根据意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)的预测，2016年意大利将生产51.5亿升葡萄酒，这一产量相比2015年增加了2%，实现了近10年来意大利葡萄酒的最高年产量。
虽然各个产区葡萄酒品质略有差别，2016年意大利葡萄酒整体品质出色，可以品质产量双丰收。意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)的研究数据充分证实了这一点：2016年的气候特征体现在充足的水分和热量，受益于9月和10月良好气候，大多数葡萄酒产区所生产的葡萄酒品质极为出色。
对于那些有效做好防护措施的酒庄来说，2016年是非常有利于酿造高品质葡萄酒的一年。意大利葡萄酒酿酒师协会Assoenologi的主席里卡多·科塔雷拉(Riccardo Cotarella)解释到：“意大利葡萄酒酿酒师协会的结论，是对来自遍布意大利各大产区的数万个测量点的数据，进行系统、科学和持续的分析得出的结论。Assoenologi协会在意大利全国设立了17个地方分支机构，这些地方分支机构测量的数据，会被拿来和协会总部自主获得的数据进行比较，为得出最后的结论奠定数据基础。”
Assoenologi协会通过整合这些重要的数据，可以计算出2016年意大利酿酒葡萄产量在68亿公斤到72亿公斤之间，这些葡萄被用来酿造葡萄酒的平均比例约为73%，能酿造出50到52亿升葡萄酒。
在协会的统计数据中，按照增长率统计，阿布鲁佐(Abruzzo)大区将酿造3.3亿升葡萄酒，普利亚(Puglia)大区将酿造8.8亿升，这两个大区是今年葡萄酒产量增长最多的大区，相比去年增长了10%到15%。
增长率排在第三的威尼托(Veneto)大区实现了7%的增长，威尼托大区还将以 10.4亿升的产量成为意大利葡萄酒产量最多的大区。皮埃蒙特(Piemonte)大区将酿造2.54亿升葡萄酒，相比去年增长了3%。艾米利亚-罗马涅(Emilia Romagna)大区则生产了7.6亿升葡萄酒。
相反地，坎帕尼亚(Campania)大区今年只生产1.2亿升葡萄酒，相比2015年产量减少了20%。之后是特伦蒂诺-上阿迪杰(Trentino Alto Adige)大区，今年的产量为1.1亿升。弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli Venezia Giulia)大区产量为1.7亿升，托斯卡纳(Toscana)大区为2.6亿升，而拉齐奥(Lazio)大区和翁布里亚(Umbria)大区产量共计2.3亿升，西西里(Sicilia)大区同比下降了5%-7%，产量为5.8亿升。
据估计，仅有马尔凯(Marche)大区9600万升的产量和撒丁岛(Sardegna)大区7900万升的产量与上一年持平。因此，除了各地自然条件影响导致不同地区葡萄产量有高有低，新的葡萄园投入全面生产这一因素也会对产量造成影响。
此外，今年葡萄酒行情与2015年基本相同，仅有几个品类葡萄酒，尤其是带原产地标识的葡萄酒相对受市场欢迎，取得小幅增长。而国内消费仍然低迷，对此意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)表示：“到2016年末人均葡萄酒消费量将下降到36升，相比之下2007年的人均消费量却是45升。”
提到今年葡萄收成的质量，意大利葡萄酒酿酒师及酿酒技术协会(Assoenologi)解释道：“在意大利，葡萄收获季的情况需要一分为二来看。得益于九月份较少的降雨量和适宜的气温，中部和北方、意大利两大岛屿范围的葡萄采集工作都得到了顺利开展。而相对不幸的是南部的情况，那已经不能用雨量充沛来形容，在许多情况下，都比正常时候降雨量显著增多得多。整体而言，可以说今年是一个葡萄收获的好年头，受恶劣天气影响小的地区表现出良好生产态势。
