随着一些热播偶像剧、综艺节目在电视荧幕上的大红大紫，植入式广告逐渐深入人心，曾经并不起眼的预调酒市场开始走俏，凭借既可作为饮料又可作为酒水的特点，这一“另类酒”慢慢成为朋友聚会、家庭佐餐的饮品。无论从品类定位、发展历史还是消费群体来看，预调酒都很“年轻”。日前，记者对这一市场进行了走访。
预调酒市场增势迅猛
预调酒指的是预先调配好并灌装销售的鸡尾酒，与酒吧现调鸡尾酒相比，具有简单现成、方便易带的特点。在我市几家大型超市，预调酒都与啤酒、饮料等放在同一陈列区，五彩缤纷的色泽和精美的包装，颇能“抓眼球”。从品牌结构看，上海巴克斯酒业的“锐澳”牌和老牌朗姆酒厂百加得的“冰锐”牌优势明显，两家的货柜摆放量超过其他预调酒品牌之和，高达80%。据导购员介绍，虽然预调酒价格比灌装啤酒高出一倍左右，但依然难挡年轻消费者的热情，其中女性消费者占比不小。
说起近年来的市场行情，超市导购员表示，就在两年前，这类预调制酒还仅能放在货架上不起眼的角落，铺货面积、出货量与如今不可同日而语。“最近这段时间，这种酒一天可以卖出上百瓶，可前两年，一个月都卖不了十瓶。”从消费群体来看，大部分人都是从电视节目或者电视剧里知道这种饮品的，甜甜的味道、起泡酒的口感，让不少年轻人逐渐喜欢上它。
以行业老大“锐澳”为例，其市场占有率和销售额近年来节节攀升。据公开资料显示，锐澳鸡尾酒品牌公司上海巴克斯酒业今年第一季度实现净利润3.02亿元，已经超过了2014年全年净利润2.3亿元，市场增速可见一斑。
据了解，2013年，预调酒全国市场规模仅10亿元，然而，到2014年底，这一数据已突破30亿元大关。从目前来看，预调酒行业中的知名品牌并不算多，锐澳、百加得冰锐凭借较高的知名度，占据了相当的市场份额。
虽当饮料卖价格并不低
预调酒属于酒精饮品，作为一个小众品种，却在酒类市场普遍低迷时，卖得风生水起，开创了一个较为成功的酒水品类。可以说，目前市场上的预调酒大多被当做饮料来售卖，可价格却一点不低。
记者采访中了解到，从目前终端主流价位来看，275毫升瓶装款一线品牌预调酒价格在12元至15元一瓶，二线品牌售价在10元至12元一瓶。“预调酒并非酿造，成本较低，价格怎么比饮料高出这么多?”面对人们的疑问，销售人员介绍说，预调酒之前定位为“酒”，卖得很艰难，现在定位为大众消费品，以年轻人为主要消费群体，销量增长立竿见影。
据了解，目前市场上同一消费群体的饮品主要有红牛、凉茶及一些功能饮料，这些产品的价格多在5元左右，最高不超过10元。目前，已有部分品牌预调酒以此为定位，如果产地为山东青岛的某品牌就已将价格降至10元以下。有业内人士表示，目前预调酒正处于爆发期，随着更多品牌的加入、价格竞争的加剧，价格也会更加透明。
口感和外形是爆红主因
凭借低酒精度的特点、时髦快饮的形象，预调酒正为越来越多的年轻消费者所追捧。对此，郭氏烟酒副总、品酒师闫二彬认为，预调酒的爆红，主要原因是产品口感、外形讨好，迎合了时尚需求。
鸡尾预调酒20世纪80年代诞生于欧洲，主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒，加入各种口味果汁勾兑而成的混合酒精饮料。由于预调酒口味清爽，富有果汁香味，加上外观缤纷艳丽赏心悦目，很快受到时尚族群的推崇，迅速风靡全球。其实早在十年前，中国市场上就出现了一批本土品牌，如百加得、锐澳、蓝精伶、动力火车等。闫二彬介绍，年轻消费者选择这一产品很重要的原因是口味，鸡尾预调酒相当于是从饮料向酒类的过渡。
借力流行娱乐也是预调酒爆红的重要因素。精准的广告营销紧盯年轻人群，投放的热门电视节目及各大视频播放终端，都集聚了大量的目标群体。近几年，预调酒品牌纷纷投入电视热播剧，在都市年轻人群中引起跟风消费，撬动市场。冰锐赞助《爱情公寓》，锐澳赞助《何以笙箫默》、《奔跑吧兄弟》、《天天向上》等。数据显示，随着《何以笙箫默》的开播，锐澳限量瓶日销量猛增4倍，传统瓶销量更增至原来的8倍。
市场逐渐走向洗牌
有人将预调酒分为三类，一是以锐澳、冰锐、蓝精伶为代表的“根正苗红派”;二是以五粮液、古井贡、洋河等传统白酒厂商为代表的“白酒欲调派”;三是以汇源、黑牛等为代表的“食品外延派”。可以说，无论传统白酒厂商还是食品快消行业，都瞄上了预调酒这块市场。
目前，上海巴克斯酒业的“锐澳”作为预调酒市场的领导品牌，市场占有率超过四成;“亚军”百加得1997年就进入中国市场，在夜店渠道占有相当大的市场份额;紧随其后的有“红广场”、西班牙品牌“马利宝”、英国第一款瓶装预调鸡尾酒vk、泰国尚品等，但所占市场份额不大。
业内人士分析认为，预调酒行业与传统酒类行业在铺货渠道上有较大不同，预调酒的主要消费场所为酒吧、ktv、电商和商超，而传统酒类则偏向烟酒店和餐饮场所，经销商的操作方式更为关键。随着市场的不但成熟，预调酒的竞争必将经历“洗牌”。
