近十年来，中国葡萄酒行业发展的主旋律是“进口酒横扫，国产酒收缩，逐渐各占半壁江山”。国产葡萄酒的产量逐年下降，而进口酒高歌猛进，寒冬也罢、冰冻也罢，国产酒似乎被压得喘不过气来，只能隐藏在冰线之下。而2018年，行业给人的这种感觉发生了改变，产量依然下降，但营收却实现了微增，“冰线”在松动，国产酒似乎迎来了“破冰”的机会!
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进口酒在透支品类优势，还能“火”多久?
十年来，进口酒的“火”更多体现在对于品类的消费认知。也就是说，消费者在意的是“进口”，而并没有真正汇聚到“酒”上。江苏拱为营销策划公司的首席策划师易飞认为，进口葡萄酒的增加更多体现在整体上，而不是品牌，这主要体现在三点：
一、进口酒的兴起是建立在国产食品频频出现状况，进口食品趁虚而入的大背景下，因此，消费者在意的是“进口”，认为进口的都是好的。后来十年左右时间，进口酒没能将这种懵懂的消费理念向品牌引导，导致整个行业都呈现出碎片化，甚至是碎末化的境地，这对于进口酒的发展非常不利。
二、进口量逐年增长，但远超消费增长，导致很多产品都压在渠道中，没能转化为消费力。今年进口酒仍然保持了20%以上的增长，但消费重心已经开始从沿海发达城市市场向内地过渡，消费增长压力很大，因此，压货状况更加严重。再加上进口酒商的更迭频繁，每年大批酒商退出，又有更多酒商进来，一来一去，行业的压货现象就更加严重。
三、因为受制于国外酒庄单品牌产品的产量限制，很少有运营商把销售固定在某一个单一品牌上。再加上运营商为了掌握未来的竞争优势，开发具有自主知识产权的品牌，在品牌文化的内涵和外延上先天缺失，甚至有的只顾销量而不顾品牌，质量不稳，甚至主动做擦边产品，导致进口酒无法向品牌汇集，也就无法打造出真正的大单品。即使有卡思黛乐和富邑等酒业巨头冲锋在前，但行业的腰部极其不稳，甚至还有运营商主动以中低端产品冲击市场，可谓雪上加霜。
易飞认为，进口酒这些年一直在透支品类优势，这样的进口酒，是缺乏根基，不稳固的!
国产酒励精改变，能否真正“破冰”，开创一个大场面?
近些年，虽然国产酒产量一再下滑，但营收方面却并不都是坏消息。根据中国酒业协会发布的数据，国内规模以上葡萄酒企业销售收入从2013年的408.17亿到2016年的484.54亿元，呈逐年递增的态势。虽然跟进口酒的增长相去甚远，但在产品质量提升方面，有了极大提升。国产酒能否趁着进口酒渠道压货的机会，实现“破冰”，关键在于三点：
首先，国产酒领军企业动作频繁，着力提升品质，调整发展重心，打造大单品，对于年轻消费人群的培育初见成效。张裕在国内外合纵连横，在国内收购基地，在国外联合企业，提升酿酒技术和资本输出。在产品创新上，以醉诗仙、小萄等为代表，侧重年轻消费群体的培育，已经初显成效。而中粮一直在产区布局上发力，今年也大力度的砍掉了长城几百个品牌，实行聚焦策略，并着力打造桑干、五星、天赋、华夏亚洲大酒窖、海岸等五大单品。从国产酒领军企业的运作来看，国产酒的质变已经初步形成。
其次，以二三线品牌为代表的中小型企业，谋求基地精耕与产品品牌和质量的结合，寻求酒庄式经营的突破。必须要承认，在产区发展的大背景下，中国葡萄酒的酒庄式生产取得了巨大突破，虽然在销售与品牌建设方面还存在着一些问题，但这种进步是非常明显的。事实上，在宁夏贺兰山东麓、甘肃河西走廊、烟台的蓬莱等产区，已经逐步形成了一大批具有鲜明特色的酒庄，有些已经享誉国际。而领军企业的加入，使得中国的酒庄发展势头更猛。客观来说，现在的中国酒庄更多是对质量的提升，还无法实现根本性突破，但它的价值和意义，将会在未来更加凸显!
最后，市场的相对沉寂使得国产葡萄酒痛定思痛之后，逐渐降低了对于渠道的依赖性，更加注重消费者需求。这种转变相对国产葡萄酒来说，是一个煎熬的过程，但同时也实现了从渠道依赖转向满足消费和需求，从这个层面来说并非一件坏事。这种转变也就意味着国产葡萄酒将会更加注重品牌、注重提升产品质量、注重满足市场需求，这将会在很长时间里面惠及国产葡萄酒!
可以说，进口酒的黄金十年，也是国产葡萄酒厚积薄发的十年。在这十年间，国产葡萄酒完成了对质量的提升、市场运作方式的蜕变、品牌建设的重新理解。国产酒能否成功“破冰”，开创一个大场面，值得期待!
