每年二三季度都是啤酒行业的消费旺季，随着全国进入到高温季节，啤酒销量进入到一年当中的最好光景。今年啤酒旺季和往年有什么不同，啤酒消费又出现了什么新的趋势呢?
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啤酒进入消费旺季 高端啤酒量价齐升
记者见到古周林的时候，他正前往仓库提取成箱的啤酒，准备送往周边城市的经销商。古周林回忆说，他去年入职了这家总部位于深圳的啤酒企业，和去年冬天的淡季相比，今年四五月份进入了啤酒消费的旺季，他每天来仓库拉货的时间提早了，每次拉的货也增加了。
畅感啤酒创始人 曾伟诚：从5月以来的话，我们的月销量环比增长已经达到了20%，生产量和消费量都在快速地上升。6月份我们预计是和5月份一样，也在持续上升的一个阶段。
而在位于广东东莞的这家啤酒工厂里，邹鹏作为一名生产线的管理者，他描述起进入生产旺季后，团队的忙碌状态。邹鹏说，除了比淡季明显忙了不少之外，这些年，随着消费升级、产品迭代在加速，生产线上生产中高端以上产品的投入明显增多了。
华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理 毕朝矫：从1到5月份，我们总量增长差不多2%的水平，我们中档以上的增长超过5%的水平，我们高档以上差不多增长15%的水平，这比去年同前年的数据要好一些。
走访多家啤酒企业后记者了解到，由于今年全国、尤其是南方的雨水偏多，导致气温普遍比往年偏低，虽说啤酒进入了传统的旺季，但是五六月的销量并没有出现和往年一样大幅度的增长，而在这有限的增长中，由于消费升级，产品结构的调整，高端啤酒涌现出明显高于行业的增长。
珠江啤酒股份有限公司副董事长 王志斌：今年其实还是持续了平均销售价格提升的趋势。当然这个价格的增长不是说简单的，就是把原来的啤酒提价，实际上主要是高端产品的比例，或者是产品品质的提升，中高端的比例的提升，拉动了啤酒的销售价格的平均价格的上涨。像我们公司去年的吨酒的销售收入大概是平均增长了5%左右。
多举措提升竞争力 啤酒厂家瞄准高端消费市场
目前，啤酒行业正从低端的价格战竞争转向高端品牌竞争。消费升级、吨价提升是未来啤酒行业发展需求端的核心驱动力。各啤酒企业又通过哪些举措来进行产品结构的升级，从而实现更大的利润呢?
华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理 毕朝矫：从2014年到现在，其实每年我们，特别是我们高档的增长，超过10%的增长。今年2019年的4月底，我们终于是通过所有的环节，正式签订了协议。那么目前来看的话，是整个喜力中国的业务被我们新公司全部购进，然后是喜力品牌是由新的公司在中国去进行销售管理。除了喜力品牌之外，我们还会引进更多的新的国际品牌进行组合。
随着市场不断的消费升级，啤酒企业不仅通过打造品牌系列组合来抢占高端和超高端细分市场，有的企业也会在创新研发新品的同时，为消费者打造新的消费场景，从而拉动消费。
百威亚太区首席执行官及总裁 杨克：传播策略正从音乐和电音开始向生活方式、体育、和时尚领域延展。拿科罗娜来说，我们推出了容量更小的精装版本，也是在为消费者创造全新的消费场景。而在精酿啤酒方面，我们也在上海的精酿啤酒品牌旗下推出了多款新品。
在深圳，曾伟诚大学一毕业就投入到创业中，他说虽然行业竞争激烈，但是他希望从年轻人的角度去理解和开拓啤酒的消费市场，企业去年才成立，他自己亲自设计的产品包装，三个月前后改了十几个版本，最终清爽、时尚的产品设计赢得了不少年轻消费者的青睐，他们的啤酒月销量也在以环比20%的速度在增长。
畅感啤酒创始人 曾伟诚：一开始我没有给它(包装)加上中文的时候，很多人认为是鸡尾酒、果汁其他东西，后面我加上中文之后，很多人一看啤酒瓶长这么好看，我都没见过这种东西，他们就会打开来试，打开来喝，然后口感也不错，因为它很清爽喝起来。
中国酒业协会常务副秘书长 何勇：1到4月份，我们的产量就是国内规模以上企业的产量同比增长0.79%，微增，增幅不大，但是销售收入增长了6.57%，利润增长了24.07%。通过经济指标的数据，可以看出来这种产品结构的调整和转变。这个其中也预示着产品的附加值在提高，其实也就预示着中高端产品的比例在提高，而且提高的速度还是挺快的。
制造业增值税下降3% 啤酒企业纷纷受益
今年年初的政府工作报告中明确提出，2019年4月1日起，将深化增值税改革，将制造业等行业原有16%的税率降至13%。受此利好，原本微利的啤酒行业又将有多大程度受惠于此呢?
王志斌在啤酒行业从事了二十多年，当问及增值税下调了3%对啤酒企业意味着什么时，他兴奋地告诉记者，降税给企业降低了很大的成本压力，以他所在的企业去年的基数为例，降低3个点的增值税大概可以给企业增加7000万左右的利润。
珠江啤酒股份有限公司副董事长 王志斌：啤酒行业的税负大概有20%，也就是说一瓶酒，假如卖10块钱就要交两块钱的税，那我们现在按照降低3个点的增值税，大概一箱酒可以降低4至5角的交税，也就是说企业可以增加4至5角一箱的利润，这个应该说是国家让利给企业，有利于企业的可持续发展。
华润雪花啤酒(中国)有限公司营销中心总经理 毕朝矫：这个绝对是对啤酒行业都是非常好的事情。按照去年的我们整体水平来看，我们300多亿的收入，110多亿的毛利润，就按这个简单算笔账，110也就3%，差不多也有三个亿左右的水平，这对我们来说就是三个亿，我们把它做市场投入。
百威亚太区首席执行官及总裁 杨克：我们对于政府支持制造业的决定感到非常欣喜，因为目前制造业竞争激烈是不争的事实。所以有额外的投资可以帮助支持我们的创新行动，也可以帮助我们进行更多的研发工作。我们也在对环保进行投资，我们投资了2450万人民币，在工厂车间的屋顶安装太阳能光伏板。这是我们在全亚洲最大的工厂，而我们也在争取改用绿色电力来酿造啤酒。
中泰证券统计发现，2019年4月1日起制造业等行业增值税税率从16%降至13%，减税对于利润率偏低的啤酒行业贡献的利润弹性十分显著。以2018年财报数据为准，当增值税下调3个基点时，燕京啤酒、华润啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒、重庆啤酒的净利润理论上将增长83.9%、50.9%、22.9%、16.3%、13.6%。
申万啤酒指数共包含7家企业，从去年年报来看，珠江啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒和青岛啤酒4家盈利，惠泉啤酒、兰州黄河、*ST西发3家出现亏损;而从今年一季报来看，行业延续快速增长的趋势，除*ST西发继续亏损外，其余6家全部实现盈利，青岛啤酒、重庆啤酒、珠江啤酒均实现20%以上扣非后归母净利润增长。
业内人士表示，啤酒行业接下来可继续关注，投资者可以关注结构更高端的标的进行布局。
中泰证券食品饮料首席分析师 范劲松：第一类公司就执行能力很强，团队很强，处事非常果断，公司的逻辑很强。第二种机会就是品牌比较强，就是迎合消费，就有点像高端酒这样的品牌足够强，那么随着消费升级进行的话，其实结构更高端，品牌更高端会持续受益，这是一个机会两个方向。第二个风险的话是不可预测的一些要素，天气或者政策。
