由日本政府设立的日本食品海外推广中心(以下简称“JFOODO”)与500多家日料餐厅*1联手合作的日本清酒与和食搭配饮食的体验活动——“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”将于2021年11月15日盛大开启第二弹。
(日本清酒品鉴体验活动第一弹的情况)
2021年9月22日～2021年10月21日开展的日本清酒与和食搭配饮食体验活动——“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”第一弹，在好评声中圆满落幕。
参加活动的餐厅纷纷表示：“顾客满意度和销售额都有了提升”，“来店人数和销售额都有了增涨”，“新顾客增多”，“清酒点单率和咨询率较从前增多”等，可见进店顾客人数、点单率、销售额等都出现了提升。此外很多餐厅表示：“希望今后能定期举办试饮等日本清酒入门活动”，“希望为员工举办日本清酒培训和学习会”。不难看出，日本清酒宣传活动的举办在提升进店顾客数量，增加顾客满意度、提高清酒点单率等方面，都为餐厅带来积极影响。
此外，上海上生新所茑屋书店内BAR&DINING“Time Flies”还举办了试饮活动，并特邀唎酒师到场，活动吸引了大量中国消费者参加，大家纷纷表示：“过去没好好品尝过清酒，这次是个种草的好机会，还想尝试下其他牌子”，“喝过好多牌子的清酒后，对于不同原料和酿造工序成就不同的清酒味道萌发了兴趣，希望能尝试更多品种。”诸如此类，大家对清酒越是了解越有兴趣，也听到了很多希望有更多机会品尝清酒的声音。
在此背景下，JFOODO决定开启与500家日料餐厅*1联手合作的日本清酒与和食搭配饮食体验活动——“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”第二弹，向更多中国消费者传递清酒魅力。
(深圳UpperHills上横町日本食街)
第二弹活动期间会继续举办唎酒活动。在深圳UpperHills上横町日本食街，每周五和周六的晚上17点~21点，举办日本清酒试饮活动。我们准备了8个品牌的日本清酒，由唎酒师向大家介绍各款清酒的特点、口感、推荐的饮用方式等，以扩大饮用日本清酒的机会。
深圳UpperHills上横町日本食街
美食街以“向世界传递日本的美食、文化与服务的精彩与乐趣”为理念，在约3,000㎡的区域内汇聚了10多家时尚人气日料餐厅。除日本美食外，还支持各种酒坊的清酒进口，堪称是传递日本清酒魅力的发信地。美食街于2019年7月开业后，因受疫情影响，经历了短暂休业，并于2021年8月重新盛大开业。美食街共计13家店铺，现有11家已开业，工作日吸引周边地区的上班族，周末有家庭聚餐，十分热闹。
(注※1：500店铺为参加活动第一弹和第二弹的店铺总数。)
【活动简介】
1.与餐厅合作“日本清酒邀您品鉴‘OMAKASE’体验活动”
内容：在约500家日料餐厅*1中，开发并提供和食与清酒的原创“OMAKASE”搭配饮食菜单。精选在中国具有高人气高影响力的20家店铺，作为大使店引领宣传活动。
时间：2021年9月22日～2021年10月21日(第一弹)结束
2021年11月15日～2021年12月14日(第二弹)
地点：在上海、深圳、广州约500家合作餐厅*1实施
(详见合作餐厅一览表)
2.深圳UpperHills上横町日本食街的唎酒活动
内容①：提供由原创日料1款与日本清酒1杯组成的OMAKASE菜单
时间：2021年11月15日至2021年12月14日
内容②：特邀唎酒师到场的试饮活动、唎酒挑战、在平板末端推送参与活动的餐厅介绍MAP等。
时间：2021年11月19日、20日、11月26日、27日、12月3日、4日、12月10日、11日 17点～21点
地点：深圳市福田区深业上城3楼小镇s307，上横町日本食街
※ 如出现疫情扩大等情况，活动计划可能改变，敬请留意。
3.特设网站的更新
内容：在JFOODO开设的特设网站上介绍日本清酒的精致和特点，推送日本酒的品种、饮用方法、制作方法、与和食的搭配、参与活动的店铺、可购买日本酒的电商网站等，推送各种能帮助您立即享用日本清酒的知识和信息。
时间：2021年9月15日(星期三)～
URL：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html
【合作日料餐厅一览表】
2021年11月15日～2021年12月14日(第二弹)参加店铺
