随着年轻消费力量不断崛起，白酒行业不断探索传统与创新的契合点，寻求适合年轻人市场的表达方式。近年来，川酒作为白酒大省也在不断摸索新模式以迎合年轻消费者。11月26日，以“新生代、新潮流、新品味”为主题，“五粮液(000858)杯”2019中国白酒新生代酒品调酒大赛推介品鉴会在京举行。据悉，今年已是该项活动举办的第三年，此前两届分别于2017年、2018年举办。
据北京商报记者了解，此前，四川省政府在《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》中明确指出，四川白酒产业应当加快“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化。”对此，四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣表示，为探索一条白酒“国际化”“年轻化”的有效路径。而作为最能自由表达的酒类饮品，鸡尾酒自其诞生起，一直是最受年轻消费者喜爱的国际化烈性酒饮用方式之一。
借助新生代调酒大赛，四川白酒创新白酒表达方式，也将助力中国白酒的转型升级发展。对此，有业内人士指出，在传统与现代时尚感之间找到“契合点”，开发出真正适合新生代消费者的产品，是加快中国白酒产业转型升级，寻求可持续发展的重要途径。
近年来，现代白酒消费习惯、消费观念的转变，白酒目标群体的市场细分加剧，白酒消费趋势产生了新的变化，国内白酒产业正面临着“年轻化”的问题。根据公开数据显示，国内目前新兴消费市场年运营额约3000亿元，市场前景广阔，但其酒类消费一直以来大多以啤酒、葡萄酒和洋酒为市场主流，白酒份额占比甚少。同时，据公开数据显示，2018年线上白酒消费方面，70后、80后酒类消费更集中，白酒消费金额占比超过50%;但是，90后、95后的年轻人消费更加多元，除白酒消费以外，会购买葡萄酒和洋酒。
业内人士认为，较之于70、80年代的消费者，白酒的时尚感和口感更成为影响年轻消费者选择白酒的重要因素。只有突破这些问题，才能使传统白酒突破固有印象，从而为年轻消费者接受。
