昨日(10日)，有经销商传出消息称西凤酒股份有限公司针对旗下部分产品进行了大规模的价格调整并给出了西凤酒正式出台的文件。文件针对省外浓香型西凤酒开发品牌进行调价，包括52度西凤御藏酒在内的279款白酒。据悉，浓香型西凤酒的价格在省内外有很大差距，比如同一款酒在省外的销售价格在四十元左右，而在陕西省内的的价格却是二十元左右，这对市场价格秩序和经销商造成了一定的冲击。有业内人士表示这样会造成西凤酒价格混乱，不利于聚焦产品和市场运行，所以此次调整规范是势在必行的。而这些举措也是打造大单品和样本市场的目标的部分体现。
西凤酒大单品战略逐步显现
据佳酿网记者了解，就在前几日西凤酒曾发文重拳整顿电商，文件要求自2016年1月1日起，包括省内、省外的经销商和包销商以及合资公司产品经销商在内的经销商体系，不得以任何形式用西凤酒名称开始网店、微店、注册微信订阅号、服务号等;也不得以任何形式、任何价格向任何电商平台供货。对此西凤酒现代渠道销售部部长肖尧表示，此举是为了规范电商渠道管理，维护企业价格体系和品牌美誉度。
西凤酒接连两次的重拳出击，先是对电商动手后是对浓香型产品调价，其下一步会不会是像泸州老窖一样控货清品牌、梳理产品线以及实行大单品战略呢?其实，早在今年的秋糖会时西凤酒就有提到这方面的消息。
西凤酒今年秋糖会在南京召开的第六次营销工作会议中提到，为了全面启动营销新模式，为西凤酒市场销售开辟新的通道，公司将成立电商管理小组。意在规范电商经营授权，肃清非法经营的商家，维护西凤酒品牌形象，保障消费者与经销商的正当权益。而西凤酒总经理徐可强在会议中也特别强调，各部门要严格落实公司要求，努力拓展市场，为公司打造大单品、打造样板市场，全面完成全年销售任务而努力。可见其目标是打造大单品和样本市场。
众多酒企积极实行大单品战略
事实上，这样的有打造大单品战略的酒企还有很多，例如：今年动作颇多的泸州老窖、渠道运作领先的徽酒板块(口子窖、金种子、古井贡等)、洋河、茅台等众多酒企都在实行大单品战略。
泸州老窖的今年的动作颇多。12月4日发布通知称，为响应公司大单品战略的具体部署，电商公司将从今日起暂停对各合作电商平台供货。同时也有提到经销商不得以任何形式向电商平台供货，并要求经销商在五个工作日内清理线上终端库存。
其实自今年6月底泸州老窖新班子上任以来，就在不断地发布政令和进行动作。7月初发布了其上任以来的第一道政令：核心产品窖龄酒全系列产品开始停止供货，同时还严格管理并收紧条码。8月份发布通知，强调以“大单品”理念为基础的“双品牌”战略管理，并对“泸州老窖”(头曲、二曲除外)字样的产品进行了价格和品牌调整。10月底，在南京糖酒会上召开的经销商会议上，首次明确了核心大单品的定位以及价位，未来泸州老窖5大单品主要是国窖、窖龄、特曲、头曲、二曲。而在12月1日泸州老窖博大酒业发文宣布，将泸州老窖头曲系列产品价格上涨20%。这些举措都是单品战略而实施。
提到大单品战略，就不得不提徽酒板块，像口子窖、金种子、古井贡等酒企的大单品运作可谓是典型。
口子窖5年是徽酒大单品的创始者和领跑者。口子窖5年从诞生之日起，就从定价、品牌创意、包装、酒度等方面不断地调整发展创新。口子窖利用盘中盘模式开启了政商务消费市场的大门，使产品品牌深入人心，相信“真藏实窖，诚待天下”这句品牌宣传有很多人都听过，口子窖一直坚守一个战略大单品，直到2008年才在口子窖5年窖的基础上增加了一个6年窖，以顺应当时的政商务消费升级趋势。
金种子适时看准消费人群逐渐向安徽省市、县、乡市场转移的趋势，先后推出了祥和种子酒与柔和种子酒两个单品，分别走县乡市场和县市市场。金种子在体量做大到一定程度时，开发了醉三秋这个独立品牌进军合肥市场，醉三秋失败后，金种子转而对柔和种子酒进行升级，开发了经典、红柔、金柔三款新品，形成以柔和种子酒为主、祥和种子酒为辅的核心大单品战略。
古井贡在2008年推出古井贡年份原浆，预想和口子窖争夺市场。古井贡用两个产品年份原浆献礼版和年份原浆5年夹击口子窖5年，时间不长口子窖的市场份额便被削掉不少，后来用年份原浆5年占领了安徽省百元档市场的份额。
洋河和茅台的大单品战略非常清晰。洋河就是由洋河蓝色经典这个超级大单品带领着包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝三个遍布低中高档的独立子品牌，来形成品牌认知、抓住消费者占领市场的。茅台打造的则是以53度飞天茅台为领头羊的大单品战略。
总的来说，其实，还有很多酒企也在实行大单品战略，像杜康、温和酒业、宋河等等。这些酒企为什么都逐步走上“大单品”道路，其实是有一定的原因的。海纳机构总经理吕咸逊表示，核心大单品是酒企穿越调整期的战略基石，在优胜劣汰中生存下来的一定是优质的基因;在酒行业深度调整期，酒企要更关注核心大单品的培育、打造和提升。而和君咨询集团副总裁林枫曾说，在竞争激烈的环境下，产业周期下行，超级大单品就成为大家比较关注的现象和企业所希望的成果。
