10月29日，第93届全国糖酒商品交易会在江苏省南京国际博览中心如期拉开帷幕，作为本届全国糖酒会的压轴大戏，由全国糖酒商品交易会办公室、华夏酒报社、中国酒业新闻网主办，华夏酒报社、中糖新世纪国际会展(北京)有限公司承办的唯一官方主题论坛——“‘重’塑产区品牌，‘数’读白酒未来”，在金陵会议中心紫金厅盛大举行。
中国酒业泰斗、著名酿酒专家沈怡方作了《黄淮名酒带风格成因及发展前景》主题演讲，作为11年前苏鲁豫皖白酒峰会的发起人之一，沈怡方表示，目前黄淮流域名酒企业行业话语权不断提升，行业地位也已从过去的被动转为主动，甚至成长为行业的领先者。“中国黄淮名酒联盟”是苏鲁豫皖四省白酒峰会的延续和发展，在新的形势下将对苏鲁豫皖一带白酒企业产生更大的推动作用。
商务部流通产业促进中心主任路政闽则在主题演讲谈及，以产区角度透视行业发展有助于发现产业立足的本质。今天我们所说的产区，并非通常的葡萄酒产区，而是特指白酒产区，这是随着中国酒行业接轨国际市场，而产生的一种新事物，包括大数据对行业发展的导向作用，同样是一种创新表现。对于市场新常态下的新事物、新理念和新模式，白酒要积极接受，创新为我所用。白酒产区的未来绝不是对葡萄酒、洋酒的模仿，而是用国际化的方式，展示中国白酒的本质，提升中国白酒的价值。
在接下来的产区论坛环节，国家酒检中心酒类感官鉴评专家委员会主任、 国家酒检中心白酒鉴评组组长钟杰、贵州大学酿酒与食品工程学院党委书记、教授、中国酒业协会高级酿酒师、品酒师、国家酒类及饮料质量监督检验中心客座研究员吴天祥和中国黄淮名酒发展联盟首届轮值主席、花冠集团董事长刘念波进行了对话，进一步阐释中国白酒的产区价值，共倡“创建黄淮联盟，树立行业典范”。
南京位于中国白酒的核心产区之一黄淮名酒带上，这里具有得天独厚的生态条件，形成了绵柔淡雅的典型风格，而在历史传承、文化底蕴方面，黄淮名酒产区更是达到了世界领先的水平。为了促进黄淮名酒产区发展，为中国白酒走向世界做出更大贡献，黄淮名酒发展联盟于今年早些时候正式成立。在论坛现场上，沈怡方先生为中国黄淮名酒发展联盟联席主席江苏酒类行业协会会长陈国锁、安徽省酒业协会会长梁金辉、河南省酒业协会会长熊玉亮、山东省糖酒副食品协会会长薛剑锐等授予聘书。
最后，中国各优秀白酒产区的代表企业进行互动演讲，金沙酒业《金沙如何从黑马变为宝马》、丹露网《创新发展，经销商如何开挂》、小村外酒业《民酒的未来市场份额》、宋河酒业《宋河如何为豫酒正名》、高洲酒业《原酒的突围》，让现场观众体会到了中国白酒产区的差异与魅力。
与会代表认为，通过黄淮名酒发展联盟，通过行业的共同努力，我们的白酒产区，将会比肩波尔多、干邑、斯佩塞，成为全球公认的美酒圣地，也是独一无二的核心产地。本轮酒业调整的关键点着眼于酒行业的转型创新，中国白酒产区要有与时俱进的魄力与意识，主动完成白酒文化的升级换代，使传统白酒文化对接现代，服务于消费者。以“科学”提纲挈领，贴合现代社会的思维方式与文化品位，赢得消费者共鸣。
