随着白酒进入旺季，酒企纷纷通过产品价格调整获得更多市场。其中，仅11月以来，国窖1573、水井坊先后进行提价。对此，水井坊相关部门在接受北京商报记者采访时表示，价格变动均是按市场发展走势，对水井坊而言，较为重视渠道合作伙伴的合理利润水平，产品提价是价值链的优化和维护。在业内人士看来，酒企不断调整产品价格，在满足市场需求的同时，也从一定程度上表现出行业或将迎来新拐点。
旺季涨价
进入白酒旺季，各酒企纷纷在节前采取行动，针对不同产品进行涨价。其中，11月以来，国窖1573以及水井坊便率先采取行动，下发涨价通知。 11月5日，河南国藏盛世发布公告称，12月1日起，钓鱼台国藏系列酒(家、国、天下)价格每瓶上调30元;11月11日，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司发布了《关于调整52度国窖1573经典装价格体系的通知》，该通知显示，自12月10日起，52度国窖1573经典装计划内配额价格上调20元/ 瓶;紧接着，在华北地区国窖公司也针对52度国窖1573经典装下发相关涨价通知称，12月10日起，河北区域经销商客户52度国窖1573经典装计划内配额结算价格上调至850元每瓶;
除国窖1573外，水井坊也进行了一轮调价，11月12日，水井坊正式发布《关于调整部分水井坊产品建议零售价的通知》。通知显示，从即日起，拟对52度水井坊·典藏大师版、52度水井坊·臻酿八号、52度水井坊·臻酿八号禧庆版和52度鸿运装这四款产品的建议零售价进行调整。其中，52度水井坊·典藏大师版建议零售价每瓶上涨60元，提价后建议零售价1039元;另外三款产品的建议零售价每瓶都上涨20元。
顺应消费趋势
对于涨价的原因，泸州老窖与水井坊均给出了不同回应。 泸州老窖品牌形象管理中心副总经理孟凌云在接受北京商报记者采访时表示，国窖1573是泸州老窖核心的战略产品，价格上涨也是消费升级的趋势。而经销商进行涨价，不代表公司整体提价，而是经销商对于其自身的营销规划。 对于水井坊相关产品涨价，据亲近该品牌的消息人士透露，此次涨价主要是观察市场情况而做出的相应决策。
另外，水井坊相关部门向北京商报记者表示，此次涨价中的建议整箱团购价和建议零售价仅供参考，具体销售价格仍由各商户根据自身实际经营状况自行决定。本次水井坊提价有利于优化渠道价格体系，保证经销商利益，从而更好地规范市场，维护水井坊产品的整体价格体系，提升品牌和产品的价值感。 针对涨价产品，北京商报记者走访了线上以及线下多家商超，调查涨价多款商品在北京地区的市场表现。
近日，北京商报记者在天猫官方旗舰店搜索国窖1573以及水井坊相关涨价产品发现，52度国窖1573经典装500ml售价1299元/ 瓶，月销为1616笔;52度水井坊·典藏大师版原价1459元/ 瓶，月售8笔;52度水井坊·臻酿八号原价682元/ 瓶，月销228笔。除线上表现外，北京商报记者对北京部分线下终端进行走访。在北京沃尔玛宣武门店，记者发现52度水井坊·臻酿八号售价446.9元;52度国窖1573特价促销999元;52度水井坊鸿运装售价598元。该店店员向记者表示，进入消费旺季后，整体白酒消费需求较之于夏季有所提升，但是消费者多选择品牌知名度较高的产品。
业内人士指出，结合今年以来国窖1573采取的多轮价格调整信息不难发现，无论是分区域还是分产品，国窖1573渐进调整的态势已显露无疑，这样“精细化”的调整方式，在业界看来，是符合企业的区域策略与品牌策略的。而这样的价格变动，在某种程度上与泸州老窖提出重回“行业前三”目标、国窖系列“百亿”目标密不可分。接下来国窖1573在巩固当前在中国高端白酒领域地位的同时，需要持续提升品牌在高端白酒市场的市场占有率。不排除接下来国窖1573的价格体系，会有更进一步调整的动作。
瞄准核心价格带
随着消费升级不断提升，中高端产品成为消费市场焦点。因此，白酒企业纷纷进行提价，除11月以来的多款产品提价外，今年下半年以来也有多家酒企进行提价，纷纷将目标价格带选为中高端产品价位。 白酒资深专家蔡学飞表示，目前，千元已成为高端产品核心价格带，只有步入千元价格的门槛，才具有相应的品牌势能，从这个角度看，酒企提价占领千元价格带较为符合消费趋势。
根据前瞻产业研究院发布的《中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，目前，白酒可分为高端白酒(价格高于600元/ 瓶)、次高端白酒(价格区间300-600元/ 瓶)、中端白酒(价格区间100-300元/ 瓶)和低端白酒(价格低于100元/ 瓶)四个层次。其中，中高端白酒市场占有率最高，规模占比达42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17%和6.5%。
除此，有相关研究机构预测，未来3-5年，中国高端白酒规模复合增速将达到20%左右，次高端和中高端白酒增速也将保持在10%以上，而低端白酒的市场规模将被压缩。 尽管有利于产品价格带竞争，但行业内也有声音指出，今年以来，多家白酒企业已经进行了提价和产品升级，在一定程度上，经销商购买空间已被前一轮提价的产品所占满。因此现在进行提价，能够拿到的市场红利可能较少。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，如今茅台价格下降，使得行业进入了新拐点，对于部分品牌此轮白酒提价的时间节点并不看好。在该节点涨价对于体量较小的企业，其品牌力无法支撑其在渠道的话语权以及消费端的号召力。
