作为中国白酒的强势产区之一，安徽产区诞生了诸如古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒等一批知名白酒品牌，庞大的生产量更让业界产生了“东不入皖”的说法。但近年来这一格局随着白酒名企不断加大全国化推进的脚步而在不断被打破，安徽省庞大的白酒消费市场吸引了众多全国性白酒企业乃至区域品牌布局。在日渐激烈的竞争中，徽酒各大企业不得不面对来自一线名酒与区域名酒的双重挤压。
面对新形势下的新白酒格局，徽酒企业们正不断考量如何应对。顺应当前白酒行业向高端次高端迈进的步伐，徽酒企业们发力次高端，谋求在纷繁的白酒品牌序列中获取更多的话语权。
名酒密布
在北京商报记者从安徽酒业协会了解到的一则关于淮河名酒经济带的表述中，地处淮河流域的安徽省凭借优良的自然地理条件，在淮河两岸发展出了发达的白酒产业。密集的知名白酒企业成为了安徽白酒产业发展的生力军。据介绍，在安徽省的淮河流域中，不仅拥有古井贡酒这样的在全国范围内具有一定知名度的品牌，更有口子窖、迎驾贡酒等在安徽省占据一席之地的白酒企业。从公开数据可以看到，2018年，安徽白酒(折65度)年产量为43.13万千升，占全国白酒产量的4.95%，排名位居第五位，规模以上白酒企业的平均产量为0.39万千升。
庞大的产量背后是安徽省庞大的白酒消费市场支撑。公开数据显示，2018年安徽省内白酒市场规模约为250亿元，次高端产品占销售规模的15%左右，体量为30亿-40亿元，300元以下档市场容量约为140亿元。这样庞大的市场中，徽酒凭借主场优势成为了绝对的领导者，按销售规模算徽酒占安徽省白酒总体量的60%。
安徽消费者对本土产品较高的认可度，使得其他地区的白酒品牌很难打入安徽市场，故产生了“东不入皖”的说法。而密集的安徽地产白酒品牌，带来的密集价格带，也进一步加深了安徽白酒市场的护城河。有分析指出，目前安徽白酒的价格带主要分为三级格局，这一格局在安徽省主流的300元以下价格带中尤为明显。北京商报记者从东北证券了解到的分析显示，80-300元的价位段，古井贡酒与口子窖旗下的产品占据优势，80元以下的价位段则能够以20元为一档形成一个价格带;而更低端的30元以内产品也有密集的产品分布。从具体品牌来看，古井贡酒和口子窖成为徽酒龙头;迎驾贡酒、金种子等占据第二梯队;第三梯队则是众多小区域白酒品牌。不过，东北证券预计，随着安徽省内消费升级，安徽的主流价格带将不断上移，2-3年内将提升至200元以上。
外省企业入局
尽管徽酒在安徽省内已“修筑”了较高的门槛，但随着白酒市场叫响全国化口号，越来越多的安徽省外知名白酒企业纷纷加入到安徽白酒竞争格局中。尤其在高端次高端以及30元以下的以光瓶酒为代表的低端市场，徽酒已明显感知到竞争带来的压力。具体来看，高端次高端板块，徽酒需要面对茅台、五粮液、洋河等白酒巨头的挤压;低端板块则被牛栏山等品牌瓜分市场，不得已在有限价格段内耕耘的徽酒形势并不乐观。迎驾集团总裁倪永培便表示，当前省酒步入新赛道，市场急速转变。在消费升级的趋势下，白酒市场竞争白热化，省酒突破压力越来越大，一线名酒降维打击，马太效应愈加明显。
这种压力已经反映到了部分徽酒企业的业绩表现当中，并且受到影响的不仅仅是中小型企业，大型企业也无法“独善其身”。作为徽酒品牌代表之一的金种子酒，便在2019年遭遇了业绩大幅下滑。北京商报记者查询金种子2019年半年报时了解到，企业实现营业收入5.06亿元，同比下滑7.8%，实现归母净利润-3178.34万元，较上年同期下滑629.21%。而2016-2018年间，金种子业绩缩水的状态便已有所体现。
有业内人士指出，金种子业绩下滑，主要原因在于企业产品多集中在百元以下的低端板块，在白酒高端化趋势明晰的同时，牛栏山等省外竞争者在低端领域的“围剿”，加深了金种子所要面对的销售困境。而金种子的遭遇，更是众多中低端徽酒品牌不得不面对的实际问题。
值得一提的是，尽管同样作为徽酒主要品牌的口子窖与迎驾贡酒在2019年上半年业绩取得了增长，但增长速度较2018年同期已有所放缓。业内人士表示，尽管数据显示出口子窖、迎驾贡酒等企业的增长情况依然能以稳定增长来形容，但面对省外巨头的挤压，企业的发展压力仍不容小觑。
发力次高端布局
但需要看到的是，2019年上半年，徽酒龙头古井贡酒仍实现了较快增长。数据显示，上半年企业实现营业收入59.88亿元，比上年同期增长25.19%;实现净利润12.48亿元，比上年同期增长39.88%。古井贡酒方面表示，之所以经营目标得以完成，与持续加强品牌建设与投入，推进品牌复兴工程密不可分。在业内人士看来，推动品牌复兴正是包括古井贡酒在内的徽酒名企加大次高端领域布局的具体体现。虽然徽酒在次高端领域需要面对省外白酒企业的竞争，但目前各大白酒企业依然处于全国化布局阶段，整个白酒行业仍未达到最终稳定的格局，徽酒企业仍有机会拓展。安徽省外知名度小、渠道弱的企业更将成为徽酒拓展省外市场时首先“吃掉”的目标。
倪永培表示，随着整个行业的深度调整，迎驾贡酒启动了新的平台与产品策略，也在中高端品牌上进行布局，企业所推出的生态洞藏系列酒，便是顺应了白酒行业新的发展要求以及消费升级趋势下对高品质白酒的市场需求，这一系列产品也得到了广大经销商与消费者认可。古井贡酒方面也表示，将继续围绕品牌推广加大力度，围绕消费场景化加大终端体验。这些举措也被业界认为是徽酒企业在布局次高端市场、应对省外白酒企业过程中所作出的有益尝试。
对于徽酒不断在品牌提升上作出的动作，东北证券分析师指出，日益理性的白酒消费方式，降低了消费者在一定范围内的价格敏感度，转向关注产品本身，尤其是产品品质与品牌。预计未来企业将更多投入到消费者互动中，营销的关键也将集中到品牌形象提升当中。在此基础上，发力全国化市场也将成为徽酒头部企业们突出重围的关键步骤。
