近日，肆拾玖坊在茅台镇隆重举行了肆玖品控专家组成立大会。著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、酒体设计中心主任博士生导师二级教授邱树毅，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授、酒体设计中心副主任席玉，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院硕士研究生、仁怀市质检院副院长徐兴江等正式成为肆玖品控顾问团专家成员。
肆拾玖坊总公司成立于2015年7月，其以“互联网众筹+社群“模式的在白酒行业迅速崛起。其通过众筹方式组建分公司，用众筹股东既享有分公司股东分红、又共同销售产品的方式，迅速在全国的15个省市建起了“分舵”。经过五年来的发展和沉淀，肆拾玖坊一跃已经成为茅台镇核心产区排名前三的著名酱酒生产企业。
在成立大会上，肆拾玖坊创始人、执行董事长兼CEO张传宗表示，在公司向百亿级目标迈进的关键时刻，着力打造高标准、高质量管控体系尤为重要。肆拾玖坊希望借助贵州大学酿酒与食品工程学院，为企业建立更科学的质量管理体系，培养输送更专业的白酒工艺技术应用人才，为市场提供品质稳定的高质量产品。
著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长、酒体设计中心主任博士生导师二级教授邱树毅在致辞中表示，贵州大学酿酒与食品工程学院作为中国酱香白酒科技人才高地，将与肆拾玖坊从人才培养、产品研发以及酱香白酒工艺前沿领域的研究展开广泛合作，共同推动贵州酱香白酒的发展。
据了解，贵州大学酿酒与食品工程学院被业内称为“中国酱香白酒科技人才高地”，而本次肆玖品控专家组的所有专家均来自该学院。目前，该学院拥有1个省级重点学科、2个省级重点实验室、6个院企共建工程中心以及正教授19人、副教授14人、博士28人等。此外，该校毕业生大多供职于各大名酒企业，上到企业总工程师，下到一线技术人员，仅贵州本身就包括茅台、习酒、珍酒、董酒等企业。
会上，著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院客座教授、酒体设计中心副主任席玉从酒体设计层面认为，作为学院的酒体设计中心，从白酒风味理论的研究以及白酒香味组份的解协，一直按高标准进行建设，特别是对酱香型白酒的研究己经走在行业的前沿。同时，席玉强调，未来将依托学院的重点实验室以及酒体设计中心的技术团队，为肆拾玖坊的质量品控发挥积极作用。据悉，目前学院的酒体设计中心拥有博士三名、硕士生六名、二级教授一名、高级工程师一名。
著名白酒专家、贵州大学酿酒与食品工程学院硕士研究生、仁怀市质检院副院长徐兴江则指出，肆玖品控专家组的成立，不但可以进一步推动肆拾玖坊完善各个生产环节质量管控人员的组织建设，建立科学的质量保障系统，而且也有利于专家组的对接交流和及时把脉。同时，徐兴江也表示，仁怀市质检院将一如继往为企业供日常的急时的服务。
事实上，近年来，贵州大学酿酒与食品工程学院在推动校企合作方面做出了不懈努力，并围绕科研成果转化技术人才的输出及培养，在应社会所需，与市场接轨，实践与理论相结合方面进行了深入实践，赢得了的广泛赞许。如邱书毅、席玉应邀出席吉林一正参力元酒业产学研项目论证会、席玉调研内蒙古兴盛丰酒业生产厂区等。
