第95届全国糖酒商品交易会，2016年10月20-22日在福州海峡国际会展中心成功举办。今年是“十三五”开局之年，国内食品及酒类行业发展正处于探索供给侧改革、调结构、转模式的重要历史机遇期，业内人士对于展示交易、转型升级、信息沟通、思想交流的需求愈发迫切，因此，本届会的举办受到了全国客商的高度关注，业内企业积极参展，来自全国各地尤其是福建及周边省区的采购商踊跃参会，充分显示了糖酒会的品牌号召力。
一、坚持开放办会理念，打造行业展示大舞台
本届糖酒会使用了福州海峡国际会展中心全部室内展馆和部分室外展示区域，总展出面积12万平方米。除传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装、食品科技几大展区以外，为了满足行业市场发展和采购商的专业化细分需求，在相关展区内，还设立了进口食品、进口啤酒、餐饮连锁加盟、黄酒、休闲食品、国际食品机械、品牌农业、森林食品、水产等特色专区，让关注相应品类的参展商和采购商能够在展馆内实现精准对接、高效交易。
据不完全统计，参与本届糖酒会展示交易的展品，除我国自己生产的以外，还来自法国、西班牙、意大利、新西兰、智利、美国、德国、捷克、韩国、斯洛文尼亚、印尼、加拿大、阿根廷、澳大利亚、格鲁吉亚、摩尔多瓦、马来西亚等近40个国家和地区，海外展品占全部展品的比例超过25%。
本届会的召开也受到了媒体的积极关注。会期，共有112家媒体的记者和工作人员到会进行采访报道，与企业进行深度交流。人民网、新华网、中国经济网、中国新闻网、环球网、新浪网、搜狐网、腾讯、东南卫视、华夏酒报、新食品、糖烟酒周刊等数十家极具实力的全国糖酒会合作媒体在展会现场设立了直播间或媒体展位，为广大参展商、参会业界人士通过全国糖酒会宣传品牌形象提供了助力。会期，近70家合作媒体共发稿962篇次，完成企业专访112场。
设在中庭前廊的科技成果交流会，集中展示了食品行业35个高等院校、科研机构近2000项可转化的科技成果，吸引了业内人士的广泛关注和积极参与。三天来，前往科技成果展示区洽谈、咨询的企业数量，超过1000家次，反映出业内企业对于科技成果的渴望，反映出企业依靠科技进步，促进产品创新的强烈需求;参加本届糖酒会的高校、科研团队人员多达120人，其中教授级专家40人，大家纷纷表示，科技交流的效果超出预期，为历届之最，并希望多组织一些企业与专家之间集中的交流对接活动。
三天来，展商和观众累计入场人次接近20万。对展商和专业买家进行的抽样调查显示，大多数与会客商对参会效果都给予肯定，有不少展商反映交易效果超出预期。
据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为210.7亿元，其中，酒类成交总额为106.6亿元，食品饮料类成交总额为84.3亿元，调味品类成交总额为11.7亿元，食品机械及包装类成交总额为8.1亿元。
二、贯彻创新理念，主推“新品”与“体验”
目前，创新概念和工匠精神，是国内食品和酒类行业发展变革的主旋律。本届会上，首次推出的“全国糖酒会新品大赛”，针对2015年以来食品和酒类行业在“原料、工艺、配方、功能”等方面具备创造性的产品组织评比和展示。短短50天征集期，共收到217家生产企业的618款产品报名，品类涵盖休闲食品、方便食品、调味料、奶制品、饮料和酒类。经过评审，最终共有97款产品脱颖而出，入围本次大赛“优秀新品”，并有十款产品荣获“新品王”称号。展会期间，组织机构为优秀新品免费提供了新品展示、新品专刊、媒体推广、参与现场体验活动等一系列增值服务，并将在会后组织“糖酒新品中国行”全国路演推广活动。
在糖酒会特别开设的新品体验区，近600人次参与体验，收到体验报告近500份，对于新品企业倾听消费者声音，改进产品，都具有极大参考价值。首届新品大赛的成功举办，受到参与企业的高度赞赏和肯定，纷纷表示将强化内功，增加科技投入，更多地开发符合市场需求的新产品，满足消费者日益增长的多元化需求。
在展区4号馆(调味品馆)开展的“行走中国·发现工匠调味”大型系列现场体验活动，把食材、调味品等不宜直接品尝鉴别的糖酒会展品，和烹饪加工相结合，对糖酒会体验式展示推广的模式进行的有价值的探索。21家调味品品牌企业参与活动，其中厦门古龙食品有限公司、重庆味中皇食品有限公司等多款产品参与多个环节的现场体验。尽管活动组织过程还存有瑕疵，但参与活动的所有企业，均对糖酒会的这种探索表示肯定并积极支持。以匠心和工匠精神为核心的活动主题，也为业内企业的发展树立了标杆和方向，具有行业引领作用，受到业内企业的交口称赞。
三、展会并举，打造思想与信息多元化共享平台
近几年来，每届糖酒会举办期间，诸多主题丰富、内容多元的配套活动，吸引了越来越多业内人士的积极关注和热情参与。展会期间，组织机构围绕行业热点问题、市场走向、技术交流、投融资合作等举办的配套活动，使全国糖酒会思想交流、信息共享、体验分享的平台功能得到进一步发挥。
19日全天，全国糖酒会组织机构联合商务部流通产业促进中心、中国酒业协会、中国酒类流通协会、新华网和华夏酒报社，共同举办了“中国白酒国际化研讨会”。来自政府机构、行业协会、知名酒企、专业媒体的相关人士，围绕白酒出口的现状和未来的发展路径进行了研讨，形成了一定的共识，并联合签发了促进白酒国际化的倡议书，新华网全程直播了本次研讨会，在业内形成较大影响，为中国白酒的国际化进程贡献了力量。
本届全国糖酒会主论坛——“创领产业新经济”于10月20日下午举办。论坛由凤凰卫视知名主持人曹景行担纲主持，邀请了马光远、刘国基、林小海等国内知名专家学者进行主旨发言，系统阐述了新经济时代不同类型的新创经济模式。本次糖酒会主论坛的举办，不仅让与会嘉宾充分领略到了2016年度中国酒类食品行业无处不在的创新魅力，帮助与会人士更加深入地了解和学习新经济模式，而且对于推动整个产业的水平提升，促进产业结构的优化和调整，助力企业实现换代升级也具有积极意义。
此外，“寻找中国酒业独角兽”论坛、中国品牌农业高峰论坛、“新格局、新王者”——进口啤酒经销商高峰论坛、第八届中国糖酒食品业投洽会、第十届国际餐饮品牌加盟说明会、第六届国际机械技术交流会、发现中国·葡萄酒财经论坛、“金产品、新渠道”进口食品经销商论坛等多场针对不同品类、不同行业人士群体的配套活动也如期举办，取得了良好的反响。
由主题论坛、行业论坛和各类活动所组成的全国糖酒会系列配套活动，有效地覆盖了业内人士的参会需求，丰富了参会者的收获和体验，使糖酒会行业风向标和晴雨表的功能更加凸显。
四、信息化服务打造标准化、集约化“绿色展会”
近年来，全国糖酒会把“打造国际一流水准的行业展会平台”作为办会的主要目标之一，不断提升展览服务的标准化、精细化、多元化水平，提升展会服务的信息化、标准化和集约化水平，降低展商和观众在参会时间、参会成本上的消耗、浪费。这也是全国糖酒会致力于打造“绿色展会”的主要举措。
本届糖酒会在观众预登记方面，尝试使用创新技术手段提升服务质量，完善服务体系。针对参展厂商和专业观众在快速入场方面的需求，糖酒会组织机构从本届糖酒会起，正式开通了官方微信公众平台的手机移动端预登记功能，8000多位专业人士使用该功能实现了专业观众预登记，开启了移动端预登记的新起点。糖酒会官方微信平台，因此新增12000名关注者。
此外，在市场调研方面，完成了1000人次采购商、2000人次展商的调研任务，掌握了第一手材料，为糖酒会未来的发展奠定了基础。
五、办会城市协调有力，综合保障服务到位
本届糖酒会，福州市各级政府及相关部门，围绕着糖酒会的政务服务、规范交易秩序、交通组织、安全保障等方面做了大量周密细致的工作，为本届糖酒会的成功举办创造了良好的政务环境，提供了令人满意的保障服务。
公安、交警、消防人员忠于职守、坚守岗位的辛勤付出，确保了会期展场和大型活动的安全，保障了会期交通基本顺畅;交委牵头的运力保障工作，做到了保障有力，调度灵活;市场监督局、市容委承担的场馆内外秩序维护工作也顶住了巨大的压力，实施了有效的监管;商务局牵头的综合协调工作保障了市直各部门、区县政府在彼此配合上的协同，确保了本届糖酒会的顺利举办。
