为了挖掘新化水酒历史，展示新化水酒文化，促进全县水酒产业健康快速发展，10月21日，新化县2015中国•新化首届(重阳)水酒文化节隆重开幕。
浙江工业职业学院、黄酒学院院长胡普信，省农业厅原副厅长邹定民，省农业委产业处处长文山彪，省酒业协会副会长刘吉，省酒业协会秘书长黎展，娄底市农业产业化工作局局长唐正伟，新化县委常委、县委办主任杨韶红，副县长李南新，县政协副主席肖向阳，正县级干部、县企业家协会会长刘亮光，副县级干部、县水酒产业协会会长陈善雄，副县级干部方东升、陈大畏、邹志明等出席了开幕式。开幕式由新化县人大常委会副主任张陆林主持。开幕前，新化县委副书记、县长邓光吕亲临展会巡视。
新化水酒起源于商周，形成于唐宋，繁荣于明清，至今约3000年历史，已贯穿于人们的生产生活之中，与该县的文化、习俗、宗教、自然景观等融于一体。近年来，新化水酒产业得到了长足发展，不仅在湖南酒业市场异军突起，更是在全国市场摆兵布阵;不仅进入了寻常百姓的饭桌上，也登上了高档酒店的大雅之堂，水酒产业得到了迅速发展。现有水酒生产加工企业近100家，其中有年产500吨以上的7家，市级农业龙头企业4家，全县年产量达4000吨，年产值上1亿元，产品远销全国近20个省市。已涌现了“桃林园”、“又一桥”、“梅山源”、“蚩尤古酒”、“盛教醇”等成熟品牌，“盛教醇”松山水酒店已申报湖南省著名商标。目前该县已成立水酒产业协会、申报“新化千年糯米稻水酒文化”为全国农业文化遗产，该县水酒产业将迎来千载难逢的发展机遇。
据了解，本次水酒文化节为期3天，有十余家新化本土知名水酒企业、数十种水酒品牌参展，将通过免费品酒、赠酒、水酒文化及产品展示、文艺表演等多种活动载体，以节为桥，以酒为媒，吸引众多观众参与互动，强劲市场动力，打造新化水酒特色名片，助力新化农业产业化和县域经济发展。
