如今在各个消费领域，以80、90后为代表的年轻群体都是一股不容忽视的消费力量。对于历经多年深度调整，逐步显现回暖态势的白酒行业，如何应对新的消费市场升级，发展优质低度化白酒，迎合年轻人市场是酒企要面临的新挑战。
发展优质低度白酒成趋势
在7月28日举行的“2017中国低度白酒发展高峰论坛”上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉指出，2000年至今50度以下白酒已经占到总产量的90%，其中42度以下的白酒，接近了总产量的50%。
中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉。
不仅国内，从世界范围来看，主要蒸馏酒的酒度威士忌在40—43度之间，白兰地在37—43度之间，朗姆酒在40度以下，国际流行的酒度大部分在43度之下。
宋书玉认为，低度酒的发展，离不开消费者需求的推动。如今，社交性饮酒成为主流，喝酒频次增加，喝酒量提升，不上头、不口干、低醉酒、醒得快演变成核心诉求。所以酒度降低是必然，低度白酒的发展成为必然。
五粮液集团董事长李曙光表示，低度化、年轻化是白酒进行多元化发展一大趋势，必将成为粮酒工业转型发展的重要突破口，优质低度白酒将引领新一轮消费升级。
泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义也表示，泸州老窖在国际推广时也发现，外国消费者更喜欢中低度酒，经常在饮用时采用加冰、饮料等方式改善口感。
新一代白酒消费群体期待意见领袖
据尼尔森早些时候公布的酒类消费者研究报告显示，30—39岁的人群是目前白酒市场的主力，80后渐渐成为社会精英，90后作为新生代的群体力量也走向社会。
对于年轻一代的饮酒习惯，金东集团董事长吴向东表示，随着80后、90后新一代白酒消费群体的崛起，他们追求品质和品味，“一坛好酒”作为金六福打造的超级单品，定位瞄准了酒类行业的“无印良品”。“在互联网时代的下半场，会有更多消费者会去寻找质优价宜的好商品”，吴向东预测质优价宜的白酒市场有2万亿规模。
对于白酒年轻化发展，白酒专家肖竹青认为，低度酒与果香型在外国酒类市场获得了很好的反馈，国内酒类市场可以借鉴。但是，年轻人消费者个性化需求明显，是白酒原有的规模化营销需要面临的挑战，白酒年轻化要与时尚接轨。
酒评人欧阳千里对中国经济网记者表示，年轻一代的酒水消费场景与传统的白酒宴请消费有区别，在青年一代群体中，也缺乏白酒消费的意见领袖，这都是目前酒企在产品宣传和饮酒文化打造方面需要侧重的。
