酒，记载着人类文明的根与脉。而“根脉”一词最佳的表现形态便是孕育了人类文明的“河流”。河流，肆意洒脱，蜿蜒而下，有关河流的故事和传说数之不尽，酒的传奇便是其一。
当自然赋予她清透风韵的物质形态，社会赋予她灵动多姿的精神生命，酒已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化象征，而这种文化更直观的解读便是酒的“二元属性”。
中国白酒的风物志最简单的界定是地理环境。这不仅造就了酒体独特的风格，还以其所衍生的地域文化决定了酒的品牌内涵和市场范围。这是地域环境赋予中国白酒的神奇性格，也是大江大河所孕育的酒的传奇文化。
黄河，中华文化的摇篮，中华民族的母亲河。在人类四大古文明中，黄河所孕育的华夏文明是唯一至今传承，未曾消失的古人类文明，这其中永恒的神秘力量便是我们母亲河塑造的民族之根。
黄河奔腾不息，历史跌宕起伏，美酒贯穿其中，这是一种黄河气质，也是一种粗犷豪迈、洒脱自然的民族性格。依黄河蜿蜒而生的中国美酒，甘洌净爽、醇甜柔和，馥郁淡雅……黄河，亦是一条美酒河。由酒游记发起的“中国白酒领游者计划”的第一季便是“黄河·美酒·万里行”。
以堪称世界地理奇迹的“几字型”黄河形成了中国美酒的北方生态：从黄河源头青海省的互助青稞，到塞外草原内蒙古的河套，陕西的西凤，山西的汾酒，河南的仰韶，山东的扳倒井、花冠等，以及受到黄河文化深刻影响的甘肃金徽，河北衡水老白干等等。她们如同镶嵌在蜿蜒黄河臂弯上的颗颗明珠，镌刻着历史，沁透着芬芳……
谈及黄河，我们肃然起敬，她镌刻着中华民族的历史，也映射了中国美酒的华美篇章。源于对美酒的热爱，微信公众号“酒游记”、国家名酒评论杂志、佳酿网、酒评网共同发起一场从源头开始到入海口结束的“黄河·美酒·万里行”游走活动。
只为发现黄河名酒带不一样的美。毫无疑问，这将是一路芬芳、满含虔诚的探秘之旅，同时也是中国白酒工业旅游的第一个充满欢歌笑语、随心而行的“万里长征”。
三江之源 · 大美青海
——黄河·美酒·万里行第一站
2017年7月30日-8月5日
青海，因境内有我国最大的内陆咸水湖青海湖而得名。位于青藏高原之上的青海，有奇特的自然风光，蓝天白云、青山碧水、雪山幽静，长江、黄河和澜沧江由这里起源，奔向东海。
从地理位置上看，青海位于中国西部腹地，青藏高原的东北部。古人认为黄河源自昆仑，“河出昆仑”在古典史籍中多有出现。传说中昆仑山是一座圣山，是中国神话之源，华夏文明始创神话中西王母的故事，以及与此有关的女娲造人、瑶池相会、嫦娥奔月、夸父追日等都能在昆仑山找到痕迹。他们共同缔造了“中国之前的中国”。
神话中的昆仑并不完全等同于我们今天所说的昆仑山，今天，我们也已经知道黄河的发源地也不是昆仑山脉，而是巴颜喀拉山脉。但是在地理位置和民族文化形成的进程中它们却有着笼统的相似。《山海经·海内西经》中说：“海内昆仑之虚，在西北”。西北即青海。
三大目的地⊙黄河源
黄河源头位于国家三江源保护核心区。从地理学的角度讲，黄河源头是一个由多股水流汇合而成的集水区域。从历史文献记载及实地考察，黄河上源有三个源头，即扎曲、约古宗列曲、卡日曲。在三个源头中，南部卡日曲水流量最大，它发源于巴颜喀拉山支脉各姿各雅山的北麓，海拔4800米，发育于第三纪红色盆地内，河谷内的两级阶地，证实黄河的长度从卡日曲算起，全长应为6464公里。
⊙青海湖
青海湖是国家级风景名声区，素有“百鸟的王国”之称。青海湖三面环山，风景壮丽，古称西湖。景区以高原湖泊为主体，兼有草原、雪山、沙漠等景观。湖中有海心山、三块石、鸟岛、海西山、沙岛五个形态各异的岛屿，山峦叠翠，景观独特。在《中国国家地理》的选美活动中，一举荣登中国最美的五大湖泊之首。
青海湖最美的，莫过于7、8月之时，环湖千亩的油菜花竞相绽放。碧波万顷的湛蓝外围散布着金灿灿的亮黄，高山牧场的野花五彩缤纷，如绸似锦，数不尽的牛羊膘肥体壮，点缀其间。
⊙青海互助青稞酒股份有限公司
互助青稞酒是青海白酒代表，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”，是以高原特有农作物青稞为原料、由青稞和豌豆适当配比制成的中温大曲为糖化发酵剂、花岗岩条石发酵窖池和陶缸、不锈钢酒罐为储存容器、清蒸清烧四次清独特生产工艺，以及互助县威远镇特有小气候环境下生产酿造而成。
酿酒所采用的地下井水，其水源主要来源于号称亚洲水塔的青藏高原冰雪融水及原始森林的泉溪，水质优良无污染。酒体具有清雅纯正、怡悦馥合、绵甜爽净、 醇厚丰满、香味协调、回味怡畅的独特风格特点。
