“酱人席大师工作室”技术团队签约一正药业国家博士后工作站，是一次跨学科、跨专业的一次合作。四川形成了中国白酒行业最大的产业集群，由此打造出了一大批优秀的白酒专业技术人员和科研单位。吉林有着中囯制药行业最大的产业集群，同样打造出了一大批优秀的制药专业技术人员和科研单位。这样的跨界对接，有高度有创新，双方的专业技术人员都将在实践中得到相互学习和成长。"近日，在"一正參力元酒业与(茅台镇)贵州仁怀宏盛酒业白酒酿造基地投产暨一正药业集团国家博士后工作站技术团队引进”签约仪式上，白酒行业专家、四川食品科学技术学会会员高级工程师、"酱人席大师工作室"发起人席玉如此强调。
吉林省梨树县县委副书记县长郭志勇、常务副县长邱岩，一正药业集团总经理于光、党委书记常务副总经理王亚斌、董事长助理季鹏、微电商总监丁立辉，白酒行业专家、四川食品科学技术学会会员高级工程师、"酱人席大师工作室"发起人席玉，以及来自茅台镇的贵州仁怀宏盛酒业总工程师石磊等参加了签约仪式。
白酒专家席玉签约国家博士后工作站仪式现场
签约现场，吉林省梨树县县委副书记县长长郭志勇、常务副县长邱岩分别听取了一正參力元健康白酒，项目投资及工艺流程和技术创新的相关汇报，对參力元健康白酒项目全程按照GMP、GSP、GAP等制药及药材种植相关技术标准，进行品质控制给予高度肯定。县委副书记县长郭志勇指出："新的《国家食品安全法》在2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订完成，并于2015年10月1日正式实施以来，政府及相关职能部门从防风险、强监管、抓创建几个方面来组织实施。一正參力元健康白酒项目为"抓创建"树立了榜样，将制药的科学方法和制药的专业人员延伸到酒类生产当中，做到了高标准高起点。政府将不遗余力提供服务，积极推动项目融入国家大健康产业的战略平台"。
一正药业集团总经理于光，在作大健康产业形势分析及投资规模报告中讲到，吉林一正药业集团始终坚持以发展民族产业为己任，以造福人类健康为使命”，走科技创新和品牌发展之路。先后与中国中医科学院、浙江大学、沈阳药科大学等单位密切合作，并建立了国家级博士后工作站和技术研发中心，开展了十余项专题项目研究。并承担了国家“十一五”、“十二五”国家重大新药创制研究与开发等重大科研课题。2016年10月一正药业集团“吉林省现代中药及大健康产业工程研究中心”获吉林省发改委批准设立。
于光重点介绍了參力元健康白酒项目。他说从论证、立项到落地实施用了历时三年的时间。在川、黔两省考查了近二十家白酒酿造企业和多家白酒科研单位。最终确定，引进由白酒行业专家高级工程师席玉发起的"酱人席大师工作室"技术团队入驻一正集团囯家博士后工作站，与制药研发团队密切配合。参与參力元健康白酒的新品研发与应用，负责实施小试、中试及工厂化作业相关的工艺流程设计，以及投产前后专业技术人员的职业培训。现已完成參力元健康白酒定型产品三个系列，储备产品六个系列。据了解，项目一期项目固定资产总投资4100万元，流动资产总投资8000万元，可实现年产值2.3亿元，纳税5000万元;安置158人就业。
一正集团总经理于光介绍项目情况
一正集团党委书记常务副总经理王亚斌就消费市场进行了分析与展望，他说：一正药业集团目前已在全国设立了32个省级分公司，320个地级办事处，建立了覆盖全国的营销网络。一正參力元健康白酒，依托现有网络可以在短时间内实现，全国范围内的渠道覆盖。我国人口老龄化速度不断加快，这些都为大健康产业发展提供了有利条件。參力元健康白酒作为同时具有健康养生属性和白酒属性的产品，与国家大健康产业政策相符发展前景远大。
“酱人席大师工作室"发起人、白酒行业专家高级工程师席玉(左)
谈健康白酒产业如何融入七千亿白酒大市场
“酱人席大师工作室"发起人、白酒行业专家高级工程师席玉，就健康白酒产业如何融入七千亿白酒大市场谈看法。并分别从食品安全、产品标准、技术创新及专业技术人才培养作专题报告。席玉强调说："酱人席大师工作室"技术团队签约一正药业国家博士后工作站，是一次跨学科、跨专业的一次合作。四川形成了中国白酒行业最大的产业集群，由此打造出了一大批优秀的白酒专业技术人员和科研单位。吉林有着中囯制药行业最大的产业集群，同样打造出了一大批优秀的制药专业技术人员和科研单位。这样的跨界对接，有高度有创新，双方的专业技术人员都将在实践中得到相互学习和成长。
对于一正參力元健康白酒的定性，席玉介绍说：首先是食品，必须具有白酒口味和风格特征。我们严格按照"酒体设计风味学"要求，从酿造、基酒分类、调味酒制作、年份酒搭配、不同区域受众的口味测试、等相关版块做好基础工作。所定型的成品酒，具有典型的白酒风格又兼具优雅的人參植物香。并针对业内竞品进行反复的市场盲评，好评率一直遥遥领先。
据悉，四川食品科学技术学会、华夏酒报、中国食品报网、酿酒杂志、西安天驹投资集团等行业媒体及知名企业发来贺电祝贺。一正药业集团利用东北地方禀赋资源和自身专业人才技术优势，以中药食品、健康白酒和中药保健品为主，深度开发大健康产业，必将打造和形成具有自身特色的大健康产业体系。
