受白酒的高利润吸引，各路资本向来想在白酒领域分享这块大蛋糕，而白酒与食品业具有一定的关联性，也往往受到食品企业的青睐，这其中不乏像维维股份、顺鑫农业这样的食品巨头企业。
2012年，维维股份设立贵州醇酒业，自成立贵州醇酒业之初，维维股份并没有享受到白酒领域带来的红利。数据显示，贵州醇酒业2012年、2013年、2014年利润连续亏损，到了2015年，贵州醇酒业全年营业收入和净利润分别为7245万元和-4920万元，总负债为3.85亿元;记者进一步了解到，早在2006年，维维股份收购双沟酒业38.27%股权，但是在不到三年的时间里，维维股份便将持有双沟酒业的股权转让给宿迁市国丰资产经营有限公司。2009年9月，收购枝江酒业51%的股权，枝江酒业在维维股份控股下，2014年，枝江酒业期初总资产为17.57亿元，总负债为7.55亿元，负债率达42.95%。
有业内人士指出，维维股份在2000年上市后，发展很勇猛，但是到了2008年，其利润率从11.94%猛跌到0.66%，其不得不转型跨界经营，在收购双沟酒业股权期间，因宿迁市政府“要回”双沟酒业股权，维维股份大获收益，但是其以后的酒类业务经营，并没有出现令人满意的业绩，白酒业务给其整体带来的收益相当有限。
同样作为食品企业，顺鑫农业旗下的白酒业绩又是另一种表现。记者了解到，顺鑫旗下的白酒业务主要由“牛栏山”和“宁城”两大品牌构成，其中 95%以上的收入来源于牛栏山品牌。数据显示，顺鑫农业2016年上半年白酒实现销售收入32.47亿，收入占比56.33%，毛利率62.53%;维维股份白酒业务2016年上半年实现销售收入5.63亿元，收入占比27.53%，毛利率为37.62%。
有业内人士认为，以维维股份、顺鑫农业为代表的食品企业进军白酒领域，业绩差异巨大，有以下几个主要原因：
核心大单品：
尽管维维股份先后三次涉足白酒领域，但是其核心大单品概念缺失。维维股份旗下的贵州醇酒业重点推出的是35度低度浓香型白酒的概念，但是在产品结构上并没有过多的关注;双沟酒业确实有几个大单品，例如双沟珍宝坊、柔和双沟、双沟青花瓷，不过这都是洋河入主双沟之后开发的产品，维维股份控股双沟唯一赚的钱是宿迁市政府向其回购股权的资金;在2014年、2015年大单品战略轰炸白酒业之后，直到2015年末2016年初，枝江酒提出要做“互联网+”白酒大单品战略，其主要产品为“42度菁荞酒”，但是市场并无靓丽的业绩。
顺鑫农业旗下的牛栏山，市场定位精准，坚持走大众酒路线，适量发展中高端，受国家严控高端白酒消费影响较小，2015年其“牛栏山陈酿”单品销售额已达到 20亿，目前营收几乎占到公司整体销售额的 50%。
优化市场渠道
其实，维维股份主业在2015年推出过液体豆奶产品，一反传统自己做、全渠道的做法，充分利用社会资源，实行区域独占营销，重复利用的玻璃瓶为主打产品，环保理念、流行包装，取得了不错的成绩，但是没有用在白酒业务上，白酒产品结构老化，又固守之前的市场渠道模式。牛栏上曾开展去二批运动，其目的就是优化渠道，具体体现在：删减北京地区一批二批商，每个区域只保留一个运营商，运营商不做批发，直接对接终端，加强一直备受诟病的渠道和价格的管控力度。
全国市场
虽然多年来牛栏山一直在提泛全国化之路，事实上直到2016年才明显提速。有经销商表示，今年在东北三省、江浙沪、西北等区域，牛栏山的渠道、市场掌控力在加强，这些举措也促使了这些区域上量很快。而维维股份旗下的双沟酒业、贵州醇酒业、枝江酒业所在地江苏、贵州、湖北都是我国酿酒和白酒消费大省，但是却没有雄心将其向全国市场布局。
