“双十一”过后，原预计整体价格有所回落的白酒市场不降反涨，企业控货、停货变相提高市场价格，清理子牌的举措也给市场带来品牌白酒蓄势冲击春季行情的信号。业内人士以“被动式的进步”来形容格局正在发生变化的白酒市场，认为“第二集团”(除茅台五粮液外的中高端酒)的白酒企业开始发力，明年中秋后将确立新的市场格局。
日前，包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、古井贡酒等酒企陆续传出控货、停货的消息，“变相”催高市场价格，部分品牌传出直接提价消息，如水井坊的核心产品价格微调10元/瓶。一位市场人士透露称，名酒提价的动作他很早就知道了，其中茅台最先释放减产配额信号，他们对市场上850元以下的货全部收购了。
酒企砍子牌保主牌
与此同时，多个品牌也加快部分子牌的清理动作，据有关消息，宜宾五粮液品牌营销公司近日宣布与两个子品牌终止销售协议。俊涛连锁总经理张健伟表示，很多酒厂对子牌清理、收回使用权实属正常，目的是为了维护主牌的形象：“五粮液、泸州老窖等品牌开发的‘子子孙孙’太多了，销售情况未必都好，毕竟酒企主要还是靠品牌赚钱。销售不好的子牌当然要砍掉。” 在中国食品产业评论员朱丹蓬看来，白酒市场正在“被动式进步”。他表示，600多元一箱的茅台和五粮液子牌不“砍”，企业保不住自己的核心竞争力，就提高不了单品的毛利。
“酒企为了控量保价，‘双十一’给卖酒平台的货不可能太多，所以这些平台的出货量不会很大，酒企在春节前肯定还要造势。”朱丹蓬认为，这一波行情是为2017年的市场做的准备，而行情出现的原因在于市场有需求、整体库存到了低点。海通策略认为，高端白酒陆续提价对企业今年的业绩将产生积极的影响，今年白酒上市公司将在涨价中受益，区域性的名酒也会从高端酒涨价中受益。不过，不是所有业内人士都对白酒涨价持认同意见，一名广东酒商告诉记者，五粮液控货想把价格推上去是比较危险的行为：“如果控货太严，很多客户有可能选择其他可代替的品牌。”
酒企谋划上市获“变身”
经过4年调整期的白酒行业，回暖迹象显著，但与此同时进入了挤压式增长阶段。酒企期望迎来新的增长期，又不得不面临消费人群减少、消费升级的现状。如何避免在本轮调整中被淘汰出局，实现销售突破，各大白酒企业纷纷加速转型谋取突围。有业内人士认为，为了保证整个营收，酒企只能走精品路线。云峰控股总裁助理王瑞松则认为，对于酒企来说，“浓酱并举”将是未来发展的“必杀技”。
“上市也是部分酒企谋划‘变身’的一步棋。”有业内人士透露，小糊涂仙酒业正在进行上市前的筹备工作，目前已经在和几家券商沟通相关事宜。记者向贵州小糊涂仙酒业有限公司副总经理杨林求证得知，小糊涂仙酒业计划在2019年之前完成上市。
海通策略分析师认为，目前是白酒板块重新布局的机会，到明年春节前，有15%左右的空间。朱丹蓬认为，目前还处于白酒市场的调整期，市场格局仍未确定，各家企业“八仙过海、各显神通”，预计到明年中秋后，市场局势才会明朗。
