验室和固态发酵微生物与酶工程研发中心等创新平台;第一批国家工信部两化融合示范企业，建立了生产信息系统平台、企业资源计划平台、数字化资料库及多媒体信息网络，智慧工厂建设取得了显著成效。中国民间酿酒大师总部和中国民间品酒大师总部双双花落今世缘。
3、品牌建设迈新步。2015年洋河荣获江苏省规格最高的质量奖项“省长质量奖”殊荣，标志着洋河在以后的发展道路中，将继续秉承精益求精的工匠精神，尊重顾客，尊重市场，尊重行业发展规律，尊重企业自己的历史、文化和未来，追求卓越，实现企业的社会价值和经济价值互为一体，为推动江苏省品牌发展贡献出应有的力量。2015年洋河成为唯一入选福布斯“亚太地区上市公司50强”中国白酒企业;洋河大曲获评品牌价值836.33亿元，与茅台酒一同入选2015年中国品牌价值酒水饮料地理标志产品;2015年洋河蝉联“中国轻工百强企业”称号。2015年今世缘入围国家级工业品牌培育示范企业称号;今世缘品牌获“2015中国广告长城奖.广告主奖.知名品牌奖”。洋河的蓝色经典系列酒、双沟的双沟大曲酒荣获1985-2015中国白酒历史标志性产品;今世缘的今世缘酒、国缘酒和汤沟的汤沟大曲酒荣获1985-2015中国白酒(区域性)历史标志性产品;沈怡方、徐岩、张雨柏、周素明4人荣获1985-2015中国白酒历史贡献人物。2015年洋河梦之蓝、双沟苏酒、御珍、沛公、桃林窖藏-皇尊20等5个白酒产品荣获长三角地区名优食品称号。
4、科技创新传佳绩。2015年1月18日在北京召开的第二届中国白酒科学技术大会上，我省洋河、今世缘、汤沟、天地通等企业的9项优秀科技成果荣获10大科技成果奖，吴建峰等7人荣获中国白酒大师称号，王耀等8人荣获中国白酒工艺大师称号，周新虎等3人荣获中国白酒评酒大师称号。双沟酒业的5A级苏酒和双沟1955酒荣获2015年中食协白酒专业委员会酒体设计奖;洋河梦之蓝酒荣获2015年中食协白酒专业委员会感官质量奖。2016年4月16日由中国食协白酒专业委员会主办的“首届中国白酒大师高峰论坛” 上，53度今世缘酒和52度乾隆江南酒荣鹰“中国白酒大师十大创新产品”。今世缘荣获第二届中国酒业“仪狄奖”(集体奖)科技创新奖。在江苏省食品行业工作会上，我省白酒行业优秀科技成果一等奖9个、二等奖14个、三等奖7个;江苏省白酒大师7人、江苏省白酒工艺大师14人、江苏省白酒评酒大师16人受到表彰。江南大学在无锡是江苏省白酒行业得天独厚的资源优势，充分发挥江南大学生物酿造学科优势，搭建好校企共建平台，为江苏白酒发展增添科技力量。2016年7月23日,江南大学与乾天酒业芝麻香.复合香型白酒联合科研中心签约成立,通过与江南大学的技术合作,乾天酒业在绵柔芝麻香白酒工艺创新和复合香型白酒生产工艺创立方面将实现重大突破。
5、市场营销转型升级。2015年全省白酒行业积极推动市场营销转型升级，实现市场可持续发展后劲。洋河围绕商务团购、氛围营造、家宴、新江苏市场、消费升级五大板块，进一步深化市场运作，将毎项工作推向极致;今年聚焦品质优势、品牌优势、营销优势，紧紧围绕“产品价值、品牌价值、服务价值、定价价值”去深挖客户价值，重塑品牌优势;聚焦营销优势，与时俱进、追求极致，打赢“做透大本常、聚焦新江苏、渠道做极致”三场战役。今世缘突出文化营销，按照“聚焦做大主导产品，整合精简系列产品，精心谋划定制产品”的产品策略，改造升级主导产品，扩大渠道广度，提升渠道高度，拓展渠道深度，使团队由弱变强初见成效。汤沟坚持以渠道建设为重点，构建“深度互信”的营销网络体系，在稳定巩固原有渠道基础上，采用专业团队定向开发、专卖店、专柜陈列等方式，实施渠道渗透策略，在苏南、苏中、连云港以外的苏北市场培养了一批具有增长潜力的新兴市场。乾天、御珍、天地通采用多种形式、多种渠道、多种方法拓展市场，都收到了较好的效果。
