12月8日，贵州茅台(600519)盘中最高达1875元，截至收盘，报1850元/股，涨幅达2.07%。今日，白酒股集体上涨，白酒板块涨幅达3.99%，其中青青稞酒(002646)、老白干酒(600559)、金徽酒(603919)涨停，多只个股涨幅5%以上。不过，股价的新高，让放量中的贵州茅台备受关注，机构不断上调其目标价，其中最高为2109元。
据不完全统计显示，距离上次1828元的高点已经过去了3月有余。而在这3个月的时间中，二、三线白酒集体发力，走出一波独立的行情;而作为板块灵魂的贵州茅台压轴出场，虽然姗姗来迟但足够震撼，全天的放量大涨让股价一直稳居1800元之上。
伴随着茅台股价再次大幅上涨，最近大家都在问，牛年生肖茅台什么时候来。据了解，茅台生肖发布基本集中在12月，牛年茅台应该呼之欲出了。
从2014年茅台首次推出马年生肖纪念酒以来，生肖酒就成了茅台系中标志性的收藏产品，有媒体称目前茅台生肖酒“马羊猴鸡狗猪鼠”的生肖组合装已高达近60000元。
但同时，茅台生肖酒也经历了暴涨暴跌的行情，价大于市的声音不断出现，认为生肖酒已入“深水区”，极难探底。
在预测牛年生肖茅台走势之时，不妨梳理下茅台生肖酒以往的表现，以及影响它价值的潜在因素。
7年间的价格过山车
“见证”了疫情的鼠年生肖茅台酒在今年上半年遇冷，价格在2500元左右;一直到8月，随着茅台年份酒的涨势，鼠年生肖酒终于拉到了3000元以上，目前涨到了3400元左右。
猪年生肖酒在2019年春节前卖到近4000元，春节后就跌到2300元，直到2019年年底才涨到2500元，目前回到3500元上下。
其实，在猪年、鼠年之前，茅台生肖酒已经经历了真正的大起落。
2017年的时候，茅台生肖酒出现了一轮牛市。资料显示，以849元发行的马年生肖酒，2018年最高价接近18000元，四年间涨了21倍;2015年849元发行的羊年生肖酒，最高价时接近28000元，三年间涨幅为33倍左右。因此2018年初狗年茅台生肖酒开售时，出现了万人排队的抢购场面，狗年生肖酒价格也一度涨至4000元以上。
但是，随后的放量文件把狗年茅台生肖酒一把拉了下来，一度低至不到3000元。目前，狗年生肖茅台的售价依然在4000元以下。
生肖酒背后那些看不见的手
放量通常被认为是最直接影响茅台生肖酒的因素，上文提到的狗年生肖酒正是如此。
在牛年生肖酒即将发布之前，茅台于11月末释放了集中放量的重磅信号，四季度直销渠道计划销售4160吨飞天茅台酒，该量占到了贵州茅台之前公布的2020年全年计划量的12%，甚至可能直接超过前三季度茅台直销总量。
很多普通消费者从10月开始就感受到电商在茅台上的动作增多，就连许久不见的茅台机场购酒活动也回归了。分析认为，虽然放量和扩大直销被官方解读为是平抑终端价格，但因为茅台很强的礼品属性和投资属性，放量举措对价格走势影响有限。像500ml装的53度飞天茅台，在以往的各次放量后依然存在供需缺口，价格照样不断上涨。
所以，放量更多的意义是茅台对于市场消化能力的测试，普茅很可能该涨还涨。但这样一来，生肖酒的处境就“尴尬”了，囤生肖酒不一定比囤普茅更有赚头。但如果生肖酒跟势涨起，又会截走原先那些用生肖酒送礼自饮的消费者，因为这个群体看中的是茅台的性价比。
说到生肖茅台，就不得不提它旁边的那个挥之不去的影子――飞天茅台。
今年7月，很多酒友对收藏茅台生肖酒跃跃欲试，因为当时的鼠年生肖酒才不到2600元，原箱鸡年生肖茅台酒和狗年生肖茅台酒也比同年份的飞天茅台酒便宜，大家觉得生肖茅台的洼地到了。
但背后的事实是，当时飞天茅台已经连续几个月涨幅很高，生肖酒的涨幅便“相形见绌”。而飞天茅台历来是需求旺盛，在整个白酒行业里都是不可复制的。
也就是说，不是生肖太慢，是飞天跑得太快。
多年来，飞天茅台和生肖茅台形成了一种奇妙的杠杆关系。有分析说，只要飞天价格不持续高位，生肖茅台价格就有上涨空间;但反之，如果飞天价格滑坡严重，生肖茅台也会受到影响。
生肖酒未来看马牛?
有分析这样总结茅台生肖酒的“跌效应”：一旦跌下去，就很难再涨上去。比如马年和羊年生肖茅台，从历史最高价下来后就常年徘徊于在9500元、19500元。
茅粉圈流传一句话：一马难追，望羊兴叹，狗年之后无生肖。狗年之后，拿茅台生肖酒来炒作的人渐渐少了，其稀缺性正在被稀释。
懂酒谛发现，现在很多茅粉对于牛年生肖酒的预测，更多会参照马年、羊年生肖茅台酒的涨势，马年、羊年生肖酒会带动包括接下来牛年生肖酒在内的各年份生肖酒的升值空间。收藏家马未都就说，他每年都要收藏茅台生肖酒，但唯独错过了马年生肖酒，当时错过了就想着再等等，结果，越等越涨。
白酒行业分析师蔡学飞表示，生肖酒是民俗文化的载体，带有一定的纪念价值，收藏价值的大小还是要看具体的厂家、品牌、年份、工艺、定价等因素。
与飞天相比，生肖茅台要胜也是胜在纪念性、艺术性和产量上，收藏意义更重，开瓶率却不一定高。
一个有趣的现象是，今年天猫超市6·18购物节的数据显示，茅台酒消费人群中，18-30岁区间的90后占比达59%，而70后、60后等传统消费主力仅分别占8.7%、3%，女性消费者在茅台酒购买人群中占比达三成;在最快售罄排行中，鼠年茅台排第一，出货量上，鼠年茅台和猪年茅台仅次于飞天茅台。
天猫超市酒类负责人认为，这可见年轻消费者不同于之前茅台主力群体的消费偏好。年轻人就算是喝茅台，也要更加专注个性表达。在这个意义上，有着诗情画意和生肖style的生肖酒会更受他们的青睐。
懂酒谛评论：收藏的本质是稀缺，茅台的稀缺性不仅因为产量，更在于有多少人想要它。与此同时，一切纯粮酿造的酒都有收藏价值，就看你的出发点是什么。收藏是为了以后喝老酒还是增值?如果是为了增值，王子酒就算了，一句话，宁要好酒一瓶，不要杂酒十屋。对于生肖酒更是如此，未来有多少人是真正认清并在乎其文化价值，是发自内心地“要它，要它”，才会有多少人坚定地“买它，买它”。
