近日，记者在对中国酒业协会领导的专访时获悉，一个定质量，定价格，定标准的“三定”年份酒标准有望在2016年出台，届时，困扰行业的年份酒乱象将有可能被遏止。
白酒市场年份酒“泛滥成灾”
2016年元旦即将来临，新年春节也将近，白酒开始进入传统销售旺季。近年来，在各种酒水品种中，年份酒准确抓住了消费者认为“酒是陈的香”的消费心理，尤其是在走亲访友中，带上几瓶“5年”、“10年”、“20年”的年份酒，特有面子。
近日，记者走近成都市区各大商场、连锁超市、名烟名酒店等进行实地调查发现：各种带有“5年”“10年”“20年”甚至“50年”等年份标签的白酒产品屡见不鲜，“年份”、“窖龄”、“珍藏”、“典藏”等一类字眼非常显眼。
据了解，年份酒的年份是指酒从原料生产出来(原酒)，经过储存(陈酿)、勾兑成成品的时间，即陈酿时间。年份酒概念最初流行于国外，是对葡萄酒、白兰地、威士忌等酒类的等级概念。
统计表明，国内销售额前100名的白酒生产企业中，有近80%都推出了年份酒。风行于大江南北的同时，年份酒也是乱象频生，检测手段欠缺、缺乏统一行业标准等成为屡遭诟病的问题。有行业人士透露：不少打着年份酒旗号的产品，可能最多加入一两滴有一定年份的陈年基酒，就敢号称年份酒并以超高价格销售，甚至有的产品根本没有陈年基酒，就直接打出“年份酒”的旗号进行推广和销售。
年份酒可能是再一次“塑化剂”事件
不少消费者是这样认识年份酒的。他们说，“年份”即是窖藏时间，“十年陈酿”自然是存放超过10年的酒。但也有少量消费者对市场上“30年”，“60年”，甚至“90”年的年份酒表示怀疑。而且，因为价格太贵，他们不会选购，消费者一般会选购“20”年以内的白酒。
“年份酒就是按窖藏时间所说，一般年份越长，价格越高，跟一般酒相比价格更是有几倍甚至几十倍的差距。”四川省酿酒协会副秘书长刘俊升介绍，“成品酒是用基酒勾兑的，含有多少陈年基酒，决定了年份酒质量的好坏。”
业内专家表示，近年来，年份酒的确有点“泛滥成灾”了，一些酒厂建成才3年，就开始卖30年的年份酒。市场上的年份酒多数是在玩概念，一瓶年份酒甚至只含有几滴老酒，有的酒厂还没成立，酒就已经“诞生”，白酒窖藏年份想调成多少年随便调，而消费者却被蒙在鼓里。
对此，四川省酿酒协会副秘书长刘俊升不无忧虑地表示，几年前，业内爆发的“塑化剂”事件对白酒行业影响非常糟，其教训是极深刻的，但近几年出现的年份酒包括产品、价格、标准等乱象，可能是再一次“塑化剂”事件。所以，我们协会提醒白酒企业，一定要谨慎开发年份酒，一定要将“食品安全”放在首位，把好年份酒质量关口。
不久前， 四川仙潭酒业集团推出了“真年份”系列产品，将酒的生产年份和灌装年份都进行了标注。这种以诚信态度，做年份酒的企业在行业并不多见。 四川仙潭酒业集团的领导人在接受记者采访时说：“近年来，我们在产品方面进行研发和探索，取得了骄人业绩，再经过5-6年的发展，就会有自己的年份酒核心品牌。我们认为这对行业起到了极积带头作用，但这还不是我们想看到的结果，我们希望看到行业内，都以诚信的态度，打造真正意义上的年份酒。”
年份酒标准怎么定? 定质量，定价格，定标准中国酒业协会秘书长宋书玉在接受记者采访时表示，“之前我国没有白酒年份酒的表述方式，年份白酒的表述90年代以后才有的，实际意义是在表述白酒的质量等级，与白酒的实际的注册年限有一定的关联，年份标得越高，它的质量等级就越高，白酒中使用的储存期比较长的酒的比例越多。在各个企业之间，在年份酒的定义上或年份酒所使用的与年份有关联的酒的比例，各家并不统一。”
中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权说，“未来年份酒，要做到完善标准体系，检测手段，规范市场，定质量，定价格，定标准，要建立年份酒第三方评估机制，这个机构主要由我们酒业协会组织业内专家团队，全国品酒师等构成。”
真正的年份酒，品质非常好，将来统一标准了，行业年份酒规范了,价格乱象也会得到治理，专家调酒之后，品质和价格才能受到消费者认可，真正年份酒会有非常好的发展空间和前景。甘权透露说，“定质、定价、定标准的年份酒的相关行业标准正在制定之中，最快于2016年就会出台。”
标准早出台，促进年份酒快速发展
四川潭酒集团公司董事长方久伦、山东新星集团有限公司总经理魏心东、四川茅五商贸有限公司董事长李克、上海黔醉多酒业老板姜琳娜对即将出台的年份酒标准表示叫好，“希望相关标准和政策尽快出台。”
陕西红西凤酒销售有限公司副总经理白永新在接受记者采访时说，“目前以年份酒为噱头产品非常多，且年份酒在行业缺乏标准，更缺乏检验检测标准，具体的生产标准基本由生产企业自行确定。消费者更是难以分辩何谓年份酒，还是只是概念化的年份酒。故造成年份酒市场鱼龙混杂，难以保证质量。年份酒如能规范，，更有利于公平竞争，对行业健康发展有积极作用，我们期待国家出台相关规定。”
白酒营销专家白玉峰表示：“年份酒作为酒类中的一个新兴品种，有许多独特的价值，但是由于产品规范，标准的欠缺，市场上呈现出混乱的局面，也严重制约着年份酒类的正常发展，年份酒标准的出台，肯定有利于促进行业的发展，会清理出虚假的年份酒，让消费者购买到真正的年份酒。”
